Жок, алар "макарондор" эмес, "B?ngchá" формасындагы Пуэр чай кирпичтери.
Ошол себептен мен калбайм деп чечтим кичинекей кличтер байыркы маданияты менен өлкөнүн маңызын синтездеген. Мен маалыматты калыбына келтирип, ошол темаларды түшүнгөнгө чейин кеңейтем биз 1300 миллиондон ашык калкы бар шаарды аныктай алабыз деп ишенебиз. Бул жолу мен сууга салам Пуэр чай.
Чай плантациялары Юньнанын тоолорун боёп турат.
Баарыбыз көп жылдар бою ичип келебиз кызыл чай ошол жийиркеничтүү калория менен күрөшүү үчүн өтө көп, бирок эмне үчүн бул башка эмес? жана жалбырактары жашыл болсо, эмне үчүн кызыл? Же бардык кызыл чайлар бирдейби? Бул окуя менен биринчи жолу таанышуу үчүн саякаттаганыңыз жакшы Юннан провинциясы, Бул — анын эбегейсиз кеңейишине байланыштуу — кимдир бирөө чет элдикке энсаймаданы татып көрүш үчүн Испанияга барышы керек деп айткан сыяктуу (аймак көрсөтүлгөн эмес, биздин жалпы маданиятыбызды аныктаган продукт да көрсөтүлгөн эмес). Эмне үчүн, жакшыраак, тактап алалы: сиз барышыңыз керек Кытайдын түштүк-батышында, Пуэр префектуралык шаарына, чексиз чай плантациялары зымырыт жашылында пайда болгон табигый террасаларды боёгон жерде. кырдуу Ву-лян Шань-мо тоо кыркалары.
Чай кирпичтери дай кагазга оролгон жана бамбук жалбырагы менен таңылган.
Сиз бош пряди түрүндө таба аласыз, бирок абдан салттуу жана ылайыктуу чай кирпич болуп саналат тегеректелген форма менен (Bĭngchá) . Бул компакт көрүнүшкө жетүү үчүн жана кургатуудан мурун, таш пресстер көп колдонулат абдан архаикалык - бирок, сыягы, абдан натыйжалуу -. Ошентип, чай таблеткалары белгиленген убакытка чейин сакталып, жарыктан жана нымдуулуктан коопсуз, адатта дай кагазга оролгон жана бамбук жалбырагы менен топтоштурулган. Канчалык көп жылдар болсо, анын даамы ошончолук топуктуу жана күчтүү болот. Мен чай боюнча адис эмесмин, бирок билгичтер алгач ал өнүгүп кетет деп ишендиришет орхидея жыты ноталары андан кийин кетүү а ооздо күчтүү, күчтүү жана бир аз ачуу сезим. талашсыз!
Пуэр чайынын даамы орхидеяларды эске салат жана жеңил, бирок катуу ачуу менен аяктайт.
Кыязы, аны өзгөчө кылган сапаттар, мисалы, табигый май күйгүзүүчү (башкалардын арасында Юньнань аймагындагы дарылык касиеттери), Бул узак ачытуу учурунда пайда болгон микроорганизмдерге байланыштуу. Анткени, илимий жактан далилденбесе да, байыркы салт — 6-кылымда чыгарылып, 14-кылымдан жалпы колдонула баштаган — бул анын бир топ экенине ынандырат. кемчиликсиз сиңирүү, кан басымын жогорулатат жана холестеролду азайтат.
Чай берүү аземи Кытайдын искусствосу менен маданиятынын бир бөлүгү.
Кытайда мунун маанилүүлүгүн түшүнүүнүн эң жакшы жолу продукт маданиятка айланган, күбө болуу а чай аземи. Куньмин ритуалы (Юньнань провинциясынын борборунун атынан аталган) бул баалуу элементтин тегерегинде катуу эрежелери жок жана муну ким жасаганына жараша болот, бирок ал жүздөгөн жылдар бою социалдаштыруу каражаты болуп келген. Эгер чыдамсыз болсоңуз, ага барбай эле койгонуңуз оң, анткени сиз түшүнбөй каласыз чөйчөктөрдү толтурган жана бошоткон тереңдик жана кылдаттык кайра-кайра, же кандай назик чайнектерден сууну куюп, «куюшат». Он мүнөттүк протоколдор жарым чыны чайды үч ууртамга ичүү керек, анткени Кытайда калганын достук жана сүйүү менен толтуруу керек.