Биз кадимки барларга кайтып барышыбыз керек
Баары болот. бул да өтөт . Ал кылганда, ар бирибиз өзүбүзгө койгон милдеттерден тышкары (көптөн бери көрүшө элек досубузду кайрадан көрүп, ата-энебизге көбүрөөк зыярат кылуу, жаратылышка көбүрөөк сейилдөө.. .) бизде коом катары баш ийбей турган дагы бир нерсе бар : биз кайтып келебиз бизди кубандырган жерлерге . Жана алардын арасында, барлар жана ресторандар Алар артыкчылыктуу орунга ээ болушу керек.
Алар кандайдыр бир жол менен биздин коомдун клей . Алар бизди жакшы күндөрдө да, жаман күндө да тосуп алышты, ошол жерде болушту Ошентип, биз өзүбүздү жалгыз сезбешибиз үчүн же зарыл болсо, биз менен майрамдоо үчүн.
Миңдеген сааттар бизди толтурду, биздин эсте каларлык көз ирмемдерибизди чагылдырдык Алар бизди билишет жана алар бизге кам көрүшөт . Мунун баары бүткөндөн кийин, аларга жакшылыкты кайтарууга, ошону көрсөтүүгө убакыт келет бул шериктештик эки тарапта иштейт.
Ошол эле ресторандарга да тиешелүү. : ойлонуп көрүү үчүн бир секундга токтоп жашооңуздун канча маанилүү учурларын аларда өткөрдүңүз , канча майрамдар, канча бизнес түшкү тамактар, үй-бүлө же достор менен канча жолу жолугушат, канча биринчи жолугушуу.
Алар биздин тарыхыбыздын көп бөлүгү . Алардын жашообузда канчалык маанилүү экенин түшүнүү үчүн биз мунун баарын башынан өткөрүүгө туура келди.
Ар бирибиздин өз жерлерибиз бар, ошондуктан ар бирибиз кайра бара турган жерлердин тизмесин түзсөк болот, бирок баарыбыздын бир жерибиз болот аттар, суусундуктар, тамактар, жолугушуулар жана эскерүүлөр менен жүктөлгөн . Булар менин кээ бирлерим:
КОНШУНАЛДАГЫ БАРЛАР
Озгочо кундорубузду унутуп калбасын. Күндөн күнгө ошолор бар , Бизди кадимки жаңсоолордо коштоп жүрүү үчүн, биз механикалаштырылган жана көп учурда байкалбай калгандар.
Кадимки абал кайтып келгенде, биз кофе ичүүгө, барда кадимки адамдарды көрүп, элден ырахат алууга кайтып келебиз.
Мен, Сантьяго-де-Компостелада жашайм, кофени кайра алам Венеция кафеси , Мен күндүн менюларына кайтып келем Orona же анын мисс Ана , Мен дагы терраса отурам тамеки кошунаны көрүү үчүн, мен куурулган ветчина сэндвичтерине кайтып барам Aturuxo . Жана башка көптөгөн адамдарга.
Биз кайтып келишибиз керек, анткени алар дайыма ошол жерде болушкан. Ар дайым.
Сагынганым үчүн ансыз да АЗСтын кафелерин эңсеп келем.
Бирок мен дагы чурролорго кайра бармакмын Мамы бар , Мен жашап жүргөндө дем алыш күндөрүнүн таңдары мени бактылуу кылган Севилья , жана pringá montaditos Розмари шарап заводу ; качкандарга Tavern der Guerrita (Sanlucar) жана эртең мененки тамакты бар Винсент (Санта-Мария порту).
Ат Cadiz сатуу ансыз облус боюнча саякаттар бирдей эмес. Жаса турган иштеримдин тизмесине эртең мененки тамакты жазам Чартерхаус сатуу , өлкөдө түшкү тамак үчүн аялдама Сатуу Андрес , Медина Сидонияга бара жаткан жолдо. Жана, кайра Эль Пуэрто, тилкеге The Golden. Анткени бакыт дагы сага ким тийсе, ошол шоколаддын жумурткасынын бир бөлүгү.
