Majorcan sobrasada
Кээ бири бар ар кандай форматта Жер Ортолук деңизинин канча даана , бирок баары жеш үчүн же тамак-ашты коштоо үчүн. Кечиресиз: биз Рафа Надалды белек катары орой албайбыз.
1. СОБРАСАДА
Кадимки энсаймадалар менен бирге бул колбаса (чочко эти жана бекон, паприка, туз жана жыпар жыттуу заттар) майоркандардын квинтессенциалдуу продуктусу болуп саналат. Эгер сиз жакшыны сатып алгыңыз келсе, биз сизге эң жакшысын тандап алууну сунуштайбыз жөнгө салуучу кеңештин мөөрү жана аны ташуу үчүн гезитке же пергамент кагазына сактаңыз. Пальмада жакшы сорттогу жана сапаттагы бир нече дүкөндөр бар, биздин сүйүктүүбүз: the Колмадо Санто Доминго (Санто Доминго, 1). Бирок, собрада жалгыз майоркан колбасасы эмес, сиз майоркандыктардын сүйүктүү бутифаррону же табигый ичегилер менен толтурулган майоркандык кара чочконун собрасадасын да татып көрө аласыз. Бул сайттан сиз бардык маалыматты таба аласыз.
Энсаимададан алыс
эки. QUELITES
Эгер биз майоркандар аралдан кеткенде эмнени эң көп сагынарын сураштырсак (деңизди кошпогондо) мен булар деп айтмакмын. Инкада жасалган кукилер. Алар кичинекей, туздуу жана бир аз зайтун майы менен, жана башка нерселер менен бирге, sobrasada коштоо үчүн кызмат кылат. ** Алар ушунчалык сыймыктанууну жаратат,** Рафа өзү алардын бренд имиджи.
Собрасаданы коштоо үчүн печенье
3. ТРАМУНТАНА СЫРАСЫ
Кол өнөрчүлүк сыра тенденциясы бул жерге да жеткен. Трамунтана Ал Сельва шаарында, аралдын ички бөлүгүндө, Бельгия менен Германиянын солоддору, Англиядан келген хмель жана Трамунтана тоолорунун суусу менен (ошондуктан анын аты) жасалган. Булуттуу көрүнүшү жана денеси көп болгондуктан, аны жай (жана 3 жана 7С ортосундагы температурада) берип, стаканга ачытуу керек. Учурда, беш түрү бар: росса, ротжа, кара жана эки жаңы кошумча (суа жана янтарь). Эскертүү: чемоданды текшерсеңиз гана.
Бай Майоркан арпасына
Төрт. СЫР
Майоркандар ичине тегерек таттуу сактоо үчүн сегиз бурчтуу энсаймада кутучасы менен таң калтырса, эми төрт бурчтуу уйдун сыры менен таң калтырууда. Ал бы Пирис Кампосто (аралдын Левантеге карай) үч түрдүү жасалат: жарым айыктырылган (жетилген беш жума), айыкты (төрт ай) жана эски (төрт айдан ашык). Алардын кайсынысы болбосун тегерек чыгат.
Жарым айыгып, айыгып кеткен жана эски: каалаган кемчиликсиз
5. ЗАЙТУН МАЙЫ
Жакшы Жер Ортолук деңиз аралы катары, Майорка бар байыркы зайтун дарактары өскөн пейзаж . Биздин көзүбүзгө жаккан нерсе. Алардын па ам боли (нан, помидор, туз жана май ошол тартипте) таңдай менен жасоого жооптуу. майоркан версиясы (же тескерисинче, эч ким мык салбайт) г каталан пантумакасы. Алардын маанилүү компоненти болуп аралдын зайтун майы, сорттор Майоркан, Арбекина жана Пикуаль. Ал бүткүл аймагында, бирок өзгөчө Сьерра-де-Трамунтана аймагында кездешет. Сиз аны көптөгөн гурман дүкөндөрүнөн таба аласыз, бирок ** Tajona de Son Catiu ** (Инка-Ллуби жолу км 3,8) даамдан тышкары, алар анын даярдалышы боюнча түшүндүрмөлөр менен экскурсияларды сунушташат, ал тургай памболерия бар. сиз тамактануу учурунда кармасаңыз.
