Абдан таттуу коктейлдер
Volstead Act же 1919-жылдагы 18-түзөтүү Кошмо Штаттарда спирт ичимдиктерин өндүрүүгө, керектөөгө, сатууга же ташууга тыюу салганда, капитан Билл Маккой сыяктуу жашыруун импорт же экспорт жолдору , алкоголду өлкөгө киргизген, бирок сапаттуу спирт гана, жакшы ромдор (Рум Роу анын маршрутунун аталышы болгон), ирландиялык жана шотландиялык вискилер (мисалы, Cutty Sark, Шотландияда 1923-жылы толук тыюу салынганда так чыгарыла баштаган) . Мындан тышкары, алкоголдук ичимдиктердин баары ичилген жана 20-кылымдын эң жинди учуру болгон шаарларда тымызын барлар пайда болгон. Нью-Йоркто ошол убактан бери бир нече баяндамачы же спикер калды.
Бирок бул тизмедегилердин баары алар өз маңызын сактап, чач тарачтардын, кофе дүкөндөрдүн же хот-дог дүкөндөрдүн артына жашынып калууга аракет кылышат ...Бирок, Нью-Йорк, балким, сыр сактоо үчүн эң начар шаар. Чындыгында, шаардын эң мыкты коктейль барларынын бири болгон бул баяндамалардын айрымдары, ансыз деле анчалык деле сыр эмес, эгер сиз үстөлдү кааласаңыз, өзгөчө дем алыш күндөрү ээлеп койгонуңуз оң. Бирок биз сизди көзгө көрүнбөгөн эшиктин же жашыруун тепкичтин артынан таба турган нерсеңиз татыктуу болот деп ишендиребиз.
Оригиналдуу (жана жашыруун) коктейлдер
** Ванна Джин **
_132 9th Avenue (Челси) _
Ушундай эле окуя сиздин көз алдыңызда миң жолу болуп, сиз аны эч качан түшүнгөн эмессиз. Бул баяндаманын мукабасы Челсидеги Стоун Стрит компаниясынын супер сүйкүмдүү кофе дүкөнү, анда официантты жана кофе ичпей турган эки адамды көрөсүз. Эгер сиз кирип барын сурасаңыз, алар обои менен камуфляждалган эшикти ачышат, көрүнбөйт . Ичинде, сиз 1920-жылдарга кайтып барасыз, ал кезде спикерлер негизинен үйдө жасалган джин ичишчү, ошондуктан бул жаңы спикери джин коктейлдери боюнча адистешкен , бирок ошондой эле сиз жылдыз миксолог Джон МакКарти жана анын официанттары заказ кылган суусундук. Ал эми бардын ортосунда, аты ванна. Аптасына бир-эки күн бурлеск шоу болот (ооба, ошондуктан официанттар Дита фон Тиздин эң жакын досторуна окшош). Кызматта, одеколон, крем менен, алар колуңузду кургатат. Жашыруун люкс.
