Лата-бардан консерваланган продукция
Quimet i Quimet сыяктуу жерлерде жана Эспиналер сыяктуу компанияларда кошумча тамактануу көп жылдар бою классикалык болуп келген. ** Lata-bar ** жана Caravela Gourmet сулуулукка сиңген жана Instagram жылдыздарынын буюмдары бар банкаларга көңүл бурушту.
КАН-БАР
Кармен дель Пино француз брендинин ** La Belle Iloise ** консервдерин татып көргөндө, аларды абдан жактыргандыктан, алардын айланасында бизнес ачам деп ойлогон. Алар Испанияда сатылбагандыктан (чоң заказдар үчүн Интернет аркылуу гана) ал көптөгөн адамдар жашоосунун кайсы бир учурунда ойлогон нерселерди жасады, бирок эч качан коркоктуктан же акыл-эстүүлүктөн улам жасаган эмес: ал барды орнотту, ал консерва заводун керуу учун Бретаниге барды , ээлери менен макулдашууга жетишти жана азыр аларга Sagrada Familiaдан бир таш ыргытууда кызмат кылууга арналган.
Консерва брендин сүйүп калганыңызда эмне кыласыз? Кан-бар
Лата-бардын жери жылуу жана женекей, жана Бул Casa Mariol шараптары менен вермут бөтөлкөлөрүнө караганда жакшыраак жасалгага муктаж эмес (дээрлик кошуналар) текчелерде жана банкалар дубалдан бизге көз кысып. Кармен француз үйүнүн кеңири каталогунан тандап алган болжол менен 24 түрү майдагы классикалык сардиналардан (1930-жылдары La Belle Iloise базарга чыккан биринчи сорту) тартып, азгыруучу жасалгаларга чейин (жайыла турган кремдердин, мигастардын жана балык консерваларынын арасында) карриленген скумбрия филеси же калемпир кошулган ачуу сардина.
Ал ошондой эле салаттарды, балыктын түрлөрүн ар түрдүү кылып даярдайт, үй тортторун сунуштайт жана суусундук менен күндүн менюсу, тандоо нан же кус кус жана десерт боюнча сегиз евродон төмөн . Мезгилдик гана азыктарды колдонуу менен – жана консерванын ырайымдарынын бири болгонуна карабастан, тамак-ашты каалаган убакта жей тургандай кылып сактап калуу – кээде La Belle Iloise кээ бир сортторду өндүрүүнү убактылуу токтотот, ошол иштеп чыгууга көз каранды болгондордун нааразычылыгына. Эгер мындай болуп кетсе, анда өкүнүүнүн кереги жок, ар дайым таң калтырган азгырыктуу рецепттери бар жогорку сапаттагы азыктардан жасалган башка кайраттуу консервалоо ачылыштарын сынап көрүүгө убакыт келет.
The түркүн түстүү жана эскирген калай үлгүлөрү , аларды сүрөткө тартууга чакыруу болуп саналат (ооба, аларды үйгө алып кетсеңиз болот) жана аларды жасоо үчүн идеалдуу кылат башка гастрономиялык белек . Мазмуну бирдей: аларды сынап көргөнүңүздө, эмне үчүн зыяратка зыяратка баргандар бар экенин түшүнөсүз, анда зайтун майы кошулган сардина же **Мари Галанте тунец мигасы (кокос жана лайм кошулган)**.
Консервация жана шарап = кемчиликсиздик
CARAVELA GOURMET
Кийинчерээк каада-салттарды айтсак, Португалияны белгилешибиз керек, жакшы гана эмес, ошондой эле кооз консервалардын байыркы салты бар, бирок салттуу нерсе аларды ресторандарда эмес, үйдө керектөө. Лиссабондогу Taberna da Rúa das Flores, биздин сүйүктүү кошунабыздын классикалык консервалары менен биринчи курстарды жана салаттарды жасап, өзгөчө болмок. Биз Португалиянын берилген күйөрмандары болгондуктан, биз Caravela Gourmetдин Каррер Мансого конушун (көз ирмеп) майрамдайбыз, португал азыктары үчүн дүкөн жана дегустация сайты (ошондой эле каталониялыктар) бизге шараптарды, сыраларды, таттууларды жана консерваларды алып келет.
Белгилүү болгон Casa Portuguesa (Барселонанын дагы бир ысык жери) биз билген кээ бир буюмдарды, ал эми башкаларды бизге сунуш кылат Гюго, Caravela ээси , ар бирин кылдаттык менен тандап алган жана ар биринин жакшы жактарын угуу ырахаттуу. Caravela кадимки дегустация дүкөнү эмес . Гюго жана анын өнөктөшү Александра, интерьер дизайнеринин жардамы менен Андреа Сото , унаа тетиктери дүкөнүн жаңы Сант Антониде болуу үчүн эң жагымдуу жайлардын бирине айландырууга жетишти.
Барселонадан банкадагы жанылыктын ичи
Алар дагы согуш болушу мүмкүн эмес полду, кампа текчелерин жана кээ бир серванттарды сактап, көп жарык, жеке үстөлдөрдү кошуу же мол бөлүшүү жана боорукердик үчүн. Алар португал кофесин беришет, бул жакшы даамдын кепилдиги, аларда китептер бар жана бул жөнөкөй жана ыңгайлуу жер, бир стакан шарап (мисалы, Casal de Ventozela же Castellroig), сыра ( Сагрес бар, бирок Хоп Сүйүү Пиллери же Орвал да бар ) жана сөзсүз түрдө камтыган Setúbalдан Порто же Мускател менен көңүлүңүздү көтөрүңүз тамак иче турган банка сура.
Бул жерде продукт жаркырап турат: классикалык сардина жана Минервадан келген трескадан тартып Терриустун гриль калемпирине чейин, Хосе Гурметтин көз жоосун алган дизайндарынан өтүп, торпоктун тилин же репа жашылчасын сунуштайт . Алар ошондой эле ашкабак жана жаңгак кыямына карама-каршы келген хоризо жана сырларды беришет. Quinta de Jugais (алардын жапайы камандарына, бугуларына жана кекиликтерине көңүл буруңуз) жана жалпысынан, сынап көрүүгө мүмкүн болгон чексиз азгырыктар бизди үйгө алып барып, жалпысынан жашообузду жакшыраак кылат.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Барселонадагы Вермут убактысы
- Барселона: таттуу, туздуу, даамдуу нерсе
- Барселонадагы закускалар
- Испанияда тамак-аш ташыган тренд башталдыбы?
- Барселонадагы чурро жана пончик
- Барселонадагы эң жакшы түшкү тамактар
- Испаниянын 51 мыкты тамактары
- Raquel Piñeiro бардык макалалар
Гурман каравел