даамдуу көчө тамактары
1. СЕНИН ҮЙҮҢ, МЕНИН РЕСТОРАНЫМ
кризистин кесепеттеринин бири болуп саналат иш мейкиндиктерин кайра аныктоо: офис жана мөөнөтсүз келишим үй жана автономия, башкача айтканда, "өзүңүз жаса" (же "ал жерде сиз башкарасыз", сиздин күнүңүздүн канчалык оптимисттик жана жандуу өткөнүнө жараша) ийгиликтүү болду. Метакрилат дубалдары бар кеңседе эмес, көптөгөн ишканалар пайда болуп, иштешет. кошунаңдын үйүнүн ашканасы, жана ал жерден үйгө бизнес болуп, бир кадам.
Барселонада биз Rooftop Smokehouse окуясын белгилешибиз керек, Сант-Антонидеги чатырынын террасасында өз сыраларын жасаган эки жаш (азырынча аздыр-көптүр таралган) жана түтүн, Priorat шарап баррелинде, өздөрүнүн пастрами, өрдөк же балык, баары даамдуу жана таң калыштуу , Айтмакчы, алар террасаларынан бирдей көрсөткүчтү албагандардын баарын уят кылышат. Ушул кооптуу мезгилде, эгер сизде бир нерсе болсо, аны акчага айландыруу мүмкүнчүлүгүңүз бар, демек, платформаларыңыз бар. airbnb алар сизге бир бөлмөнү же бүт үйүңүздү бир нече күнгө ижарага алууну жеңилдетет (талаш-тартыштарды эске албаганда) же кулинардык жөндөмүңүз жана ылайыктуу жериңиз болсо, конок бөлмөңүздүн ортосуна ресторан уюштуруңуз.
Кол өнөрчүлүк сыра жана коштоо үчүн мыкты продукт
** Бирге тамактануу ** туристтерге гастрономиялык тажрыйбадан ырахат алууга мүмкүндүк берет (ооба, бул ошондой эле тамактануу жөнүндө эмес, «гастрономиялык тажрыйбалар» жөнүндө сөз кылуу тенденциясы) меймандостук сезими менен сапаттын кылдат менюсу ресторанга аны үйгө алуу кыйын болоорун, с ашпозчу өзү менен дасторкондо отурган. Ал иштеп жатат, анткени ал аныктыгын издөөгө жана азыркы саякатчылардын көбү умтулган туристтик жерлерден качууга жетишет. Бул коомчулук менен ата мекендик иш ортосундагы биротоло үзгүлтүккө эл аралык, жана Барселонанын ден соолугу өзгөчө жакшы зыяратчылардын арасында гана эмес, ошондой эле башка нерсени издеп жаткан жергиликтүү тургундар арасында. Сунуш тайдын менюсунан турат 25 евро Мишелин жылдызы бар ашпозчу тарабынан бышырылган дегустация сессияларын иштеп чыгуу.
Бул толкунда ** Plateselektor ** веб командасы түзүлдү Барселонетада, Plateselector Inn, бул анын үйү, кеңсеси, ошондой эле анын талантынан жана меймандостугунан ырахат алуу мүмкүнчүлүгү. Алар конок ашпозчулар менен кечки маал-маалы менен өзгөрүп турган менюларды уюштурушат Иоганн Валд өзү тарабынан түзүлгөн (алардын экипажынын бир бөлүгү) жана негизинен аларды эмне үчүн баары жакшы көрөрүн түшүнүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Үйдөгүдөй жегиле
эки. МЕКСИКА
Биздин оюбузча, мексикалык тамак-аш тенденциялардын өйдө-ылдыйларына дуушар болбойт, бирок биз нан сыяктуу негизги нерсе модага айланып кетсе, анда Мексика сөзсүз түрдө мода болуп калат деп кабыл алабыз. Үч ачылыш шаардагы эң кылдат жана тандалган Mex көрүнүшүн бүтүрөт : Биз сүйлөшөбүз Ыйык жалбырак жана Niño Viejo бул жерде Сант-Антони ачылыштарын айтып жатканда; Бул ресторан жана анын Авингуда Мистралдагы расмий эмес такерия кошунасы ** Оаксаканы ** көптөн бери коштоп келет, Пла-дель-Палау мезкалериясы. Жаңы джин жана тоник жөнүндө сөз кылуу буга чейин эле кайталанчу тамашага айланган, анткени бул суусундук кара болуп калды, ал эч качан модадан кетпейт, бирок аны кулатууга болгон бир нече ийгиликсиз аракеттерден кийин, Текила менен мезкалга мелдешүүгө убакыт келди . Аны ишке ашыруу үчүн орундар жетишсиз.
Пла-дель-Палау мекалериясы
3. ЧҮЧҮЧ
Кризис, биздин эң жакшы досубуз, ошондой эле кайтып келүүнү билдирет дагы жупуну жана салттуу тамактар үстөлүңүздө гана эмес, эң мыкты ресторандарда да. Чучук жийиркеничтүү өнүмдөрдү талап кылууну талап кылган жогорулоо тенденциясы катары кошулуп, жинди жылдарында калтырылган. алтын чабылган жержаңгак компаниянын эсебинен чыгаша картасы менен төлөнөт жана биз аларды жакшы көрөөрүбүздү билиңиз. Жакында кеңейтилген ** L'eggs **-да алар менюсунун негизин түзгөн тамакты беришет. жумуртка , чучугу ачык көрүнүп турган ачык сөөктө жана Рамбла-дель-Равальдагы ** Шириндүү **да алар өздөрүнүн даамдуу тамактарына кошулат. стейк тартар бир чай кашык бул жеңил деликатестин ар бир акыркы бөлүгүн кырып салуу үчүн.
