Календардан ырахат алыңыз: бул сезон үчүн он үч трек
1. ЭНЕ ТАМАК
Октябрдын үчүнчү дем алыш күндөрү (18-жана 19-да) Реал Jardín Botánico de la Complutense. Мадриддеги жыйырма дүкөнү бар биринчи Streetfood базары: барбекю, чочконун эти, тоок булочкасы, гамбургер... жана Эстанис Каренцо, Луис Аревало же Иван Домингестин катышуусу. Мен ошол жерде болом.
эки. САН-МАТЕО ТУШУМДУН ФЕСТИВАЛДАРЫ ЛА РИОЖА
Сан-Матеонун (мас ыйыктын) урматына 21-сентябрда Логроньодо белгиленет. жүзүм тепкич жана биринчи керек . Жылдын виносун ичебиз (бул тийгени, экинчи жагынан), Лорел көчөсүн талкалайбыз, биз ошол акыркы "зурракапоте" үчүн өкүнүп, жакшы убакыт өткөрөбүз . Баары жакшы.
Calle Laurel, Logroño шарап жана тапас үчүн алмаштырылгыс көчө
3. ПАКО МОРАЛЕС БИЛДИРДИ
Жарым чара жок: Мен Паконун талантына кызыгып жатам . Жазында ал (акыры) өзүнүн туулган жери Кордовадагы үйүн/ресторанын ачат жана 3D маанисинен тышкары, ал бизге Марокко ашканасын калыбына келтирет: "Нурда араб ашканасы тамактарды бириктирүү үчүн керектүү катализатор болот. Андалусияда жашаган бардык башка маданияттардын чөкмөлөрү. Андалусия ашканасында араб жана түндүк африкалык мурастарды тазалоо жөнүндө. Ал аны абдан күрөң кылып бузуп салат, көрөсүң.
Пако Моралестин ашканасында дагы эмне тамак жасап жатат?
Төрт. МИШЕЛИН ЖОЛ 2015
19-ноябрда алар эңсеген жылдыздарды Марбеллага жеткиришет . Карачы, мен ар дайым эң кадырлуу гастрономиялык гиддерди коргоп келгем (жана ошондой кыла берем), бирок мунун баары Сант Челони үчүнчү орунду ээлейби же көңүл Мадриддеби же абсурддуу улутчул талкууда эмеспи. Барселона? Билбейм...
5. STREETXO ЛОНДОН
Ушул жылдын аягында (ачылышы кечигип калды) жылы 15 Эски Берлингтон көчөсү, Майфэйр шаарында. Дэвид Муноз кайда барбасын, эмне кылбасын ар дайым ээрчип жүрүшү керек (чуркап кетпейт, ал көп чуркайт).
6. ГУНУН ДУК
Конде Дуке: Рубен Вальбуэна (кызыктуу жигит: төрт тилде, БУУнун консультанты жана география боюнча доктору) кол өнөрчүлүк сыр заводун (ар дайым чийки койдун сүтү) жана Крис Тонге өзүнүн устаканасын отургузган "кол өнөрчүлөр көчөсү". Ошондой эле Иса Марка (үйрөнгөн наабайчы) өзүнүн Panic менен дагы бир жолу бизди адамзаттын гастрономиялык туу чокусу катары "сэндвичтен" ырахат алат. Кычкыл - бул жаңы суш Йо.
Ммм... жаңы нандын жыты
7. БЕГОА РОДРИГО (ЛА САЛИТА) ПАТАКОНАДА
Деңизге караган эки кабаттуу үйдө. "Мештердин Амазонкасы" Биз жылдын аягында Рузафанын маанисиз сөздөрү өткөндөн кийин Валенсиядагы эң сонун районго көчүрөбүз. Топ ашпозчунун жеңүүчүсү өзүнүн жогорку ашкана сунушуна ишенимдүү бойдон калат (жогорку кабатта) бирок сиз дагы биринчи кабатта барбекю бар базар ашканасына барасыз: продукт, продукт жана башка продукт. Эмнени каалайсың?
