Бул SOBA деп аталат
ИЗАКАЙА
Эмне? Ал жерде суши барбы?
Бул сиз тамак жеп, бир нече сыра же пиво ичүү үчүн бара турган типтүү бар үчүн жумуштан чыгуу. Ооба, суши бар, бирок башка көптөгөн нерселер бар. Жана биз горизонтторду кеңейтүүгө макул болгонбуз.
Кайда аракет кылуу керек?
In Суши Изакая Макчан , ичинде абдан жандуу жер, Roppongi Hills тынч аймакта жана Tokyo Midtown жакын. Акчанын баасы чынында эле жакшы. Анын порциялардын кеңири менюсунун арасында сиз аракет кыла аласыз кампачи балыгы жана француз омлетинин жапон версиясы. Бул кадимки таверна, кенен болсо да, чыныгы адамдар тамактануучу жай. Токиону жергиликтүү тургундай сезүү үчүн идеалдуу . Башында аны табуу бир аз кыйын. Бул блог сизге Роппонги Хиллс соода борборунан сүрөткө түшүүнү үйрөтүү үчүн жооптуу болгон.
Izakaya, башкача айтканда, люкс жеген бар
СУКИЯКИ
Мен аны жешим керекпи?
Ооба, эгер сиз сорподон жасалган кайнатууну жактырсаңыз даши соя соусу, кант жана саке менен. Типтүү азиялык азыктар дасторкондун ортосундагы мештин үстүндө бышырып бышырылат: козу карындар, жашылчалар, тофу, кесме, майда уй эти...
Кайда аракет кылуу керек?
In Гинза Рангецу . Эгер сиз бул жерге, шаардын соода аймагына барсаңыз, алгач дүкөнгө барганыңыз жакшы, анткени бул тамак катуу болушу мүмкүн жана аны жегенден кийин марафонго чуркагыңыз келбей калышы мүмкүн. Бул кышкы вариант . Бул тизмедеги башка варианттарга караганда бир аз кымбатыраак: закускалар жана десерт менен толук меню 65 евродон башталат.
Сукияки
UNAGI
Эмне?
Бул алар жасаган тамаша достор ... Сериянын бүтүндөй бир бөлүмүн ээлеген тамаша болуу менен бирге, бул таттуу жылан балыгы менен жасалган тамак . Бул жапон дасторконунан таба турган эң даамдуу нерселердин бири.
Кайда аракет кылуу керек?
In unagi akimoto Алар бүт өмүрүн, денесин жана жанын жапон гастрономиясынын ушул өзгөчө бурчуна арнашкан. Грильде бышырылган балык күрүч менен коштолот . Аны идишке (унадон) салып берсе болот, бирок бенто кутучаларына окшош тик бурчтуу кутуда болуу сунушталат. Ал унажу деп аталат. Бул тамак сөзсүз керек жана бул жер аны кантип жасаганды билет.
Унаги, таттуу жылан балыгы менен жасалган
OKONOMIYAKI
Эмне?
Тез жыйынтыктап айтсак, бул жапон пиццасына окшош . Бул ун менен жумуртканын негизинде бышырылган тамак, ага өзүбүздүн каалообуз боюнча ингредиенттерди жана соустарды салабыз. Жалпысынан алганда, ага адистешкен ресторандарда ар бир столдун ортосунда тор бар, ошондуктан тамактануучулар каалагандай жасай алышат. Осака сыяктуу шаарларда кеңири таралган болсо да, борбордо да анын даамын сезе аласыз. Чынын айтсам, бул өкүнүчтүү.
Кайда аракет кылуу керек?
Асакуса Окономияки Сометаро , классикалык стилге кайрыла турган азгыруучу эстетикалык ресторан Асакуса , Токионун эң нукура аймактарынын бири. Ал ошондой эле анын негиздөөчүнүн күйөөсүнүн атын алып жүрөт ( Тапшыруу ), 1930-жылдары аскер кызматын өтөш үчүн үй-бүлөсүн бир аз убакытка таштап кетүүгө аргасыз болгон жапон актёру анын кайтып келишин күтүп, ал иш менен алек болууну чечти. Бул жер оригиналдуу болбосо да, мурасыңды жакшы сакта . Ошондой эле, ал буддист храмына жакын жайгашкан Sensō-ji , Филлип Старктын талаштуу көчө инсталляциясы (Япониянын Асахи пиво заводунун заказы боюнча) жана Эдо доорундагы бардык сувенирлер жана кол өнөрчүлүк буюмдары бар соода аймагы. Бул чындап эле план.
Окономияки же жапон тортипицасы
ОДЕН
Эмне?
Бул биз Испанияда жеген нерсеге окшошпу? Жөнүндө. Бул бышырылганга барабар , бирок Япониядан жана бардык маданий жана гастрономиялык айырмачылыктарды сактоо. Даши сорпосу менен жасалган рецепт, бул жолу жумуртка, жашылча желе, дайкон (редис), konnyaku , балык торт...
Кайда аракет кылуу керек?
«Дыйкандардын тамак-ашы» деп аталгандарды көчөдөгү көптөгөн күркөлөрдөн табууга болот. Ал тургай, тамактын жөнөкөй версия көптөгөн кутучалардын жанына барып сатып алса болот 7 Он бир . Бирок бир кыйла кылдат вариант жана столдо отуруу Болуптур , Токионун борборунан анча алыс эмес жерде жайгашкан ресторан, эгер сиз шаардын хипстер районуна бара жатсаңыз, жолдо (метронун бир аялдамасы) Шимо-Китазава.
Оден, жапон бышышы
SOBA
Эмне?
Бул Япониядан келген өзгөчө паста; менен жасалган кесменин бир түрү гречка . Башкача айтканда: дени сак жана жеңил. Япондор аны 400 жылдан ашык убакыттан бери жеп келишет. бир себеп болушу керек. Маанилүү: бул рамен ЭМЕС. Бул рецепт бир нече жапон ресторандарында берилет мишелин жылдызы.
Кайда аракет кылуу керек?
Мацуген , жайгашкан космополит дизайн жер Эбису аймагы Аларды кол менен жасашат. Ар биринин табитине жана жылдын мезгилине жараша аларды муздак же ысык жесе болот. Соба, жашылчалар, васаби... өзүнчө берилип, идишке аралаштырылат. Кээ бир варианттар ушунчалык түстүү болгондуктан, презентацияны бузгуңуз келбейт , бирок бул тамак билдирген даамдын жарылышын алдын ала сезет.
@HLMartinez2010 жазылыңыз
Соба, гречка кесмеси менен