Gymkhana, Лондондо жакшы тамактанса болот
Кээ бир күйөрмандардын ордосунда гастрономия жана дагы бир кыйла катаал жана болжолдуу кыдыруу сынында, ошол эски кармануу Лондондо сен жакшы тамактанбайсың , ресторандар кымбат жана продукт орточо экенин.
Келгиле, Лондон арзан эмес экенин билели – дүйнөнүн бир дагы чоң борборлорунан кымбат эмес – бирок анын байлыгы жана көп түрдүүлүгү гастрономиялык сунуш Анын планетанын калган бөлүгүндө атаандашы дээрлик жок.
Иш жүзүндө ар кандай ашкана, улуттук гана эмес, аймактык, ал тургай жергиликтүү, бул жерде өз ордун табат кереметтүү көп маданияттуу шаар.
Гымханадан келген теке Мети Кеема
Бул дээрлик бардык Азия ашканаларында жана тарыхый себептерден улам ачык көрүнүп тургандай, өзгөчө Индияда болот. Лондондо түндүк ашканалары Раджастхан жана Кашмир таасир ашканаларына эң жакын пакистандык жана персче монголдордун.
Ошондой эле түштүк ашканалары Керала, Мадрас жана Гоа эң экстремалдуу жыпар жыттуу заттарды жана кокос сүтүн аралаштырган Португал жана француз таасирлери жана жарашыктуу Цейлон ашканасы . Же Чыгыштын ашканалары, ошол Бенгал булуңу, Ыраакы Чыгышка эң жакын жана балык көп.
Чола, таттуу картошка Кулча, индиялык лимон ачар
Бул географиялык көп түрдүүлүк бар сыяктуу эле, стилдер да абдан ар түрдүү. Салттуу ашкана ресторандарынан бардык китч буюмдары бар Brick Lane Индиянын жогорку ашканасынын улуу ресторандарына Адилеттүү мүмкүн сыяктуу нео-бистролор кошулуп жаткан жерлердин бүтүндөй бир тобу бар Gymkhana жайгашкан Альбемарл көчөсү , бир нече метр Браун мейманканасы , Майфэйрдин ортосунда.
Мындай чектен чыккан атаандаштыкта ал ийгиликтин ачкычын таба алды: формалдуу эмес, бирок “крутой” бистро – чектен чыкпастан, баары толуп кетет – жана бул, бирок, ашканада эч кандай компромисске барбайт.
Наан менен гана тамактанмакпыз
менен идиштер чыныгы, дем берүүчү жана чийки даамдар , ызы-чуу жок, бирок бай ингредиенттер менен. Айрыкча аңчылыкка келгенде. Жакшы атмосфера, жакшы шарап тизмеси жана амбициялуу коктейл бар . Бул кандайдыр бир себептерден улам дайыма эл көп.
Фестиваль, Индиянын түрдүү ашканаларына саякат, манго жана креветка чатнилери кошулган маниок, жасмык жана сабын папасы, тандыр гоби – түстүү капуста – жашыл чили раитасы, а ачуу жашыл чили чатни менен кыргоол кебабы , тандыр гвинея кушу, жамбаш чаат жана жалбыз райта жана цейлон креветкасы карри.
Татымалдардын фестивалы , алар продуктыларды кыйратпастан жогорулата тургандай дозаланган. Шашылыш кызматты кошуңуз - бул Лондон жана сандар эрежеси - бирок алардын сунушу жана сунуштары жөнүндө жакшы билиңиз жаш жана бейкапар бай Mayfair бактылуу жана кызыктуу атмосфера жана алар толук теңдемеге ээ болот.
Gymkhana банкети