Керамикалык бөлүктөрү жана капталган шыптары бар конок бөлмөсү
Португалия бар 31 шарап аймактары, өлкөнүн көлөмүн эске алганда бир топ көрсөткүч. Бирок чындык ушундай Алардын бардыгына Дуро өрөөнү өкүмдарлык кылат, анын көлөмү үчүн эмес, тарыхы жана кадыр-баркы үчүн.
Чынында, ошондой дүйнөдөгү эң байыркы келип чыккан аталышы, Ооба, бул болгон Маркиз Помбал шарап өндүрүүнү жөнгө салуу үчүн XVIII кылымда аны негиздеген, айрыкча Порт, ошондуктан англистер тарабынан бааланат.
Кылымдар бою алар эң көп жана алар бул жерлерди кантип эксплуатациялоону жакшы билишкен, ортодогу ошол улуу дарыя менен, анын эбегейсиз империясынын дасторконуна алып чексиз бөтөлкөлөр.
Аймактан граниттен жасалган бассейн Дуронун укмуштуудай пейзажына кошулган
Ошого карабастан, Доуро, португалиялык дуэро, "Порту шараптарынан" алда канча көп. , анын өрөөнүндө болгондуктан, 2001-жылдан бери ЮНЕСКОнун Бүткүл дүйнөлүк мурас сайты , алар мыкты чыгарышат шараптар, спирттер жана зайтун майлары . Бул табигый байлык жана уникалдуу экосистема кубаттады Филипп Австрия Дородо өзүнүн Квинтасына ээ болуу.
Ушундай болгон 2013-жылы ал жүз жылдык Quinta da Côrte сатып алган, ушунча убакыттан бери колунда болгон Пачеко үй-бүлөсү жана эмне табылган Пиньяндан үч гана километр , Дуро шарап чөлкөмүнүн чок ортосундагы ошол сүйкүмдүү шаар жана Cima del Corgo алтын үч бурчтуктун ичинде, анын куймаларынын бири.
Оенофильдер билгендей, кынтыксыз табиттүү агартуучу адам Австри Прованс, Хаут-Медок жана Тосканадагы жүзүмзарлар менен.
Ал эми сүйүп калган Квинта тынымсыз ташталса да, анын эбегейсиз зор мүмкүнчүлүктөрү жөнүндө ачык эле билчү: ал жерлерде отургузулган жүзүмзарлар. «сокалкос» деп аталган тар террасалар, пейзаж, 19-кылымдагы сарай, баалуу челектери бар жертөлө... ал жер жаңы көркүнө татыктуу болгон.
Эски португал эмеректерин Ивановичтин бөлүктөрү менен аралаштырган төрт уктоочу бөлмөнүн бири
Квинта-да Кортеге жетүү оңой эмес, айрыкча, мындай “сокалкодо” адашып калбоо үчүн көңүл буруу керек, бирок сыйлык ырайымсыз: көз алдыңызда. тоолордун, дарыялардын жана жүзүмзарлардын ортосундагы открытка; күн батканда миң түскө боёлгон асман, кереметтүү жашыл жана көбүнчө ошол сырдуу Тоодой туман бул сизди ата-бабалардын аймагынын падышасы же ханышасы сезет. Жана жымжырттык. Алтынга барабар унчукпай.
Квинтадагы жузумчулуктун жумушчусу
Түрдүү шараптарды өндүрүүдөн тышкары, Austry бул жерде жөнөкөй эле улуу чегинүү түзүү үчүн келген жана үйдөгүдөй сезгиси келген коноктор менен анын мүлкүн бөлүшүңүз. Формалдуулукка орун жок үй-бүлөдө протокол жок.
Буга жетишүү үчүн ал долбоорду ишке ашырууга киришкен ички дизайнер Пьер Йованович, жана бул жерде мойнуна алуу: биз бул мүлктү Йованович аркылуу ачканбыз, Condé Nast Traveller командасы катары бул саптарга кол койгон күйөрман ким, ар дайым сени күтүп бүткүл дүйнө жүзү боюнча мейманканалар жана виллалардагы кереметтүү иштер.
Эмнеси болсо да, биз дароо эле анын бул жолу Доуронун ортосунда эмне кылганын билгибиз келди... ушуну менен биз канчага чейин бардык.
негизги үй, чарбанын отуз гектарынын ортосунда , татаал жөнөкөйлүк болуп саналат. түрү nuno ferreira ал бизди досту кабыл алгандай кабыл алат Андан бир нече мүнөт мурун бизди башка бир адам куткарып калды, ал бизди коңшу чарбанын жүзүмзарларынын арасынан издөөгө барган.
Ашкананын деталдары азыр ашканага жана үйдүн нерв борборуна айланган
Сөзсүз, Бул ийри аймакта GPS менен сак болушуңуз керек. Жашоодогу анекдотко күлүп, бизди үйгө чакырат, кимдики төрт бөлмө, баары бири-биринен айырмаланып, ошол жаңы элеганттуулукту чагылдырат эч кандай катуу жана негизделген Люкс менен аралашкан португал элементтери деталдарда жана материалдарда Йовановичтин созу.