АЙТПАҢЫЗ
_Ст. Марктын жери (Чыгыш айылы) _
Жашыруун классика, анткени анын атына эч ким көңүл бура элек. А бизде да жок. Аны табуу үчүн алп колбасаны издеңиз, "Мени жегиле" ("Мени жегиле"), сиз хот-догдорго адистешкен Crif Dogs барына киресиз. Бир аракет кылып, түбүнө чейин ээрчиңиз. Эски телефонду көрдүңүзбү? Терип, бирин терип, алардын жооп беришин күтө туруңуз. Ичинде, булгаары креслолору, ачык кирпич жана толтурулган жаныбарлар менен жарашыктуу бар кардарлардын кээ бир даамдуу жана оригиналдуу коктейлдерин, мисалы, бекон кошулган Эски Мода, Момофукунун дан сүтүнөн жасалган суусундугу, же өтө тыюу салуу доору, Кургак Мыйзамдын доорун белгилеген Cutty Sark тыюу салуусу, алмурут менен ичип жатканын көргөндөр…
** DEATH & CO ** _433 E 6th St (Low East Side) _
Тыюу салынган катаал жылдары ичкилик менен жашоону өлүм басып калган дешет. Ушундан улам this_speakeasy_, Death & Co (Өлүм жана Cía) аталышы келип чыккан, анын капкагы жок, жөн гана караңгы, аты жок кире бериште, сиз дарбазачыны таба аласыз. Андан сура, орун бар болсо, ал сени киргизет; жок болсо, ал сиздин телефон номериңизди сурайт жана бир нерсе болгондо сизге чалат. Эч кандай эскертүүлөр жок. Ошентип, алар өздөрүнүн купуялуулугун жана өзгөчөлүгүн сакташат. Жана бул татыктуу. Джиллиан Восе тарабынан түзүлгөн анын коктейлинин менюсу, балким, шаардагы эң мыктылардын бири. Ошондой эле официанттардан сунуштарды сурап көрүңүз. Анан, албетте, алардын попкорн же көк сыр жана chives менен картоп аракет. Кемчиликсиз айкалышы.
Караңгы жана сырдуу кире бериш
** APOTHÉKE ** 9 Doyers St, Chinatown
Сыртында бул Кытайдын бардык жерде жайгашкан ондогон ресторандардын бири. уруктуу Алтын гүл рестораны деп аталат. Ал эми "Химиктер" деген кичинекей белги гана сиздин туура жерде экениңизди тастыктайт. Ооба, ошол жана дем алыш күндөрү, өзгөчө кире бериштеги адамдар (ушул барлардын ар бири сыяктуу, убакыт иш күндөрү). Мукабанын артында сиз... дарыканага кирип барасыз. Бар болгон дарыкана. Официанттар ак халатчан, менюсу «дары-дармектердин» түрлөрүнө бөлүнөт. Анын иши шаршемби күндөрү Апотекага баруу, алар Тыюу күнүн жандуу джаз менен аткарганда. Ошол күндү киргизүү үчүн, сиз аларга электрондук кат жазышыңыз керек, алар сизге сырсөз менен жооп беришет. Эгерде Апотеке абдан жык толсо, анын жанында Ла Пулкерия (Дойерс ст. 11) тепкичтен түшүп, шаардагы эң мыкты мезкал жана текилериялардын бирин табасыз.
КЛИНТОНДУН 2-КАБАТЫ
_67 Клинтон көчөсү (төмөнкү Чыгыш тарап) _
Бардагы жашыруун тилке. Кандай сонун идея! Мурунку уяга толугу менен карама-каршы келген бул _сүйлөгөнү Баррамундунун аягындагы жашыруун эшик аркылуу кирет (анын алдында, дээрлик дайыма, эч нерсе билбегендей түр көрсөткөн дарбазачы бар). Киргениңизде, өзүңүздү Даунтон Эбби залында жүргөндөй сезесиз . Коктейлдер 14 доллардан, алардын даамдуу шоколад трюфельдери менен айкалышат. Бул кооздук болбосо...
РЕЙНЕС ЗАҢ БӨЛҮМҮ
48 В 7 проспекти
Бул жерде, эң жакшы үй чогулуштарындагыдай эле, кече ашканада. Мына ушундай, Сиз отургуча күтө турган бар аянты ашкана, абдан Виктория, бирок ашкана . Ошондой эле кабыл алуу, эс алуу залы жана бакча бар, анын жанында адамдар чексиз менюдан чексиз коктейлдердин бирин ичип отурушат. Кире бериши да үйгө окшош, аты жок, сиз аны дарбазачы же түз киргизет (айрыкча жума ичинде жана жакын арада) же телефонуңуздун номерин сурап, калыңыз дейт эшиктен алыс болсо, стол бош болгондо чакырат. Эгер алар сени эшиктин алдында кезекке тургузуп коюшса, мынчалык жашыруун болбойт эле.
