Рим балмуздактан гранитага, пиццадан кофе ууртамга чейин тепкилеп жейт
КОФЕ
Бул дээрлик дайыма кепилдик болуп саналат. Жакшы кофе Италиянын баш калаасынын каалаган кафесинде берилет... Ал эми дүйнөлүк баада. Алардын кээ бирлери, мисалы, башка кошумча кызыктуу жерлерге ээ Sant'Eustachio Il Caffè (Piazza Sant'Eustachio, 82), 1938-жылдан бери өзүнүн баштапкы жасалгасы жана кооздугу сакталган жер. кирерден көп мурун куурулган жыт . Дайыма таттуу берилүүчү кофе Түштүк Америкада жана Африкада этикалык жана туруктуу тажрыйбалар боюнча өндүрүлүп, алар тарабынан куурулган жана аралаштырылат. Үй шартында даярдоо үчүн да сатылат (аларда эспрессо машиналары үчүн капсулалар да бар). Ал күн сайын саат 8:30дан 1:00гө чейин (ишемби күнү саат 2:00гө чейин) ачылат жана жайында аларда кичинекей терраса бар. абдан жакын, Tazza d'Oro Бул Римдин дагы бир "бүт жашоонун" жерлери. Анын жыпар жыттуу кофесинен тышкары, чай тандоо абдан чоң.
Такыр башкача концепцияда, жаңы замандын чагылышы, Caffè Letterario (Via Ostiense, 95), жөн эле баратып ичимдик үчүн эмес, ал сунуш кылынган бардык мүмкүнчүлүктөрдөн ырахат алып, саат бою калуу : спектаклдерден же поэзиядан музыкага чейин... Анда китеп дүкөнү жана дизайн аянты бар жана түнкүсүн аперитив берилет.
Эмне үчүн жакшы кофе жасоо мынча кымбат?
ГРАНИТАС
Ысык айларда Римде эң популярдуу жана сергитерлик эч нерсе жок гранит (granita) же, жакшыраак, а grattachecca (майдаланган муз жана сироп кошулган алкоголсуз суусундук, кээде жемиштердин кесиндилери кошулган, Римде гана ичилет) . Аларды көптөгөн көчө күркөлөрүндө жана кафелерде сунуш кылышат, бирок алардын айрымдарынын репутациясы убакыттын өтүшү менен сакталып турат. Ичинде Fonte d'Oro (Piazza Belli) алар апельсин, мандарин же папайя менен кызмат кылышат, бирок эң көп талап кылынган кокос жана лимон; жана ичинде Mizzica (Via Catanzaro, 30/36) , өзүнүн закускалары жана сицилиялык өзгөчөлүгү менен белгилүү, ал күчтүү жана абдан даамдуу.
Бай Рим гранитасына!
БАЛ МУЗДАКТАР
Италиялык балмуздак салондору өз продукцияларын айырмалайт каймак жана жемиш сорбеттеринин сорттору . Жакшылыкты материал, буюмдун негизи берет, ошондуктан менюнун мезгилдүүлүгүнө дайыма көңүл буруп, сезондук сунуштарды эске алуу керек. Балким желатерия шаардагы эң белгилүү Giolitti . Анын бир нече филиалдары (жана чет өлкөдө франшизалары) бар болсо да, чынында эле белгилүү Via degli Uffici del Vicario, 40, анын арт-деко ички менен . Ал жакка Обама кыздарын "анык римдик балмуздак жеп көрүү үчүн" алып барган. Алар атайын иш-чаралардан жасалган semifredi жана оригиналдуу суусундуктарды беришет, Олимпиада же дүйнөлүк чемпионат сыяктуу. Күн сайын 7:00дөн 13:30га чейин ачык.
In Il Gilato di S. Crispino (Via della Panetteria, 42) , анын абдан узун менюсу абдан кызыктуу варианттарга ээ болгонуна карабастан – жаңы жаңгактар жана кургатылган инжир, армагнак, жапайы апельсин, креол лимону...–, адистиги Сан-Криспино желатосу, Сардиния кулпунай дарагы менен . In Fassi (Principe Eugenio, 65) 1880-жылдан бери ачылган, сиз аны сынап көрүшүңүз керек. 'San Pietrino ', шаардын плиткаларына таазим кылган semifreda адистиги. Балмуздактардан тышкары, алардын десерттери фантастикалык: _caterinett_a, micione же трамеццино жана балмуздак кошулган бриошалар.
Гиолиттиде, балким, эң белгилүү балмуздак салонунда "сгроппино" бар
Сент Каллисто (Piazza di San Calisto, 3) римдиктердин эң сүйүктүү балмуздак салондорунун дагы бири. Аймакка (Трастевердеги Пиацца де Санта Марияга абдан жакын) жана анын эбегейсиз популярдуулугуна карабастан, баалар дагы эле абдан арзан жана анын эстетикасы өзгөргөн жок. Сиз жеңил болушуңуз керек: террасага отуруп, сгроппино, арак кошулган лимон балмуздактарына заказ бериңиз.
Кичинекей, жупуну жана көзгө көрүнбөгөн, бул жер Pica (Делла Сеггиола аркылуу, 12), эң жакшы кабардар римдиктерге гана белгилүү. Меню (болжол менен 18 кол өнөрчүлөрдүн даамдары) мезгилине жараша өзгөрүп турат. Райс пудинги - кумарлардын объектиси. Башка жагынан алганда, Римдеги гурман желатонун ааламына акыркы толуктоолордун бири Fat Morgana . Шараптагы алмурут же райхан, жаңгак жана бал сыяктуу оригиналдуу даамы бар балмуздактарды анын каалаган бутактарында жесе болот: Трастевере, Монтиде же Пратиде.
Сан-Калистодо "сгроппино" бар
БИР ТИШТҮҮ
Мындан тышкары жүздөгөн таглио пиццериялары Шаарда бар деп, убакытты текке кетирбестен (жана аз акчага) импровизацияланган закускаларды жеп, дагы бир италиялык өзгөчөлүктөн ( Эмилия Романья ), **La Piadineria** дарегинен пиадина тандай аласыз.
_ Сизди да кызыктырышы мүмкүн..._*
- Рим гид
- Римдеги балмуздак салондору: эки кашык менен жайкы
- Рим: түбөлүк шаар үчүн 8 эфемердик пландар
- Римде Trastevere (жөө).
- Трастевердин мураскор райондору
Via della Pace пиццериясы