Сыноодон өттү: кантип чебер иш espiritu loci, көптөн күткөн жергиликтүү рухту сактаңыз. Тиркемелердеги дагы төрт бөлмө, алардын экөө сүйкүмдүү конок бөлмөсү менен байланышкан, мейкиндикти кеңейтүүгө мүмкүндүк берет, Достор же үй-бүлө топтору үчүн идеалдуу.
Конок бөлмөсү ашканага тиркелген
Стиль бардык жерде, ар бир майда-чүйдөсүнө чейин жашыруун жана биз португал төшөктөрүн ошол замат сүйүп калабыз, модернисттик түстөгү колго жасалган килемдер, керамикалык буюмдар, Жоана Васконселос сыяктуу сүрөтчүлөрдүн эмгектери...
Австриянын көрсөтмөсү боюнча, интерьер дизайнери үйдөн табылган элементтердин айрымдарын сактап калган, мисалы кара жыгач антиквардык португал эмеректери азыр карама-каршы турат табигый тондордо жаңы жана шайыр жыгачтар.
Эски кафель ашканасы азыр ашкана жана үйдүн жүрөгү, жана анда буйрук берет монументалдык камин.
Пол терракота жана чоң коомдук столдо сүрөтчү Лаура Карлиндин керамикалык базасына көңүл буруңуз, билдирет балдар тарткан Дуро картасы. Ошондой эле бир аз убакыт өткөрүш керек адабият казынасына толгон китепкана.
Пьер Иванович жараткан жаңы жертөлөнүн тепкичтери
Жаңы сейилдөөдө, азыр жайыраак, биз бул жерде жана бул жерде кызык брюкилерди жана керамикалык үстөлдөрдү кезиктиребиз, биз "португалиялык" керебеттердин баш кийимдери архивинен шыктанганын байкайбыз. Гулбенкиан атындагы фонд жана биз муну текшеребиз карапа жана жергиликтүү антиквариат коллекциясы Жан Лурсат, Роджер Капрон, Бруно Гамбон, Жан Дервал жана Жорж Пеллетьенин үзүндүлөрү менен бирге жашайт. жана башка көптөгөн сүрөтчүлөрдүн арасында, ал тургай, Натали Дюпюи шнурках.
Жыйынтыгында жергиликтүү руху бар үй, анда өзүңүздү тынчтыкта сезип, зыярат жана сейилдөө ортосунда эс ала турган же эмне үчүн болбосун, колунда порто-тоник менен.
Ал эми, Квинтанын ыңгайлуулугун калтыруу кыйын болсо да, жалкоо болбоңуз, анткени аймактын жагымдуулугу көчүп кетүүгө татыктуу: Португал Романескинин маршруту, Вале-ду-Коа музейи жана археологиялык паркы, сыяктуу заманбап архитектуранын жолдоочулары үчүн кээ бир асыл таштар Сиза Виейра тарабынан иштелип чыккан Марко де Канавезестеги Санта Мария чиркөөсү, өрөөнүндө жайгашкан виллалар, сейилдөө, Португалиянын кээ бир тарыхый айылдарынын жакындыгы же кымбатты калтырган поезд Pinhão станциясы, өлкөнүн эң кооз жерлеринин бири.
Дагы бир маанилүү тажрыйба - жеке кайык менен дарыяда сейилдөө кечээки кооз "рабелостор" бул жерде багыт алууну улантууда, бүгүн жаңыртылды. Үйгө кайтуу, аба ырайы уруксат берүү, эч нерсе эмес жергиликтүү граниттен жасалган скульптуралык бассейнде эс алуучу сүзүү.
Ванна бөлмөлөрүнүн бири, терракоталык тондордо жана чопо пол менен
Дуро - бул энологиялык дарыя, ошондуктан биз сапарда маал-маалы менен тыгындарды байкабай коё албайбыз. Порт шарап чыгарууну улантып жаткан эски шарап заводунан тышкары (Quinta da Côrte анын Tawny, Vintage жана Late Bottled Vintage сортторунда), Йованонич жаңы жана көрктүү жертөлө ойлоп тапты.
Бизге ар бир бурчту көрсөткөндөн кийин, Иво бизге жыйынтыктоочу мастер-класс берет DOC шараптары болгон дегустация үстөлдүн бизге эң таасир эткендери.
Ашпозчу жасаган даамдуу тамактар менен бирге аракет кылдык Квинта-да-Корте-Принцеса жана Гран-Резерв, бул бизди толкундандырат бир нече куту менен Испанияга кайтып, алар бизди чек аранын аркы өйүзүндө жашап жаткан ырахат абалына кайра жеткирет деп ойлогонуна кубанычтабыз.
Austry өзүнүн касиеттери боюнча чыгарган үч май менен да ушундай болот: Квинта да Корте, Тосканадагы Казануове жана Прованстагы Пейрассол.
Жайкы ашкана менен фасад
Жана артка, Принсанын бөтөлкөсүн ачсак, ал жердин кооздугуна дароо таң калабыз. Мынчалык кыска эс алуу канчалык көптү берери таң калыштуу.
Биз кайтып келебиз, бул анык. Балким, сентябрда, оруп-жыюунун ортосунда, анткени Иво бизге деп убада кылган жертөлөдөгү чоң резервуарларда алар менен жүзүм тебелеп алмакпыз. Биз дагы бир унутулгус окуяны жашамакпыз.
Филипп Остри, Quinta da Côrteнин ээси жана интерьер дизайнери Пьер Йованович