Атрионун уникалдуу стилин сактап калган ашпозчу
ЭСТАТИЙ ФИГОНУ
Extremadura ашканасы. Касерестен келген классикалык менюдагы салттуу ашканага ылайыктуу мейманкананын көрүнүшү, анда-санда заманбап тийүү менен татымал. 1947-жылдан бери жакшы натыйжалар менен аймактык тамактарды сунуш кылат, өзгөчө оюн . Алар кеңири популярдуу тамак-аш китебин баалайт. Ыдыс, козу карындуу бугу же мигас де пастор - эч качан ишке ашпай турган варианттар. «Бул баарыбыз барган Касерестеги ресторан, майрамдарды жана кечелерди өткөрүүчү жер. Биз үчүн ал эстеликтерге бай." Плаза де Сан Хуан, 12-14; Caceres; телефон 927 24 43 62.
El Figón de Eustaquio: стилден чыкпаган классика
** Төмөнкү **
Заманбап ашкана. Соода борборунда жайгашкан заманбап жана функционалдык жайлар, бар, ашкана, жеке бөлмө жана терраса камтыган ар кандай мейкиндиктер. Тоньо менен Хосенин сөзү менен айтканда, " балким, Бадахоздогу эң кызыктуу сунуш ”. Мадриддеги Casa Paulino компаниясында иштеген Дэвид Нуньес башкарат популярдуу ашпозчу китебин жоготпостон, кеңири жана учурдагы меню . Сунушталган тамактардын арасында бугу этинен жасалган татаки жана куурулган калемпир менен гриль осьминог . Авда Луис Мовилла, 12; Badajoz; телефон 924 25 64 68.
АСКАН БЕРМЕК
Салттуу жана заманбап тапас. Дайыма бош эмес жана эски Касерес шаарынын чок ортосунда, ал өзүнүн атына ылайыктуу, бардык объектилерге (тамак-аш сунушталган идиштерге) толгон "антиквариат" катары кызмат кылат. сиз аларды үйгө бир нече кошумча еврого ала аласыз ). Бул «жакшы тапас менен кызыктуу жер; ээлери Хуан менен Альберто сүйкүмдүү». Жакшы мамиле, кылдат чийки заттар, кең порциялар жана ийгиликтүү иштеп чыгуулар Алар сиздин ийгилигиңиздин негизи. Эң популярдуу тапастардын арасында Кордовадан келген салморежо, шиитаке козу карындары менен бугудан жасалган тамак жана крокеттер бар. Ореллана, 1, төмөнкү сол; Caceres; телефон 615 21 29 50.
САН-ПАБЛО КОНВЕНТИ
Кондитердик кол өнөрчүлүк. 15-кылымда негизделген бул мурдагы бегинаж жана бүгүнкү күндө монастырь монастырь Сент-Клэр ордени , анын готикалык имаратынан тышкары, анын кечилдери токарь станогунда жасап саткан таттуулары үчүн кызыктуу. Йемас де Сан Пабло, сидр котлеттери (катуу камыр жана периште чачы)**, бадам пастасы жана каттуу кондитер - эң сонун рецепттердин кээ бирлери. "Таттуу тишке ээ болгондор үчүн азгырык жана эң сонун гурман белеги." Plaza de San Mateo, s/n; Caceres.
Габриэл Мостазонун сырларын ачыңыз
ГАБРИЕЛ МОСТАЗО
Гастрономиялык дүкөн. Сапаттуу өнүмдөрдүн көп түрдүүлүгү аны Иберия өнүмдөрүнүн дүйнөсүндө шилтеме кылды. Эң мыкты ветчина жана колбаса сырлар жана торттор, зайтун майы, Консерваланган болетус, оюн жана жашылча-жемиштер , спаржа, шараптар, таттуулар, шоколаддар, консервалар, бал... жана, албетте, ошондой эле Вера паприка менен. "Ибериянын эң мыкты азыктары менен таанышуу жана сыр, паприка, майлардын чакан өндүрүүчүлөрүн табуу үчүн идеалдуу жер... Алар гастрономиялык маданиятты жайылтуунун жолу болгон Extremadura продукциялары менен эң сонун иштерди жасашат». Сан Антон, 6; Caceres; телефон 927 24 28 81.