6. АНГЕЛ ДОР ИЧЕГИ
"Майоркан күнүнүн сыйкырчылыгы жана даамы" , бул бөтөлкөнүн урааны ушунчалык жетимишинчи болгондуктан, бикини кийген шведдик аял манжалары менен V тамгасын жасаган открыткада пайда болушу мүмкүн: бирок чындык бул апельсин ликери жер ортолук деңиз мүнөзүнүн жакшы күзгүсү. ал өндүрүлгөн, сулуу Соллер, ошондуктан, аны сатып алуу үчүн ал жакка барам деген шылтоо үчүн, муну жасоо керек. Драмбуи түрүндөгү ичимдиктерди таза, муз менен, аралаш суусундуктарда ичсе болот, ошондой эле тамак бышыруу үчүн колдонулат.
кемчиликсиз тамак сиңирүү
7. SIURELLS DE FANG
Үчүнчүсүн алмаштырып, азыр атышат кол өнөрчүлүк . Бул кооз чоподон жасалган статуялар менен акталган кээ бир жашыл жана кызыл щеткалардын Marratxí абдан мүнөздүү. Биздин гастрономиялык жолубузда биз алардын аркасындагы ышкырыкты дасторконго чакыруу үчүн колдонсок да, салт боюнча бул балдар үчүн оюнчук болгон (биз бул салтты улантуу жакшы идея экенин билбейбиз). Мурда эң ырымчылдар бул каардуу рухтарды кууп чыгат деп ишенишкен, бирок алар Микен маданияты менен байланышы бар экени анык көрүнөт. Сиз ар кандай түрлөрүн көрө аласыз _ азуу жолу _ , Портолдун чопо маршруту, ал иштеген бир нече кол өнөрчүлөрдүн башын бириктирет, siurells de fang, башка объектилер, анын ичинде кээ бир кооз фонтандар жана чопо идиштер, сиз буга чейин сатып алган нерселердин бардыгын тейлөө жана бышыруу үчүн идеалдуу.
Майоркан керамика
8. ТИЛДЕР
Бул кандайдыр бир жаныбардын кайсы бир бөлүгү жөнүндө эмес, ал жөнүндө адатта Майоркан үлгүсү менен кездемелер "негизделген икат техникасы, Жибек жолу менен Майоркага келген байыркы Чыгыштан». Тактап айтканда, биз табигый булалардан жасалган дасторкон, салфетка, кездеме, парда ж.б. Teixt Vicens , 19-кылымдын ортосунан бери иштеп келе жаткан кол өнөрчүлөрдүн текстиль цехи, ошондой эле эспарто эспадриллдерин жана башка жергиликтүү буюмдарды сатышат.
типтүү Майоркан кездемелери
9. ҮЙЛӨГӨН АЙНЕК АЙНЕКТЕР
Акыр-аягы, банкетти аяктоо үчүн бизде дагы эле көз айнектер бар, бирок ал үчүн бизде альтернатива бар. Жана эч ким эмес, анткени Менестралияда , үйлөгөн айнек цехи, Алар бизге эң жаккандарын белекке да, өзүбүзгө да жасашат. Аларды дебют кылуу үчүн биз муну Европанын сыйлыктарын жеңип жаткан Felanitx шарабы Анима Негре менен же Суаудан (Понрт д'Инкадан) бренди менен жасай алабыз.
* Сизди кызыктырышы мүмкүн...
- Майоркага саякаттап, энсаймада жеген сонун болот!
- Балеар аралдарына гид
- Арантса Нейранын бардык макалалары