Turismo de España биздин гастрономия менен эмне кылып жатат?
Суроонун келип чыгышы. Фландрия туризминин манифести менин почтама каттуу түшүп жатат:
«Биз сыранын өлкөсү эмеспиз
Биз сырачылардын өлкөбүз
Биз шоколаддын жери эмеспиз
Биз шоколад жасоочулардын өлкөбүз”
Кызыгуу мени басып, чалууга жооп берем. Электрондук почтадан кийин бирдиктүү манифест (байланыштарды түзөм, суроолорду берем жана карап турам) ** Фламанд тамактарынын манифести ** деп аталган документ, анын артында ашпозчулар, администрация жана жеке сектор жакын турат: продукт клубу — «Продукцияларды коммерциялаштырууга колдоо көрсөтүү программалары же туристтик сунуштун конкреттүү сегменттери» ушундайча белгиленген, бул Кантип сатуу' (Мен муну кемсинтүүсүз айтып жатам; сатуу: белгилүү кылуу ) дүйнөнүн калган гастрономиялык баалуулуктары . Биринчи кезекте жана стратегиялык огу катары анын гастрономиялык образынын чоң тотемдери: сыра жана шоколад . Экинчиден, сиздин коюмуңуз жаш чыгармачыл ашпозчулар жана анын сунушуна контекстти берген пистолетканалардын, таверналардын жана барлардын бүткүл паркы үчүн.
Чынын айтсам, мени баарынан көрө көрө албастык кылат. Себеби? Себеби, балким, киндигиңизди карап, кандай болорун көрүүгө убакыт келди (алар кандай болсо, фламенко достору) чексиз татаал жана баалуу гастрономиялык шкаф менен биз эмне сатканыбызды билип бүтпөйбүз. Анткени… эмне сатабыз?
Биздин чыгармачыл ашканабыз кайда?
Биринчи аялдамасы : ** Turismo de España ** веб-сайты (мукабада "Ден соолук жана кам көрүү" деген жерде биздин ашкана жөнүндө эч нерсе жок, ¿?) жана анын Гастрономия бөлүмү: "Даамын татыган өлкө". Биз таптык? Майдын дегустациялары, ашпозчулук курстары, салттуу базарлар жана популярдуу фестивалдар, бирок... кабар эмнеде? Стратегиялык огу барбы) Чоң же кичине ашпозчулардын, интервьюлардын же адамдардын изи жок. Бет эмес.
Экинчи аялдама :** Испаниянын даамын тат. Испаниянын даамын татуу **. Бул эмне? Сектордун бир бөлүгү жүрүп жаткан жеке бренд: "Saborea España - бул эл аралык кесипке ээ болгон биринчи улуттук платформа. туризмди жана гастрономияны өнүктүрүү . Ал Испаниянын меймандостук федерациясынан (FEHR), гастрономиялык туризмди илгерилетүү боюнча Испания Ассоциациясынан, ашпозчулардын европалык уюмунан (Евро-Toques), Испаниянын ашпозчулар жана кондитерлер ассоциацияларынын федерациясынан (FACYRE) турат. , жана туристтик мейманканалар». Бул жакшы идея окшойт, алар жарманкелерде брендди колдошот жана алардын жумушунун бир бөлүгү сапат белгисин түзүү айыл-аш азыктары үчүн бул сиздин текшерүү өтүнүчүңүз. Ошондой эле блогу жана сегиз миң жазылуучусу бар күйөрман баракчасы бар. "Испаниянын даамын татууга" сегиз миң адам кызыгып жатат. Бирок... бул бренд керек беле? Кызык... аны туристтер тааныйбы?
Үчүнчү аялдама: ** Испания бренди **. Өкмөттүн Жогорку Комиссары тарабынан түзүлгөн "узак мөөнөттүү" долбоор, анын максаты Испаниянын чет өлкөлөрдөгү жана испандардын өздөрүнүн арасындагы имиджин жакшыртуу. Marca Españaдан биз гастрономия жөнүндө да сүйлөшөбүз -жана алардын билдирүүлөрү spain.info жана Saborea España менен параллелдүү, бирок жалпы стратегиялык кол чатыры жок, алардын байланыш каналдарында вируска тарайт; Бул Бернарданын кискасына окшош (кечиресиз, бул жөн гана салттуу макал, ошондой эле сонун). Бул жерде эмне бар? Ооба, "Маданият жана уникалдуулук" бөлүмүндө биз Гастрономияны табабыз, эки макаладан жана предметтен турат: "Жер ортолук деңизинин диета баннери". Жана эс алуу?
ЭМНЕ ҮЧҮН КӨҢҮЛ КАЛДЫ?
Координацияланбаган билдирүүлөрү бар ар кандай каналдар, социалдык коомчулуктар бөлүнүп, максаттары так эмес: мен, жок дегенде, алар жөнүндө так эмесмин. Кайсы институттар кайсы себепти колдобойт, же анын артында бир идея барбы - бул мен толук түшүнө элек нерсе; так гастрономияга болгон кызыгуу ушул убакта . Алар мага жылдык кецешме-нин жыйынтыктарын беришет Испаниядагы маданият обсерваториясы , 2016-жылга туура келет: жаратуунун эң баалуу чөйрөсү гастрономия, дизайндан же фотосүрөттөн алдыда. Ал ошондой эле мода жана архитектурадан алдыда, эл аралык таасирге алып келет. Бул укмуш.
Гастрономиядагы жеңишсиз лидерлик
Балким, биз жеке демилгелерди карап чыгышыбыз керек, мисалы, BBVA бир тууган Рока менен (биринчи Латын Америкасында, эми жарым аралдын калган бөлүгүндө) же Movistar менен Ферран Адриа менен эмне кылып жатат. Балким, ашпозчулар, фермерлер, сомельерлер, шарап өстүрүүчүлөр, чакан ишканалар, туристтик компаниялар жана массалык маалымат каражаттары менен бир дасторконго отурууга убакыт келди. Балким, биз эң мыктыбыз деп ойлогонду токтотууга убакыт келди . Балким, бизде болгон нерсе ушунчалык кереметтүү, ал өзүн сатат деп ойлоону токтотууга убакыт келди аны далилдөө үчүн бир нерсе кыл.
@nothingimporta'га жазылыңыз