Түстүү түндөр.
Кайтып келген ресторан, бар жана клуб, баары бир, бир кезде болгон Мадрид түнүнүн падышасы.
Бул кайра 20-кылымда, 1999-жылы, биз дагы эле песета менен сүйлөшүп, төлөп турган кезде, Мадрид дагы эле кече болчу. анан пайда болду Лариос кафеси, шаарда эрте башталып, кеч аяктаган жана көп кызыгуу жараткан жаңы эс алуу сунушу жасалгасы Instagram деген нерсени али элестете элек дүйнөдө. Бул долбоор үчүн, чынында, архитектор жана интерьер дизайнери Томас Валия 2000-жылы ички архитектура боюнча Улуттук сыйлыкка ээ болгон.
туздалган бадыраң менен ибериялык чочконун эти.
Дээрлик жыйырма жыл өткөндөн кийин, Мадридде такыр башкача түнкү көрүнүштө, Лариос кафеси кайтып келет. Азыр ресторандар импровизацияланган ичүүчү жайга айланганы кадимки көрүнүш болуп калды, анткени кечки тамактан кийинки дасторкон узарып, жарык өчүп, музыка көтөрүлөт, бирок бул жерде стихиялуу эч нерсе жок, тескерисинче жумуштан кийин таң атканга чейин жалпы жана так сунуш. «Жаңы Лариос кафеси көп кырдуу эс алуу мейкиндиги Бул жерде биз этияттык менен гастрономиялык сунушту таба алабыз, шилтеме коктейль бар, жандуу музыка, ачык абада ачык аянт же сиз эң актуалдуу ритмдерде бийлей турган түнкү клуб», - деп түшүндүрөт ал. Антонио Экстремера, жаңы жайдын ээси.
Кечки тамак же бий? Кечки тамак жана бий.
Түпнуска Лариос кафесин билген жана үзгүлтүксүз иштегендер үчүн бул айырмаланат "анткени жогорку гастрономиялык сунуш, кылдат коктейл бар». Ал ашкана бөлүгүнө жооптуу Начо Гарсиа, ашпозчу Berasatagui, Roncero же Chicote менен түзүлгөн жана "жай тамакка негизделген" менюну түзгөн, Жер ортолук деңиз ашканасынын жетеги менен, ошондой эле башка кулинардык маданияттарга баш ийкегиле», - дейт ал. «Биздин негизги максатыбыз – чийки затка кам көрүү, эң жакшы сапаттагы жергиликтүү продукцияны колдонуу». Ошондуктан бул сезондук сунуш болуп калат, анда сезондук продуктылар максималдуу роль ойнойт.
Меню, ошондой эле бардан сунушталган коктейлдер менен жупташкан болот, албетте, джиндин негизинде (жана такыраак айтканда Лариос). Аларды жумуштан кийин сыртка ачык мейкиндикте же түнкүсүн музыка менен ырахаттанып алса болот.
Ромеску менен монк балык.
Жана бул мейкиндикте дагы бир нерсе өзгөчөлөнүп калса, бул жасалга. 18 жыл өткөндөн кийин, алар бул жолу дизайн үчүн дагы бир жолу Томас Алияга таянышты илхам үчүн Жер Ортолук деңизге карады, кат сыяктуу. Бул үчүн негиз бар, Лариос 1866-жылы Малагада түзүлгөн биринчи Жер Ортолук гин болгон жана бул маалыматтар жаңы жайларда тик бакчаларга же жашылча басылмаларына айланган. Жаркыраган жана түстүү, ак, алтын, жашыл жана кызгылт күзгү, асыл кездемелер жана металлдар оюнунда үстөмдүк кылат.
Жер Ортолук деңизинин алтындары, жашылдары жана көктөрү.
ЭМНЕ ҮЧҮН БАРАТ?
By жандандыруу эски Лариос кафесине барышыңыз керек болсо. By жаңы эскерүүлөрдү түзүү бул кайра ачууда. Жана сыноо үчүн bocinegro тирадито, Начо Гарсиа мындай дейт: "Тазалык, сергектик жана цитрус даамдарынын ортосундагы кемчиликсиз баланс". Же монах балыгы ромеску менен, анын кальчотаданы кайра интерпретациялоосу. ЖЕ джин жана тоник менен лосось. Үчөө тең ашпозчунун эң жакшы көргөн тамактары.
Гастрономия жана түнкү жашоо
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
The музыкалык программалоо Бул мурунку Лариос кафесинен дагы бир айырмачылык. «Бизде абдан ар түрдүү жанрлар бар соул, джаз же блюз", Антонио Экстремера дейт.
Дарек: Calles Silva, 4 Картаны көрүү
Телефон: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
График: Ресторан: дүйшөмбүдөн жекшембиге чейин саат 20:00дөн 1:00гө чейин. Дискотека: жума жана ишемби күндөрү 23:00дөн 6:00гө чейин.
Жарым баа: €40