Do.Reial мейманканасынын терраса
The OJ. падышалык Өмүр бою жумуш үчүн дүйнө жүзү боюнча мейманканаларды кыдырып жүргөн пенсиядагы бизнесмендин жеке долбоору. сагынган нерселердин баарын чогултуу үчүн өзүнүн мейманканасын түзүүнү чечти же ар турдуу жатаканаларда кубаныч менен кабыл алышты. Бул кичинекей бутик мейманканасы эркелетүүчү мамиле, үй-бүлөнүн үй-бүлөсүнүн катышуусу менен деталдарга көңүл буруп, тандалган жасалгадагы түрдүү текстуралардан тартып, айнек идиштерди тандоого чейин ушундайча жаралган. гастрономиялык мейкиндиктерге берилет.
Өзгөртүү үчүн, биз чатырдан баштайбыз. ДОнун терраты (чатыры террасасы) уникалдуу деп айтсак, бул клише эмес, бирок өтпөс чындык: бул түзмө-түз Плаза Реалдагы имараттардын чатырларынын жалгыз бири, анда үстөлдөр жок. антенналар башкарат. Шаардын адаттан тыш көрүнүштөрүнүн коллекционерлери үчүн белек , имараттардын жашоочулары гана ырахат ала турган аянттын перспективасы жана жылуу күндөрдөгү чоң ырахат менен. Бир нече метр ылдыйда, көчө деңгээлинде, аны курчап турган аркадалардын көлөкөсүндө аянттын жашоосунан ырахат алуу үчүн тапас жана тамактардын сонун тандоосу бар терраса; алар адатта жайдын түнүндө эл көп болгон чоң аянтта күтүүсүз интимдик жана тынч атмосфераны түзө алышат.
Бул Cuina del DO ресторанында, ал жерде иштер олуттуу болуп баратат : Имараттын жертөлөсүндө укмуштуудай каталон вольтунун астында курулган ашкана, ынак жана меймандос, эң негизгиси - жакшы акустикасы бар, ал чыгармачыл ашкана менен жергиликтүү гастрономиянын параметрлерин төмөнкүдөй жергиликтүү жана органикалык азыктар.
La Cuina del DO: бул жерде иштер олуттуу болуп баратат
Биздин сүйүктүүлөр? Мохито көбүгү менен тунец татар корнеттосу, Reixagó мүлкүнөн сыр тандоо (ошондой эле мейманкананын ээлеринен жана бул иш жүзүндө бул жерден гана татып көрүүгө болот, жана чындык, алар татыктуу) үй нандары менен айкалыштыруу үчүн (зайтун жана бекондун чоң ийгилиги, биз жөнөкөй менен калдык. бир), чын жүрөктөн күрүч тамактар – ар түрдүү менюларда ар дайым азгыруучу комбинациялары бар – жана италиялык ашпозчу тарабынан даярдалган десерттер; карамелденген алма менен имбирдин чагылышы жана кофе паннакота биздин эсибизде көпкө сакталат, бирок, үшкүрүнүп, алар кадимки менюда жок, аларды жумалык сунушта табуу - келечекте азгырылышы керек болгон ийгилик. . Шараптардын кеңири тандоосу жана жакшы кофе тажрыйбаны толуктайт.
Чыгармачыл жана жергиликтүү ашкана
Андан кийин ичимдик ичүү үчүн эң сонун жер Ocana , бир нече метр аралыкта, ал өз атын мыйзам бузуучу болгон сүрөтчүнүн атынан алган (ошол эле Плаза Реалда тартылган тасманын алгачкы жана акыркы кредиттери) мыйзам бузууга тыюу салынганда, өлкөдө гендердик жана авангарддык ой жүгүртүүгө түрткү болгон. нафталин жытынан арылуу үчүн. Бүгүнкү күндө Ocaña өзүнүн атын **өтө заманбап жерге (анткени люстралар жана арт-деко баштары, акыры, абдан заманбап)**, өзүнүн кооздугу жана кафетерия, тапас бар же клуб катары иштеген көп максаттуу инстаграм этине берет. , абдан талап кылынган терраса жана кызыктуу нерселер токтобогон жерлердин бири болуу максаты менен. Барселонанын жүрөгүнө жакыныраак болууну каалаш үчүн, бири-бирин толуктап тургандай стили менен жаңы жерлер.
Ocaña: абдан заманбап кафе