кальмар сэндвич, жалпак.
Бурч көпчүлүккө тааныш болот. Ал Эмбажадорес көчөсүндө, Сан-Фернандо базарынын маңдайында. Lavapies өзөгү. Тапас жана сыра, Растронун чыгышы же кире бериши. Көп жылдар бою чиркөөчүлөргө толгон кафе-барды ээлеген жана түштө паэла тамасы менен белгилүү болгон жер, OSS I, биринчи, биринчи, анткени кийинчерээк Мадридде дагы көп болду.
Марчелло Касчили жана Андреа Пирасту, эки италиялык, Мадриддин жашоочулары жана 10 жылдан бери сүйүүчүлөрү (алар мейманканада көбүрөөк тажрыйбага ээ болгон) OSSти билишкен жана анын тарыхын жана анын коңшулукта болгон сүйүүсүн билишкен. Азыр алар имаратты куткарып, анын атын өзгөртүштү Элчилердин элчилиги, ал өкүлү болгон салттуу тилкеге таазим кылуу.
Элчиликтин бары ал жерде көп жылдардан бери жүргөндөй.
Тазалап, иретке келтирип, оңдоп-түзөөдөн өткөрүп, ички дизайнердин эмгегинин аркасында Лаб Матиктин кызматкери Хавьер Гонсалес, Мадриддин кайсы бир конушунда тааныш аспектти калыбына келтирди: орундуктар менен курчалган көрүнүктүү бар, анда алар барды жана анын окуяларын бай кылган туруктуу кардарларды кайтарып алууга үмүттөнүшөт. Жайдын ичиндеги кээ бир төмөн үстөлдөр жана андан тышкары аянттагы чоң террасанын сыртында (40 кишиге ылайыкташкан).
Өткөндү да, жердин жанын да унутпаш үчүн, OSS каттары көрүнүктүү илинген жайдын ичинде, ашкана көрүнгөн кичинекей терезенин жанында, кат жазылган дубалдын астынан да тамырын таштабаган.
Сэндвичтер жана порциялар.
Меню бар жана коңшулук сыяктуу салттуу болгусу келет. Рацион, закуска жана бутерброд. Көбүнчө ошол таанылган сүйрү металл табактарда кызмат кылган.
The кальмар сэндвич, мисалы, ал жок болушу мүмкүн эмес, бирок ошол куурулган кальмарды порцияларда жана бир аз алиоли менен сынап көрүү мүмкүнчүлүгү да бар. Ошол сыяктуу эле, алар бөлүктөргө жана нан ортосунда кайталанат: майдаланган эт же тефтели. Акыркы учурда, менюну чачкан италиялык тийүү бир аз таанылат, анткени жаңы ээлеринин келип чыгышына байланыштуу башкача болушу мүмкүн эмес.
болгон барга таазим, ал тамгалар жердин өткөнүн ачып берет.
Италиялык таанылган тамактардын дагы бири баклажан пармезан ошондой эле бутерброд катары жана конок ингредиенттери менен заказ кылса болот, chorizo. Алар ошол сэндвичти элчилик деп аташкан.
Жакшы коңшулук бар сыяктуу күнү бою ачык. Жана эртең мененки тамактар абдан маанилүү. Жана ошондой эле абдан популярдуу, абдан мадрилендик: чурро, батон, аралаш круассан, тортилья пинчо жана Бенедикттерге күлдүргөн бир табак жумуртка жана бекон.
Бирок кабатыр болбоңуз, биз Лавапиеде жана салттуу тавернада болобуз, ошондой эле 21-кылымда жана авокадо жок эмес: быштак, бышкан жумуртка жана кычкыл соус менен тост.
Апта ичинде, тамактануу үчүн алар ошондой эле коңшулук бар концепциясын калыбына келтиришти: айкалыштыруу табак. Негиздери: уйдун филе, куурулган жумуртка, чипсы жана салаттар, же тоок эти, кальмар же бобок менен. Плюс өзгөргөн күндүн бир тамагы.
Паника болбоңуз: авокадо бар.
ЭМНЕ ҮЧҮН
Сэндвичтер жана порциялар үчүн. Жана баклажан пармезан.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
терраса!
Чемпиондордун эртең мененки тамагы.
Дарек: Элчилер көчөсү, 66 Картаны көрүү
График: Дүйшөмбүдөн жумага чейин саат 8ден 1ге чейин. Ишемби жана жекшемби кундеру саат 9дан 14:30га чейин. Шаршемби жабылды.
Жарым баа: €15