Катуу кондитер кайра ойлоп табылган
АНЖЕЛИТА
бул шарап бул жерде ырдаган үнү бар, бирок жакшы бийчи болгон ашканасы менен коштолгон адам. Көптөгөн ингредиенттер келет Вильялон үй-бүлөсүнүн Саморадагы бакчасынан, аларды биз анын Серранодогу Эль Падре сахнасында жолуктурдук. Суроо кызык экен стакандагы шараптар ал тургай, аз иштетилген табигый шараптар үчүн да орун бар.
каттуу кондитер
Колу менен кайра ойлоп табылган камыр Хавьер Бонет , Испаниядагы меймандостук индустриясындагы эң креативдүү акылдардын бири, ал бизди ушул сыяктуу жаңы концепциялары менен таң калтырат.
Пуфф кондитер, Хавьер Бонет
ЖАШАСЫН МАДРИД
Ийгиликтүү бармен Диего Кабрера кол тамгасы менен салттуу коктейлдер жана закускалар абдан кооз жерде, абдан Мадрид. Кабрера ойногон калган жерлердин траекториясын ээрчисе... ийгиликке кепилдик берилет. Сак болуңуз, алардын лосось гурусу 2018-жылы 50-мыкты барлардын тизмесинде.
ELISA TAVERN
салттуу жергиликтүү Triciclo командасынын таверна жагы, эски плиткалар менен капталган, кайда бөлүшүү үчүн бөлүктөрүндө үй куурчактары.
Ла Элиза Таверна кире бериши
GLORY BAR
"Глория менин чоң энем болгон жана мен кичинекей кезимде анын ашканасы Глориянын жыттанчу." Сол Перес-Фражеро сыйлыкка ээ болгондугунун аркасында ынандырууну жана ийгиликке жетишүүнү улантууда Жекшемби паелла жана анын даамдуу жана бейкапар Андалусия аба каты.
** КОММЕРЦИЯЛЫК КОФЕ **
Кайтып келген классика. Анын жабылганын укканда корктук, бирок анын бардык көркүн сактап, энергияга толгон кайра ачылганын көргөндө жеңил дем алдык.
Café Comercial, өзүнүн бардык көркүн сактап кайтып келген классика
КУЕНЛАЛАР БОЮНЧА ЖАРЫМ РАЦИОНА
Бөлүшө турган классикалык тамактар (консервалар, тост, порциялар...) дасторкондо же барда, жакшы шараптар жана Hotel Urso кынтыксыз кызматы менен коштолгон.
Бардабы же дасторкондобу?
МАЖОРКА ПАНДАРЫ
Мадридди Майоркасыз элестете аласызбы? Балким, жок: тортсуз, тортелсиз, кичинекей бутербродсуз...
CHAMBERÍ баклажан
Ребека Эрнандес кол койгон бардык аудиториялар үчүн бай ашкана. оригиналдуу меню, азиялык тийүү жана кызыктуу куурулган тамактар, мисалы кытырак крабдар.
** РЕКЕТИСТ **
Биз муну айтууга батынабыз: бул жерде Мадриддеги мыкты торрезностор. Бирок бул гана эмес, ошондой эле Наваррандык пенкалары менен бардык и пебре мискейлери, PX poulard cannelloni жана жаңы трюфель...
Мадриддеги мыкты торрезностор
МУЗ ЖАНА КӨМҮР
Тамак-аш Гран Вианы караган эксклюзивдүү Hyatt Centric Gran Vía Мадрид мейманканасында. Перулук түстөр менен салттуу ашкана, таттуулар бөлүмүндө да өзгөчөлөнөт.
Гран Виа көрүнүшү менен салттуу ашкана
БЕШ ЖЕК
Улуттук мурастар (материалдык жана гастрономиялык) Бул бренддин флагманы Калле Хорхе Хуандагы бул ресторандын менюсунан табабыз. Анын борбор шаар Барселонада, Севильяда жана Бакейрада бир туугандары бар.
Cinco Jotas, Хорхе Хуандагы классика