Terroir parisien: Парижден жергиликтүү тамак.
Сол жээктеги бистросу менен, Янник Аллено , үч Michelin-жылдыздуу ресторандын ашпозчусу Le Meurice, кээде келечек эң жакшы өткөндө ачылганын далилдейт. Аллено шаар четинде чоңойгон Париж , лар учурунда француз ашканасынын рецепттери түзүлгөнүн белгиледи. XVIII жана XIX кошуна продуктылар менен жергиликтүү мештерде Иль-де-Франс . Экинчи дүйнөлүк согуштан кийинки урбанизация жана рыноктун которулушу менен Les Halles 1970-жылдары Рунгис районуна келип, жергиликтүү айыл чарбасы төмөндөп кеткен. Аллено дагы деле өз продукциясын сунуш кыла турган чарбаларды издеди. "Париждин жаңы космополит ашканасы укмуштуудай, бирок шаардагы эң мыкты тамак-аш ар дайым жергиликтүү жана жергиликтүү тамак-ашта бышырылган болот. тарых жай отто», - дейт ал.
Эмне сураш керек: пияз шорпо стили Les Halles , Парижден келген козу карындар менен жай бышырылган таман жана ширелүү navarin d'agneau Эйфель мунарасынан 80 чакырым алыстыкта көтөрүлгөн козу менен жасалган.
Карта: Картаны көрүү
Дарек: 20 rue Saint Victor. 75005 Париж Картаны көрүү
Телефон: 33 1 44 31 54 54
Баасы: €15 баштап
График: Дүйшөмбүдөн жекшембиге чейин саат 12:00дөн 23:00гө чейин.
Жигит: бистро
Facebook: фейсбукка кириңиз