ТАРЫХЫЙ
Алар ондогон жылдар, кээ бирлери бир кылымдан ашык убакытка созулган. Анын тилкелери муундардын окуяларын жана анекдотторун топтойт, биз унутуп коё албайбыз . Эпидемия биздин меймандостук индустриясынын ардагерлерин токтото албайт жана мындай болбошу биздин колубузда.
мен кайтып келем венеция , Мен Мадридде болгонумда, бор менен жазылган эсебиме жана тилкенин жыгачындагы тыйындардын ызы-чуусуна. Мен кайра келем осьминог А Корунадагы Пульпейра де Мелиде . жана Лугодогу испан рестораны , бул буга чейин
Унаага отуруп, үстөлдү ээлеп коюуга убакыт келет Жерардо Хаус (Prendes) анын дээрлик бир жарым кылым аман калганын белгилөө жана көп жолу ырахат алуу.
Мен арткы жолдорго кайтам жакындоо үчүн Лестон Хаус (Сардинейро, Фистерра) -Дүйнөнүн акырында деңиз азыктары ашканасын тейлеген бир кылымдан ашык убакыт - жакындоо үчүн Буэу (Понтеведра) жана токто Casa Quintela же A Centoleira . же Salvador House (A Baña) жана анын мифтик трескасын кайра алып.
Анан үйгө кайтканда мен ичимдик ичүүгө барам Paz Nogueira . Ооба 1840-жылдан бери ошол жерде , биз ага татыктуу болгон сый-урматты төлөп кайтууга убакыт жетти.
БИЗДЕН АЛЫСКАНДАР
Денем менден бир нече чакырым аралыкты, трассадан түшүүнү, кайсы бир шаардан алысыраак таза аба үчүн токтошумду суранат. Жана дагы бир жолу ошол жерлерге кайт сиз атайылап барышыңыз керек . Өз аймагын коргоп, өздөрүнө уя жасап алган адамдарды жана алар бизди кайрадан кубандырганы үчүн унута албайбыз.
Кайтуу үчүн машина менен төрт саат Лера . Мен үчүн идеалдуу план окшойт. Жана башка көптөгөн жерлерге баруу керек согуш үйү . Дагы бир аз, балким, кайра Матапузуэлостун дарыканасы . Ал эми бир күн, менин учурда, ашканада кайра отуруп Элс Касальс.
Хаус Лестон
Куэнкага , кыдырып бүтүрүү, дагы бир жолу тривиум . Гранадага, тортилья жана ашкабак үчүн Тана . Уже Лиссабон, ар дайым , дагы бир жолу отуруу Rua das Flores таверна жана таң атканча Андре менен баарлашты. Эртеси, биз жаңы балык жеш үчүн дарыяны кайра кечип өтөбүз trafaria болмок . Андан кийин, түнү, Зуари, Пиреней жарым аралында мыкты Гоан ашканасы менен ыракаттануу үчүн.
Жана биз күнүмдүк нерселерге, бизди үйдөгүдөй сездиргендерге, бизге үй-бүлөнүн бир бөлүгү катары мамиле кылгандарга кайтабыз. Ал акырындык менен күн тартибине кайтып келет . Шашылыш, жолугушуулар, чалуулар. Бирок алар дагы эле ошол жерде болушат.
Бул биздин милдетибиз, алар мындан ары да, алар муну жеңүү; ашканаларды кайра толтургула жана барга таянгыла s, жаныбыздагы сыраны бүтүргөндү билип калганда, дагы бир жолу официантка жашообузду айт.
Алар ар дайым биз үчүн болгон. Мунун баары болгондо, кайра кайтып келип, эч кимди жыгылып кетпей, ага ыраазычылык билдирүүгө убакыт келет . Аны майрамдоо үчүн, биз мурдагыдай эле, барларда.
Ар дайым Лиссабонго кайтуу