чач кыркуу жана коктейлдер
** сокур чач тарач **
_339 E 10th St (Alphabet City) _
Улуу Гэтсби клубга кирүү үчүн кирген чачтарач сыяктуу. Чач тарачтар, барлар сыяктуу эле, кошуналар жолугуп, баш калкалоочу жай болгон. Бул speakeasy (Лос-Анжелестеги башка штаб-квартирасы менен) эки түшүнүктү бириктирди. Кире бериште ачык жана активдүү чач тарач, арткы планда булгаары креслолору жана сонун китепканасы бар жарашыктуу барга алып баруучу эшик. . Алардын даамдуу коктейлдерин татып көргөнгө чейин же андан кийин чач кырктырып, кырктырсаңыз болот.
АРТА БӨЛМӨ
_102 Норфолк көчөсү (Төмөнкү Чыгыш тарап) _
Эгер эшикте гориллага окшош жигит жок болсо, дарбазанын алдынан "Төмөнкү Чыгыш тараптагы оюнчуктар компаниясы" деген жазууну караңыз, аны ачып, тепкичтен түшүп, кир аллеядан өтүп, бир нече тепкич менен көтөрүлүңүз. жана кара эшикти түрт. аларды ачканда, дагы бир кылымга киресиң: кызыл баркыт дивандар, камин, жыгач жана адамдар (чоку мезгилде көп) кружкалардан же кагаз баштыктарга салынган сыра бөтөлкөлөрү менен коктейлдерди ичүү. Кургак мыйзамда жасалгандай. Бул кандайдыр бир себептерден улам ачык болгон эки баяндаманын бири. Башка спикерлерге караганда арзаныраак баалар (6 доллардан баштап пиво). Официанттар чыгып, китепкананын эшигинен кирип жатканын байкаңыз.
GOTHAM CITY LOUNGE
_1293 Миртл Авеню (Басвик) _
Жашыруун, сыр, бул эмес: кире бериш (комикстердин каармандарына толгон) сиз метро линияларынын астына кирсеңиз, эң сонун көрөсүз, бирок ачуу үчүн коңгуроону кагып, өтүп кетишиңиз керек. Ичке киргенден кийин, эч нерсе жок, сиз аймактагы эң арзан тема клубундасыз (пиво жана 3 долларга атылган), бильярд жана чоң экраны бар, анда кадимки фрейктер кандайдыр бир видео оюндарга көз каранды болуп калышы мүмкүн.
Көптөн күткөн чалуу
ПЕРИШТЕНИН үлүшү
_8 Стуйвесант көчөсү (Чыгыш айылы) _
Ызы-чуулуу Village Yokocho жапон ресторанын издеп, экинчи кабатка чыгып, сол жактан жыгач эшикти изде. Алар кандайдыр бир себептерден улам жашыруун тилкелер деп аталат. Ал эми бул тынч, жагымдуу, романтикалуу жана кооз жасалгаланган. Алар төрт кишиден көп туруп, барууга уруксат бербейт , Андыктан эрте барып, дем алыш күндөрүнөн качсаңыз жакшы болот. Сиз буга чейин эч качан жапон спикерине барбагандырсыз, андыктан толук тажрыйба алуу үчүн васаби личи коктейлин колдонуп көрүңүз.
*Сизди да кызыктырышы мүмкүн
Нью-Йорктогу беш геек (жана жашыруун) музей
Стилдеги барлар: Нью-Йорктон асманга
Нью-Йорк метросу жөнүндө сиз билбеген нерселер
Нью-Йорктогу канттын ашыкча дозасы: мыкты момпосуй дүкөндөрү
Кемчиликсиз белек табуу үчүн Нью-Йорктогу жинди дүкөндөр
Нью-Йоркто туристке окшоштурбоо үчүн 24 кеңеш
Нью-Йорктогу сыра жолу
Жеп, ичип, ойноо: Нью-Йорктогу барлардын ABC
Нью-Йорктогу бургерлерге эң сонун жол
Ирен Креспонун бардык макалалары