Винтажы жок винтаж
Вино туризмине баратабыз . Анан бул эмне деген тозок? Мейли, билгендер (же ураан чыгаргандар) шараптын жеринде ар кандай туристтик иш-аракеттерди жасоодон турат дешет. Жана балким буга Рибера де Дуэродон артык мисал жок , жаш деноминация (30 жашта), акырындык менен популярдуулукка ээ келгендерди тартуу, ынандыруу жана жайгаштыруу ыкмасын өзгөртүп жатат , Алардын көбү жакшы шарапты сүйгөндөй эле, эс алууну жакшы көрүшөт.
Октябрдын орто ченинде райондун мыкты вино заводдорунун жузум-чулуктеруне барып тушум жыйноого етуу-нун демилгелуусу. Бирок сак болгула, бул жерде эч ким бул бала бакчадагы ферма-мектеп тибиндеги экскурсия деп ойлобойт, бирок конокторду кабыл алган майрамдык мүнөз бала бакчадагы элес сыяктуу. Чоңдор үчүн винтаж сиз даректүү тасмада көргөнгө караганда жандуу жашоого окшош журналистке көз арткандардын бири. Буга биз жакшы даам жана жакшы тамакты кошуу керек, бул этиш платодогу мол тамактар үчүн гана колдонулушу керек.
Бара турган шарап заводдорунун тизмеси абдан көп (Абадия де Ретуэрта, Мауро, Арзуага, Матарромера, Дехеса де лос Канонигос, Эмилио Моро, Хасиенда Монастрио, Доминио де Атаута). Бирок тажрыйба үчүн тандалган Bodegas Comenge болуп саналат. 15-сентябрдан баштап алар бул альтернативалуу сапарды сунушташат жана оларыц гапыларыны ачып, гурлушыкларыны горкмаздан горкезмек барада берк борчнама алдылар . Болгондо да, бул кампаны музейге айландырган челектери искусство чыгармасындай көргөзмөгө коюлуп, чарба буюмдары илинип тургандай эмес, шарап жасалгандардын бири, ажырагыс шарап заводунун бири. шектүү кызыкчылык. Күнүмдүк жумушчулардын, адистердин иштерине көз чаптырып, күн сайын эмнелер аткарылып жатканын көрүүгө болот. Бул жерде дагы таза эстетикалык себеп бар, **анын талаалары укмуштуудай Curiel сепилинин көлөкөсүндө**, чеп бүгүнкү күндө Дуэронун жерлери көзөмөлдөнүп турган жалгыз аскага курулган мейманкана.
Пенафиелдин жанындагы жүзүмзар
Талаанын караңгы жагын билүү үчүн мынчалык келген жокпуз. Шаарлардан алыстап кетүүгө шылтоо катары оруп-жыюу жашыруун тузак катары эмес, ырахат алуу үчүн арналган. Чоң суроолорго төмөнкүдөй жооп берилет: шарап кантип жасалат? Crianza, Reserva жана Gran Reserva ортосунда кандай айырмачылыктар бар? Келгиле, сабакты жүзүмзардан баштайлы. Бул жерде адистер (анын ичинде башкы энолог да) жүзүм жыйноо үчүн идеалдуу убакытты кантип билүү керектигин түшүндүрүп, кечээтен бүгүнкү күнгө чейинки амалдарды жана жүзүмдүн кычкылдуулугунун даражасын билүүгө жардам берген рефрактор сыяктуу инновацияларга ар дайым кошулуп турат. Биринчи байланыштан кийин, алар келген конокко саман капкак жана боолорду кесүү үчүн кыркуучу кайчы менен кийиндиришет. Келгиле, аны ориентациядан адашкан шаардыктын кейпин кийишүүдө.
Он мүнөт кесүү жана кесүү эч кимге зыяны жок. . Мына ушундай. Бул "жеңил" винтаж травмалуу да, өтө терең да эмес. Андан кийин, биз гармониялуу имараттарга кайтып келебиз, бул шарап заводунда жакшы мырзалардай ат араба менен жүрүүгө болот. Бул жерде, ошондой эле кооз чептин тынымсыз катышуусу астында, жүзүм тандалып, ачытуучу резервуарлар көрсөтүлөт (жүзүмдү бутуңуз менен майдалаганды унутпаңыз, биз 21-кылымдабыз) жана, албетте, шарап айыктырып, анын даамын тегерете турган челектерди.
Бул сыйлык мезгили , деактив режимин өчүрүү үчүн (ал бир нече мүнөт болсо да) даам татуу эң шылдыңга өтүү . Келген киши мурдун стаканга салып, ар бир шараптын түшүндүрмөсүн түшүнүүгө, гвоздика же мия тамырынын жытын тартууга аракет кылып өзүн таң калтырат. Анын калдыктары жок. Бул кандайдыр бир маркетинг учурлары, анда шарап заводу ар бир винтаждын, ар бир бөтөлкөнүн пайдасын түшүндүрүп, бир аз жарыялоо укугун өзүнө калтырат. Ал эми биз Кастилья де Делибестин тереңинде болгондуктан, күндү башталгычтар жана, албетте, оозуңузга эриген куурдак менен бүтүрүү үчүн жакшы меню менен жасалбаса, даамын татуу анчалык деле даамдуу болбойт. эмизген козу. Бир гана тыюу: тамак-ашта холестерин деген сөздү айтпаңыз. Бул керек эмес рахмат.
Вино туризмине баратабыз