Роскон де Рейес.
Мелчор, Гаспар жана Балтасар бул жерде азыртан бери басып жүрүшөт, бизди карап, белектерин таратып, баракчалар менен иштеп жатышат. Дем алыш күндөрү Мадриддин ар кайсы райондорунда параддар болот, бирок 5-жекшембиде алар негизги парадында пайда болот: Саат 18:30дан баштап (болжол менен саат 21:00гө чейин) Нуевос Министриостон Кибелеске чейин Пасео де ла Кастеллана жана Реколетос шаарларын кыдырышат.
Чыгыштын улуу урматтуу жолунан алыска барбастан, таттуу же туздуу, даамдуу түшкү тамак үчүн жерлерди издейбиз roscón менен же жок, бирок тойгон курсак менен эрте уктоо.
**VERMUTERIA ONDAS (Hyatt Centric Gran Vía) **
Жыл сайын Мадриддин борборундагы бул мейманкананын Vermutería мейманканасында алар шаардын ар кандай атактуу кондитер ашпозчуларына кошулуп, башка закуска формуласын сунушташат. Бул учурда, алар каршы келбеген комбинацияны сунушташат: San Gines ысык шоколады Ы Mama Framboise мини roscón төрт даамда (шантилли, малина, шоколад жана имбирь). 9,50 евро үчүн.
Mama Framboise's Roscon.
** PIC жана NIC'лер **
Бул туура түшкү тамак болмок: көп кабаттуу сэндвич, ал тургай, жакшы канааттануу менен уктап, Падышалар каалаган убакта келет. Маласанадагы бул жерде сэндвич падыша жана Алардын Росс, Хемингуэй сыяктуу өз ысымдары бар... Ар кандай бийиктиктер жана гринга илхамы.
ЖУЗ ОТУЗ ГРАДУС
Бул наабайканада, кондитердик дүкөндө жана кафетерияда канттуу жемиштердин душмандары үчүн роскон гана "Аликантеден алынган бадам гранулалары" менен кооздолгон. Ал эми анын кол өнөрчүлүгү камырынын аттары жана фамилиялары бар: "эркин жүргөн тооктун жумурткалары, жаңы Приегола сүтү, француз пампли майы, Лука де Тена апельсин гүлүнүн суусу жана апельсин кабыгы". Мындан тышкары, башка Christmas таттуулары, мисалы, French galette de rois же бабка.
LOLO POLES
Лоло Полосто алар: «Жай — бул акылдын абалы» дешет. Кайсы мезгил болбосун балмуздак үчүн жакшы, ал тургай, ал жаңы ингредиенттерден жасалган болсо, целиак үчүн ылайыктуу, кошумчалары жок. Ал эми кадимки даамдардан тажасаңыз, мезгилге жараша даамдарды кошуп беришет. Бул жакшы закуска варианты: жеңил жана салттуу: анын lolo roscón de Reyes даамы, ушул күндөрү гана жеткиликтүү. Жана ошондой эле нуга.
Муздуу торт.
** CELICIOSO (Баркильо көчөсү, 19) **
Крем, трюфель, толтурбай... каалаганыңыздай, бирок глютенсиз. Мадриддеги эң популярдуу кондитердик дүкөн жана глютениктер үчүн кафетерия да Рейестин сүйүктүү закускасын даярдайт жана анын менюсунда дагы көптөгөн торт жана таттуулар бар. глютенсиз, лактозасыз же вегетариандык.
БАРГУЭНОС
Крем мененби же кремсизби? Бул жерде суроо эмес. Bargueños туздуу роскона болуп саналат. Модесто Баргено, росконеро мастери бул даталардын классикалык таттуусун бурмалап берүүнү чечти аны собрассада, фуа гра жана трюфель, атүгүл буурчактан жасалган тамак менен толтуруңуз. Ошол сыйкырдуу түн үчүн, албетте, ар кандай закуска.
ЖАРМА АҢЧЫЛАРЫНЫН КОФЕ
Дан эгиндеринин меккесинде Үч Падышанын түштөн кийин жана түнүндө эки вариант бар: зефир менен ысык шоколад жана сен Ферреро Роше сүйүктүү кытырак идиште. Абдан кино.
Ферреро жана жарма.
VAILIMA
Чай сүйүүчүлөр үчүн закуска, анткени Вайлима катары сунушталат чай бөлмө туздуу **(манжалуу бутерброд) ** жана таттуу **(печенье, мини кондитер, макарон) ** менен коштолгон сорттордун узун менюсу менен. Ошондой эле сүт коктейли, балмуздак, кофе, ибериялык айыктырылган эт жана ал тургай киши бар.
МАЛОРКАН
Үч Падыша түнү же сиз өтүп бара жаткан акылсыз түш үчүн классикалык, Пуэрта-дель-Солдогу бул кондитердик дүкөн жана кафетерия бар 100 жылдан ашык алардын мештерин жылытуу, алардын атактуу Neapolitans жыл бою же бул убакта Roscones де Reyes кылып. Алуу же алып кетүү, бирок La Mallorquina эч качан ишке ашпайт. Мындан тышкары, жүз жылдыкты белгилөө үчүн алар жаңы дүкөндөрдү ачышты, алардын кондитердик тамактарынан ырахат ала турган көбүрөөк жерлер: Velázquez көчөсү жана Растро аймагында.
100 жылдан ашкан тамактар.