Туулган жер менен сейилдөө.
Бул жана башкалар биздин соода тизмебизге туура келет.
**1) ТАМАША: CASA GISPERT **
Оозубузду ачуу үчүн кирдик даамы көп колмадо , түзмө-түз жана каймана мааниде. Түрдүү, барокко, ал 1951-жылы чет өлкөдөн алынып келинген колониялык продукцияларды сата баштагандан бери ошол кездеги бардык эмеректерди, эсептегичтерди, барды, белгилерди сактайт. Кайдан издешти билбей каласың. Көздөрүң бир текчеден экинчисине, бир деликатестен экинчисине бийлейт: жапырт майлар, джемдер, бал, шоколад, кофе, буурчак өсүмдүктөрү жана татымалдар (Шафран бул жерде өзгөчө атактуу, чындыгында сиз дагы деле "эски текчелердин биринде шафран кенин" окуй аласыз).
Аларда сиз ойлогон нерселердин баары бар, бирок чындап эле уникалдуу нерсе - бул жыгачта бышырылган меште куурулган жаңгактар: мисте, макадам жаңгагы жана өзгөчө бадам жана фундук , Алар Барселонага абдан жакын экологиялык жол менен өндүрүлгөн жана бул жерде эки колуңузду коюп же "салттуу Америка сулуулугун" жасагыңыз келген эспарто чоң каптарга сакталат. Меш (бул мүнөздөмөлөрдүн Европадагы жалгызы) ошол жерде толук иштейт, аны сол жактагы фондо көрө аласыз.
Casa Gispert: колго жасалган куурулган жаңгактар
**2) НЕГИЗГИ КУРС: САНТА МАРИЯ БОТИФАРРЕРИА **
Бул учурда биз салттуу жер жөнүндө эмес, ал аймактагы салттуу буюмдарды саткан дүкөн жөнүндө ... жана бул аларга маанилүү бурулуш берген. Санта-Мария чиркөөсүнүн жанындагы таш имараттагы бул жер кичинекей жана чыгармачыл жасалгага көп жеңилдиктерди калтырбаган темага карабастан, заманбап жана ойнооктой көрүнөт. Ал саткан нерсеге ылайык: сиз элестете турган эң жинди колбасалар . Ошентип, анын чыгармачылык даамдары (алардын ондогон түрлөрү бар, алардын ар бири дагы кыялкеч) эстрагон кошулган вискиден, пияз менен апельсинден, фуа-градан, өлүм сурнайларынан же карри менен алмадан өтөт. Жада калса, балдардын даамын татуу үчүн алар эч качан жаңылбаган хиттерди: пицца, шоколад... жана андан да кыйыны: Кока-кола, конфеттелген пияз жана соя. Соода корзинасын Каталониядан келген ар кандай колбасалар жана сырлар менен толуктоого болот.
Бубо Бардын фасады
**3) ДЕССЕРТ: BUBÓ **
Адегенде сизге кекс жегенден көрө дизайнердик шакек сатып алуу үчүн бара жаткандай сезилет, анткени анын витриналары, жарыктары, витриналарда таттуулардын (жана даамдуулары, кокалары да бар) жайгашуусу, жада калса. Бубонун таңгагы алар салттуу кондитердик дүкөндөргө караганда зергерчиликке көбүрөөк тиешеси бар кварталдын Круассандардан тартып оренгенттерге же лимонгеттерге (шоколад менен капталган мөмө таякчаларына), макарондорго же шоколаддарга (шоколад, мөмө-жемиш жана жаңгак аралашмасы бар консервалар) жана, албетте, Ла Хабина, же бир эле нерсе: 2005-жылы Лиондо өткөн Дүйнө чемпиондугунда эң мыкты шоколад торт. Алар өздөрүнүн биринчи дүкөнүн (бул дүкөнүн) он жылга жетпеген убакыт мурун ачышканына карабастан, алардын ийгилиги Барселонада үчөө жана Кувейтте бирөө бар. . Кийинки эшик Тапас, салаттар, крокет же "Каталан сыр такталары же колбаса" кызмат кылган Bubó Bar.
Бубонун таттууларынын бири
**4) КОФЕ: CAFÉS EL MAGNÍFICO **
Кофени жактырарыңыз менен сатылып кетесиз. Анын мультфильмдердегидей ичинен чыккан жыты Гамелиндин чооруна алданган кичинекей чычкан сыяктуу гипноз кылат. Жана сиз киресиз. Жана сиз эспрессо аласыз. Жана балким, сиз да үйгө баштык алып кетесиз. Чоң атадан атага, атадан балага, Бул дүкөндүн кофе салты 1919-жылдан бери башталат . Бул жерде кофе дүйнөнүн ар кайсы бурчунан алынып келинет, куурулган жана майдаланган: бардыгы болуп 30 сорт, 100% Arabica жана Premium, Африкадан, Америкадан жана Тынч океандан, алардын плантацияларына Salvador Sans жеке келип, сиз каалаган даамын тандап алат. күн сайын эртең менен туруу.
Алардын баристасы Каролина Эрнандес чыныгы чемпион. Чынында, ал үч чемпион: 2013-жылы Испаниянын Бариста чемпионатынын жеңүүчүсү, Эң мыкты эспрессо сыйлыгы жана кофе менен мыкты чыгармачыл суусундук. Бул жерде сиз дүйнөнүн эң мыкты кофелеринин даамын татасыз, биз буга чейин айтканбыз . Ар бир күн ар башка, анткени сорттор эспрессо машинасында айландырылат. Ал эми күчтүү бүчүрлөргө караганда жеңил даамдар сизге жаккан болсо, анда сиз ошондой эле кээ бир кофелер үчүн ылайыктуу фильтр же поршеньдүү кофе машиналарында экстракция ыкмасын тандасаңыз болот (чындыгында, дүйнөнүн эң мыктыларынын көбү ушул процедура менен даярдалган, анткени жытын абдан сыйлайт).
Cafés El Magnifico: кофе салты