8.**МАНДАРИН МЕЙМАНКАНЫНДАГЫ АНГЕЛ ЛИОН**
Бул мага Барселонадагы чоң мейманканалар гастрономия үчүн жасап жатат деген фантастикалык ставкага карабастан **(Арола менен Арола же Пако Перес, Нанду Жубани менен Majestic же Рускалледа менен Мандариндин өзү) ** Барселонада Ангел Леон керек болчу. Толук окуу керек. Тескерисинче: жеш керек.
9. БӨЛҮШҮҮ, БАРСЕЛОНАДА
түп нускасы Ориол Кастро, Эдуард Катруч жана Матеу Касаньяс (үчөө тең элБуллиден, алар акыркы он беш жыл бою ашпозчу болгон) Кадакесте таза буллин тилинде төрөлгөн жана Барселонага конууга даярданып жатат. Туура: Барселона абдан күчтүү.
Салттуу кытай медицинасы жан үчүн
10. АЛДЫДАН ЖАЦЫ ТАСКИТА
Кайсы ар дайымкыдай эле, бирок сулуураак. Мадриддеги эки (эки гана) ресторан жөнүндө сурасаңыз: ** Tasquita жана Muñoz **. Хуанжо Лопестин үйү өзгөрөт, бирок ал өзгөрбөйт: "Бул эксцентриксиз ой жүгүртүү көнүгүү, бул 50 жылдын ичинде бул жерден өткөн бардык кардарлардын тажрыйбаларынан жана эскерүүлөрүнөн шыктанган моюнга алуу." кандай мугалим.
он бир. САНЛУКАР ДЕ БАРРАМЕДАНЫН ШАРАП ЗАМАНДАРЫ
Бул тууралуу убагы келгенде айтабыз — тема узун, татаал жана кайгылуу; бирок бул жерде кыязы: Шери өлөт. Фантастика сыяктуу. Венеция сыяктуу . Жазылган журналистика сыяктуу жана целлулоид сыяктуу. Бул өзгөрөт деп үмүттөнөбүз, бирок, Барбадильо, Аргуэсо, Ла Гитана же сыйкырдуу Misericordia de La Guitaга баруу үчүн көп убакыт талап кылбаңыз.
12.**NERUA**
Бул жеке кемчилигимби, эсим ооп кеттиби же жөн эле төшөккө ашык болуп калдымбы, билбейм. **Бирок мен дагы эле эч кандай күмөнүм жок: 25 Мишлин жылдызы менин ырахат алуу картамда белгиленгенден кийин (учурда) ** (эй, керемет мырзанын жигиттери... "Рахаттануу картасын" түзүү үчүн эмнени күтүп жатасыздар? — менин гонорарым шампан, рахмат) ушул 2014-жыл бою мен он үч жашымды улантам: Жозеан Алияныкындай ашкана жок.
Неруа: таң калыштуу жана алдамчылыксыз
13. PINTXOS ПАСПОРТ
2014-жылы Сан-Себастьян кинофестивалы (анын 62-чыгарылышы) үч себеп боюнча маанилүү. Үч:
- Бул планетанын эң мыкты шаарында белгиленет.
- Паспорт Pintxos , Ло Виехо жана Гростогу көкүрөк менен арткы эң мыкты pintxos ортосунда чөгө турган паспорт; жана сиз Мария Кристинанын ичиндеги San Sebastian Food деликатесинен сатып алсаңыз болот.
- Джессика Честейн.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Жакшы жашоонун картасы
- Шарап ичүүгө 22 себеп
- Шарап жана аялдар жөнүндө
- Дүйнөдөгү эң кооз жүзүмзарлар
- Мадрид жөнүндө сиз билишиңиз керек болгон 100 нерсе
- Иесус Террестин бардык макалалары
Джессика Честейн