Каса Бонайдагы Кинг-Конг Леди: Жылдыздар жок. Y?
Бул анекдот Кадисте гана болушу мүмкүн, анткени Кадисте гана боло турган нерселер бар , ушундан улам өлкөнүн борбору жакшы жашоо ': Рока бир туугандар гастролдо жүрүп, кичинекей чөйчөктө бир-эки күн отуруп, чуңкурларды басып жатышты, тактап айтканда, алар Манзанилла тавернасында болушканда, Кадистен келген бир топ адамдар аларды таанып калышты, Федучи көчөсүнүн ортосунда топтолгон топ жана гений бошотулду: — Карачы, кило... Мастершефтики!
Бул кокустук болушу мүмкүн эмес (дээрлик эч качан). Дэнни Гарсиа , Лиссабондогу акыркы галадагы акыркы жана жапжаңы үч жылдыздуу, макарондорду өзгөрттү. ТББ комплекттери аркылуу кызыл жол "Тамактануу" программасы үчүн.
Гастрономия деп аталган ааламдын планетардык референти дагы өзүнүн ашканасында камалган мыкты ашпозчу эмес ( Ферран Адриа же Рене Редзепи ) бирок популярдуу сахнанын жылдызы Хосе Андрес ThinkFoodGroup аркылуу отуздан ашык ресторандын ээси. Акыркы, Кичинекей Испания базары Адриа менен, Нобель Тынчтык сыйлыгына талапкер (' тамак-аш баатыры '), Түндүк Америка журналы боюнча дүйнөдөгү 100 таасирдүү адамдардын бири Убакыт жана бут кийимдеги таш Доналд Трамп . Кандай кубанабыз.
Хосе Андрес ашпозчу, бирок ал андан да көп, жана ал мындайча жыйынтыктайт ThinkFoodGroup алар эмне кылышат: ресторандар, мейманканалар, тамак-аш, медиа, билим берүү жана кайрымдуулук. Адамдардын, популярдуу маданияттын жана чын ыкластуу дискурстун айланасында айланган кулинардык экосистема. ошол патина "люкс жана ашыкча" Бул биз түшүнгөн нерселердин баарын курчап турган жогорку ашкана): эгерде биз мыктылыкты байлык менен байланыштырсак, таптакыр туура эмес кылып жатабыз.
Бул кокустук болушу мүмкүн эмес, мен талап кылам, анын биринчи Мишелин жылдыздары Анын биринчи ашканасына кадам койгондон жыйырма беш жылдан ашык убакыт өткөндөн кийин (2016-жылы Вашингтондо мини-бар үчүн бир эле учурда экөө болгон) жана Google Карталар бул электрдик азыркы учурда эң көп өсүп жаткан сунуш платформасы эмес. же Instagram акыркы кыймылы белгилүү суу линиясында ракета экенин : келечектеги муундар өз платформасынан чыкпай үстөлдү ээлеп алышы үчүн. The хэштег диктатура бул жерде жана мен кадимки гиддер өзгөрүүнү түшүнүп жатканын билбейм, "алардын талаптарга жооп берген критерийлери бир аз эскирип калган", - деди ал. Микел Итурриага, El Comidista автору.
Балким, **Маркос Моран (Каса Жерардо)** ушул ыңгайсыз суроого туш болгондо, туура айтат, Haute Cuisine чарчадыбы? " Жогорку ашкана концепция катары идеалдуу бирок бул убактарда эмнени туудурганы мага какач жана эскилик сыяктуу угулат; Мага анын авангарддык ашканасы же палат мейкиндигинде классикалык ашканасы менен окшоштурулганы жакпайт».
Michelin (айтмакчы, бул болоорун коомчулукка жарыялады Испания жана Португалия 2020 гала өткөрөт Севилья ), ал дагы эле (көз, анткени бул ушундай) дүйнөдөгү эң кадыр-барктуу тамак-аш гид ошондой эле ашкана ааламынын чоң бөлүгү дагы деле кыймылдап турган масштабы, бирок сиз дагы элдин кагуусун багынткыңыз келсе, анын негиздөөчү ачкычтарын кайра карап чыгышыңыз керек болот: бекер, мобилдик (биринчи жол 1900-жылы жарык көргөн. блокноттон ашык эмес) жана окурмандын жүрөгүнөн орун алган. Ашпозчуда эмес.