Аптанын ресторанында британ акценти бар
In Лондон чече турган гастрономиялык көп түрдүүлүк бар кайсы ресторанга барып тамактануу кыйын. магпи бул табличкада кызмат кылгандан тышкары инновацияларды кантип киргизүүнүн жакшы мисалы болуп саналат.
Укмуштуудай чакан тарелкалар жана коктейлдер берилет дим сум стили түздөн-түз лотоктордон жана дөңгөлөктүү вагонеткалардан бул Магпиди Лондондун борборундагы атаандаштарынан айырмалап турган дооматтардын бири.
Айнек, жарык жана Magpie дизайн
Анын дагы бир өзгөчөлүгү анын негиздөөчүлөрү, Джеймс Рамсден жана Сэм Херлихи , деген түшүнүккө негизделген заманбап британ рестораны ким менен коркпой тобокелге салат даамдар жана текстуралар жана контексттен ингредиенттерди алуу кимге жагат.
абдан жакын жайгашкан Пиккадилли цирки , Magpieде сиз эртең мененки, түшкү жана кечки тамакты иче аласыз, эгерде биз ал жерде бир күн бою тамактанып отурсак, ар кандай ресторандарга баргандай сезимге ээ боло алабыз.
бөлмө толгон менен табигый жарык, бийик шыптар жана ачык кабат планы, ички жасалгалар заманбап тийүү менен классикалык жарашыктуулукту жана популярдуу өнөр жай стилине баш ийдирет. Эртең мененки тамактар жана Түшкү тамактар салттуу түрдө а-ла-карт менюсу менен берилет , кечки тамак башка окуя.
Анын менюсу - тарабынан иштелип чыккан Рамсден жана Херлихи Дэн Граха менен бирге м, ашпозчу де пиджин - буюмдун болушуна жана ашканада иштеп чыгуучу жаңы сунуштарга жараша тез-тез өзгөрүп турат, ар дайым таң калтырууну көздөйт. Анын алдында турат ашпозчу Адольфо де Чекко , Италиялык Perbellini (2 Мишлин жылдызы) же Сиднейдеги Тецуя рестораны сыяктуу ресторандардын ашканаларында машыккан.
Ашпозчу Адольфо де Чекко Магпиде эң сонун даам айкалыштарын жаратат
Кечки тамак убагында - баштап 17:30 - Тамактануучуларды ресторандан өткөн лоток жана троллейбустар тосуп алышат. Коктейлдер жана майда тапастар, мисалы, риллет жана туздалган бадыраңдар көз менен тандалып, дароо, түз лотоктордон берилет.
Бул кызматтын мүнөзүнө байланыштуу, көпчүлүк тапас бөлмө температурасында кызмат кылуу үчүн иштелип чыккан . Негизги тамактар стейк тартар же стейк сыяктуу классикалык тамактарды камтыган а ла-карт менюсунан тандалат. куурулган тоок "Кок Ау Вин" , ошондой эле жапайы козу карындар, жашыл мең жана арпа кошулган рисотто же менюга жаңы кошумчалар: колбаса, чили буррата, чөп майы жана ышталган бадам.
Европанын жана Азиянын таасирлери менюдан бир караганда көрүнүп турат , же түздөн-түз табакка, мисалы, классикалык италиялык arancini, алар козу карындар жана кальмар сыя менен даярдашат, же соустар жана салттуу эмес ингредиенттер, алардын көбү азиялык тамыры бар.
Ичинде шарап тизмеси , Ramsden кичинекей көз карандысыз өндүрүүчүлөргө умтулат жана кран шараптарынын чоң тандоосун сунуштайт, бул кардарларга ошол учурда жеп жаткан тамак менен эң жакшы жуптарды тандоого мүмкүндүк берген чоң ийгилик. Ошо сыяктуу эле, Алар ошондой эле бөтөлкөдөн шарап ичүү жана сыраны кылдат тандоо мүмкүнчүлүгү бар.
Ушул жайда ачылган Magpie - ийгиликтүү ресторандын негиздөөчүлөрү Рамсден менен Херлихинин экинчи рестораны. пиджин , Чыгыш Лондондо жайгашкан кичинекей ресторан , туристтик схемадан алыс, ал даам татуу менюсун жума сайын өзгөртөт.
Магпи бөлмөсү, жарык мейкиндиги