Барна, түнкү жана чыккынчылык менен
Мен эч качан Movidaга кызыккан эмесмин. Кыймыл да эмес Аляска жана пегамоиддер , не "Жазгы концерт" ( Энтони Вега ооба, кайда кара) же Текила , не коркунучтуу линия, не Ouka Leele (Аликс ооба, албетте) андан алыс биринчи Алмодовар (ооба Сүйүшкөндөр).
Бирок ооба, "Гауче Дивине", суук жана боз Барселонанын түнүн (жана күндөрүн) өрттөгөн интеллектуалдардын бандасы. The Теренс Мойс, Гил де Биедма, Regàs, Хорхе Херралде же Эстер Тускетс (Мен сенин кызыңды жакшы көрөм), деңизге терезеси жок мейманканада жарыкты күйгүзгөн флюор -баардык жарыктар. Ажыдаарлардын Барселонасы, trencadís жана жайкы Коста Бравада (жашоо жана окуу, Ал мүмкүн ). The Барселона del Melitón de Cadaqués, Турия кафеси, Бокаччо жана жашоо искусствосу (Мануэль Васкес Монталбандын өзгөчө портретин өткөрүп жибербеңиз). Бирок ошол ызы-чуу, гедонисттик жана эркин Барселонадан бир нерсе калдыбы?
Жок. Жок дегенде Энрик Гонсалес мындай дейт: “Барселона – дүйнөдөгү эң атактуу жалган шаар. Чет элдиктер үчүн шаар. ыңгайлуу, бирок Ал өзүнүн мүнөзүн толугу менен жоготкон. Бул тематикалык парк окшойт. "Барселона" ”. Барселона оюн-зоок паркы катары, папье-маше открыткасы, кичи кино тартуу үчүн жер, иллюстрацияланган поза жана флип-флоп менен байпак. А бирок...
Бирок, чарчаган Барселона жашайт а сонун гастрономиялык учур . Каталондук классикалык гастрономияга (кээде тымызын) көз карашка берилип, нукура ашкананын жетилген мезгили (Адриадан кийинки асма?) Таверна жана тамак-аш үйү гастробардын жана эксперименттердин ордуна. Бул бааланат. Мен өзүмдүн суктанган Матозумдун ачуусун экинчи ирет кайталайм: бүгүн Испаниянын эч бир жеринде Барселонадагыдай тамак жебейт. А сен жашайсың, мен кошом.
Барракада жыгач көп
Бул жерде менин акыркы сапарларымдан кээ бир гастрономиялык кеңештер бар Барселона . Ал эми келе тургандар:
Барракада Ксавье Пеллисердин күрүч тамактары.
бир таба Xavier Pellicer Барселонетанын алдында. Жаман план эмес, ээ? Barraca - бул Пеллисердин (биздин сүйүктүү Кан Фабестин ашканасынын жаны) гастрономиялык долбоору. Гвидо Вайнберг , органикалык дыйканчылыкка (мага окшогон) жинди. Барракада жыгач (жыгач көп), антологиялык терраса жана жөнөкөй ашкана (жакшы претензия деп ойлой аласызбы?): помидор жана райхан кошулган мидия, моллюска, кокель жана кальмар паэлла, балык базары, "росселлондор" жана сарымсак жана петрушка майы.
Sergi Arola жана El Arts.
Алар El Arts менен кенди мурунтан эле билишет (жок болсо, алар керек). Бул сүйүү деп аталат. Жыл сайын мен бул мейманканада бир-эки күн болушун талап кылам. Кинематографиялык мейкиндик (ошол лифттер...) бул жерде жашоо курчуган жана ар бир мүнөт жакшыраак нерсенин прелюдиясындай сезилет. Тейлөө, ыктыярдуулук, мейкиндик жана укмуштуу окуя болгон мейманкана. А эртең мененки тамак Мен билбегендей: Клоует, ыйлаган круассандар, апельсин ширеси, ибериялык омлет жана Комте (даамын татып көрүү үчүн даярдалган, et voilà) жана Барселонанын эң сонун көрүнүштөрү. Жана, албетте, Арола. Кийинки жумада (убада берилген) мен Сергинин жаңы сезону тууралуу сүйлөшөм.
Барселона: пляж, түн жана искусство
Blau BCNдеги Марктын ашканасы.
Blau Eixample жүрөгүндө бир аз сюрприз, долбоор тарабынан Марк Рок анын идеологиясы салттуу ашкананын даамын калыбына келтирүү болуп саналат. менен даам татуу менюсу 6 табак анын айланасына жана базар кампаларына берилген: ромеско соусу жана баклажан кошулган кока-де-анчоус, картөшкө көбүгү жана таттуу паприка кошулган таш осьминог, артишок менен потера кальмары же бри жана трюфель менен толтурулган пулард. өткөрүп жибербеңиз жеке , бул дубалдар эмнени уккан болуш керек...
Биринчи биринчи унчукпай.
Мен кээде жакшы көргөн жана көп жолу жек көргөн шаар жөнүндө бул одамды бүтүрө албайм, бул ачылыш менен мени бул шаарга (мүмкүн болсо) жакындатып, күн сайын менин үйүм болуп калат. Биринчи биринчи ал мени кызыктырган (мени кызыктырган) люксту билдирет: унчукпай. Ишемби эртең менен. Жамгырды угуунун ырахаты. Кыйын аял. Xavier сырлары. Blue Note Records винилдеринин мукабалары. Уурдалган өбүү. Эски китептер. Колдон жасалган нерселер.
Primero Primera - бул мейманканага айландырылган үй (Перес-Сала үй-бүлөсү, чындыгында матриарх так биринчи кабатта жашайт). үч мунара . Мейманкана, бирок ошондой эле үй, жеке резиденция, англис клубу, Скотт Фицджералд бети болгон бассейн жана Ipé жыгач жана гранит сырларды жашырган бөлмөлөр, жашоо (келе турган) жана моюнга алуу.
Мен бул жерде жашап келет.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Мен Барселонаны (дагы) сүйгөнүмдүн себептери
- Иесус Террестин бардык макалалары
Биринчиден, үйдөгүдөй