Мени мейманканалар жөнүндө көп сурашат жана бир нече убакытка чейин мен үчүн сунуш кылуу кыйыныраак бирөөгө кайда жашаарын кантип айтууга болот? Мен бизде убакыттан баалуу эч нерсе жок экенин ачык билем жана Марк Странд сыяктуу мен ойлойм "Ар бир көз ирмем сен эч качан көрбөгөн жер" Ошон үчүн ар бир мүнөт сайын өтө этият болушуңуз керек, анткени ал тез эле жок болбойт. Саат бизди күтпөйт.
Алар менден көп сурашат, мен талап кылам (Коркпогон консультацияда бул эң сонун темалардын бири, ошондой эле начар жаралган үзүүлөр — калгандары жок—) жана мен натыйжалуу жана чынчыл болууга аракет кылам; бирок бул мүмкүн эмес. Анткени бир топ убакыт мурун мейманкана (мен так ошол жердемин) бара турган жерди билүү үчүн керектүү кызмат болбой калган. саякатка чыгуунун себеби Кантип маанилүү болбош керек. Ошон үчүн биз кыялданабыз Анабель Васкестин бассейндери, резиденциядагы гүлдөр же Савойдун коктейл-бары шаар, адам өзү жөнүндө ойлогон ойго бир аз көбүрөөк окшош жерлер, биз кыялданбайбызбы? Биз керек деп ойлойм.
Жүрөгүмдөн мен классикалык гиддер жана тизмелер укмуштуудай деп ойлойм: Relais & Châteaux, Дүйнөнүн алдыңкы мейманканалары же албетте биздин кымбаттуу Алтын тизме нын Conde Nast Traveller , Мен аларды тынымсыз тартам. Мен да убакыт келди деп ойлойм башка майда нерселер үчүн катуу изде, мага (мен улуураак болсом керек) мени сүйрөгөндөр көбөйүп баратат: кебез кездемелер, пейзаждарды эске салган шамдар, дасторкондун астындагы жыгач, деңизди кара , эреже катары, мененки маалда жымжырттык , жапайы балык, жылуу шейшептер, тарыхы бар объекттер , таштагы тарых, окуя жасалган тажрыйба, салкын түндөр. Сулуу нерселер. Сулуулук, анткени ооба.
Da License, Estremoz (Португалия).
Hotelísimos , биз бүгүн баштаган бул жаңы бөлүм дал ушул жөнүндө сөз болот: жакшы мейманканаларды сүйүү. Детальдар эгемен болгон мейкиндиктер, боло турган жерлер. Алар бул жерде (албетте) туура келет эл аралык мейманкана индустриясынын улуу классиктери -кайда parné таштап керек - чейин кичинекей мейманканалар люкс жолдо андай эмес : Мен сиздей (жана сиз) люкс деген эскирген идеядан тажадым. Кийинки. Адашып кете турган үйлөр, табыла турган үйлөр (Анткени ал бирдей эмес). Шаардык жана малчы, эски жана жаңы. Бир гана эреже болот: сулуулук. Ооба, эки: сулуулук жана ырахат.
Менде (бизде бар, анткени мен Лаурадан бир көрүнүштү иллюстрациялоосун суранам) столдун кесиндилерине, адабий жазууларга, карталарга жана полотнолорго толгон; Белла дель Сеньордун (Марио Бенедеттинин сөзү менен айтканда, "сүйүү аркылуу абсолюттук издөө") сыяктуу кээ бир эскертүүлөр альберт Коэн : "In Агайдагы мейманкана , алар өздөрүн гана ойлошту жана бири-бирин толук таанып-билүүнү, эки байланыштын ортосундагы жашоосун ачууну, жагымдуу көнүмүш. Окшош түндөр, чарчаган жүздөр, азгыруучу тыныгуулар, ал сыйлыгын билдирүү үчүн сөөмөйүн сүйгөнүнүн жылаңач ийнине өткөрө берчү же анын көзүн жумуп койчу. ”. Бул жок?