Момун, бирок даамдуу тамактар
Төрт. БУТИФАРРА, ХОТ ДОГ, ФРАНКФУРТ:
Келгиле, аны өзүбүз каалагандай атайлы (алар бирдей эмес экенин билип) ; колбаса же анын тазаланган жана салттуу каталан версиясы, колбаса - тез жана ар тараптуу тамактын жылдызы, жана ал өз алдынча макалага татыктуу болгондуктан, ага көбүрөөк орун бөлгүбүз келбейт. Бирок муну айтсак жетиштуу бардык жерде колбаса бар.
Бутипа: Равалдагы колбаса
5. АЗЫК ТАРТУУЧУ МАШИНАЛАР
Эгерде бир нече ай мурун биз бул тенденция Испанияда башталганбы деп ойлогон болсок, анда биз муну айта алабыз Барселонада жана анын аймагында реалдуулукка айланууда . Bcnmes тарабынан уюштурулган Eat Street же Мерсе майрамдары учурунда өткөрүлгөн Ван Ван базары сыяктуу демилгелер бир нече убакыттан бери көчөдө тамактануу дооматы сынчылар менен коомчулукта ийгилик жаратууда. Адамдар көргүсү, сүрөткө түшкүсү жана баарынан мурда керектөөсү келет тамак-аш жүк ташуучу буюмдар , айрыкча, алар дискурс менен бекемделгенде жана, негизинен, бизди учурдагы эрежелерди кайра карап чыгууга мажбурлайт.
Испанияда тамак-аш жүк ташуучу унаалар? Ооба, биз алабыз!
6. АҢСЫЗ КЕРЕКТӨӨ
Башка өлкөлөрдө көптөн бери болуп келген бир нерсе бизди сүрдөтө баштады окшойт. сыяктуу түшүнүктөр органикалык, биодинамикалык, экологиялык, балык уулоо квоталары же туруктуу, качан биз ачык айтышыбыз керек болгон азыктарды керектөө, негизинен, тамак-аш, айлана-чөйрөбүздөгү бардык нерсени сыйлаган жана өзүбүзгө. ** Feeld Organic , Obbio же Woki Organic Market ** (же түздөн-түз сатып алуу, мисалы, Haciendas Bio аркылуу) же ** Nonono жана Rasoterra ** сыяктуу ресторандар парадигманы өзгөртүүнү каалаган нерсенин башталышы болуп саналат. .
Бул жерде баары органикалык жана дени сак болуп саналат
7. КАЛЕ
Негизги жаңы сүйүктүү тамак - бул биз өмүр бою "капуста" же Галисияда түздөн-түз "жашылчалар" (сорпосу менен) катары белгилүү болгон нерсе. Бул жылдыздуу суперфуд өзүнүн атын **Flax & Kale, шаардагы эң мыкты вегетарианчылардын биринин уулу** Тереза Карлеске берет. Бул кооз флекситариан рестораны (башкача айтканда, ийкемдүү вегетарианчы, ал кээде өзүнүн рационуна бир аз балык кошуп турат) күн ичинде биз каалаган кулинардык каалоолорду, анын ичинде дем алыш күнкү түшкү тамактарды камтыйт. Табигый да ден-соолукка толгон тустуу ширелерди беришет биздин рационубузда тешик издеп. Flexitarian деген сөз биздин лексикабызга кандай кызыктай көрүнсө да, кирип калат.
Сүйкүмдүү flexitarian рестораны
8. MULTISPACE
Тизмеге келтирели: ** Praktik Bakery – бул наабайканасы бар мейманкана** (Балуарддын наабайканасы, андан кем эмес); Jaime Beriestain - жасалгалоочу дүкөн, китеп дүкөнү жана кафетерия; La cuina d'en Garriga - азык-түлүк дүкөнү жана ресторан; жогоруда айтылган ** Feeld Organic – бул супермаркет, ресторан жана гүл дүкөнү...** этикеткалар түшүп, ишканалар бир эле учурда көп нерсени камтыган бренддер, биздин замандын бизнесине ийкемдүүлүк орнотулган.
Мейманкананын мыктысы, анын кондитерлери
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Банкадагы Барселона: консервалардан ырахат ала турган жаңы ресторандар - Барселона, күзүндө толук кандуу
- 46 нерсени сиз Барселонадан болсоңуз гана түшүнөсүз
- Барселонадагы шаардык велосипедчинин аман калуусу
- Сиз Барселонада жашаганда, сиз үзгүлтүксүз GIF жашайсыз
- Барселонанын Рамбласында болгон 100 нерсе - Барселона жөнүндө бардык маалымат - Барселона жөнүндө сиз билишиңиз керек болгон 100 нерсе
- Raquel Piñeiro бардык макалалар