АКАКИЯ ХАМ
Гастрономиялык дүкөн. Бул гурмандар үчүн сөзсүз түрдө барууга тийиш болгон дүкөндөрдүн бири. Алардыкы болсо да экстремалдык деликатес – ветчина, сыр, таттуулар, вино…– башка кеңдиктерден дагы сунуштар бар. «Баары таандык сонун сапат , анткени алар саткан нерселерин кылдаттык менен тандап алышат. Бул тамак-аш үчүн мейкиндик болуп саналат белек сатып алуу керек болгондо кайда барабыз». Гвадалупалык Авда Виргин, 16; Caceres; телефон 927 22 05 68.
САНТА МАРИНА ШАРАП ЗАТЫ
Гастрономиялык дүкөн. Бадажоздун борборунда гурман продуктыларынын чоң түзүлүшү. Анын шарап клубу жана онлайн сатууга арналган активдүү веб-сайты бар. " Алар дүйнөнүн каалаган жеринен шараптарды таап, үйлөрүнө жөнөтө алышат . Бааланган кичинекей люкс». Авда Санта Марина, 34; Badajoz; телефон 924 25 76 11.
ШАРАПЧЫЛАРДЫН СУЙЛОГОН
Погреб. Бул Экстремадурадагы эң кызыктуу шарап долбоорлорунун бири: ультра заманбап шарап заводу шараптар салттуу башка критерийлер менен жасалган . Ар биринин даамын татып көрүү ноталарын окуп чыгуу керек (Унчукпай сүйлө, Speak nº11, Speak nº3…) анткени алар кадимкилерден таптакыр башкача. " Ар бири ар кандай, абдан экспрессивдүү. Бул жердин жүзүмдөрүн багып алуу оңой эмес жана алар ийгиликке жетишет ”. А-5 шоссе, 259-чакырым; Trujillo; Caceres; телефон 927 65 91 81.
Кийинчерээк сүйлөшөсүзбү?
КАРАБАЛ ШАРАП ЗАВОДдору
Погреб. Бул Лас-Виллюеркас аймагындагы Банус үй-бүлөсүнүн долбоору болгон дагы бир шилтеме шарап заводу. Эль Карабал - 2500 гектар аянтты ээлеген кооз айыл чарба жери, анда эски жүзүмзардын айланасында урандыга айланган шарап заводу калыбына келтирилип, заманбап дизайн ачкычында кайра курулган. Кылым карыткан жүзүм сабагына ар кандай сорттогу жаңы жүзүм сабагы кошулду. Карабал Кавеа - бул D.O. Гвадиана дарыясынын жээги. C_tra. Алиа-Кастильбланко, км 10; Алия; Касерес._
СУСА ПАТЕРИЯСЫ
Pateria. «Алардын пирожкилери абдан жакшы, мисалы, органикалык каз фуэ-гра, алар жаныбарларга кийлигишпестен жасашат . Иштер жакшы аткарылганда кандай иштээри жөнүндө мисал». Алардын дагы дүкөнү бар. Роял, 31; ырдаган фонтан; Badajoz; телефон 626 82 51 90.
_* Condé Nas Travel Gastronomic Guide 2015-жылы басылып чыккан, ал азыр Zinio жана Apple компанияларында санарип форматта сатылууда. _ Сиз ошондой эле Android үчүн тиркемени жана App Store дүкөнүнөн толугу менен акысыз жүктөп алып, испан гастро картасына сүңгүп баштасаңыз болот.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Атриум жана сулуулукка умтулуу
- Экстремадура гастрономиясынын сөздүгү: пипириганадан зонранголлого чейин
- Тамактануучунун акыркы колдонмосу: 2015 Гастрономиялык колдонмо
- Мурсияга барсаңыз, өзүңүздү коргоо үчүн негизги сөздүк
- Галисияга саякатка чыксаңыз, өзүңүздү коргоо үчүн негизги сөздүк
- 24 нерсени сиз Экстремадурадан болсоңуз гана түшүнөсүз
- Экстремадурага көчүүнү каалай турган 35 сүрөт
- Extremacool: Экстремадура башка көз караштан
- Экстремадурада жегенге беш нерсе (ветчинадан тышкары)
- Экстремадурадагы эң мыкты 10 шаар
- Арантса Нейранын бардык макалалары
Тоньо Перес жана Хосе Антонио Поло атриумда