Mercado de San Juan: тамак-аш сиздин нерсе болсо, бул жер
Булар Сан-Хуан базарына кийинки сапарыңыздан ырахат алуу үчүн билишиңиз керек болгон нерселер.
КОНШУНА
Сент-Джон биринчи кадрда турат Мехико шаары жана Мойотлан жана Тлателолко базарлары эбегейсиз жана гүлдөп жаткан түпкү калкты камсыз кылган колониялык доорго (1521) чейин келип чыккан чоң соода салтынын мураскору. Кээ бир тарыхчылар кадимки күнү 20 000ден 30 000ге чейин продуктуларды алмаштырууга арналган адамдар болгонун белгилешет.
Убакыттын өтүшү менен Мойотлан атын Сан-Хуан Баутиста деп өзгөрткөн, ал жер өзгөртүлгөн испандык басып алуучулардын манорлорунун жана манорлорунун жана ацтек дворяндары 1800-жылдардагы жана 1900-жылдардын башындагы архитектурасы бар аймакка.
Сан-Хуан аркылуу жүрүү сансыз окуялардын арасында адашып баратат. Герб тагылган фасаддар, убакыттын өтүшүн көргөн үйлөр жана чексиз буюмдардын көп соодасы. Азыр базар ээлеген мүлккө таандык болгон Буэн Тоно тамеки компаниясы XIX жана XX кылымдардын ортосунда. Бир караганда базар башкалардан айырмаланбайт. 1950-жылдардагы караңгы жарыктандырылган түзүлүш. Бирок киргенде Сиз үчүн гастрономиялык мүмкүнчүлүктөр дүйнөсү ачылат.
Mercado de San Juan соодалашуудан коркпоңуз
БАЗАР
Сапарыңызды жашылча-жемиштерден баштаңыз. Сатуучуларга (дилер деп аталат) кайрылыңыз жана алардан сиз билбегендер жөнүндө сураңыз. Алар бул тармактын адистери.
БИР КИЛО ДУРИАН
Бул жерде дүйнөнүн алыскы булуң-бурчтарынан келген буюмдар чогулат: Жаңы Зеландиядан келген алтын киви; тамырлар сыяктуу маниок, юм, таттуу картошка жана маланга Алар мейкиндиктерди бөлүшөт. Мөмө-жемиштин күчтүү жыты Таиланддагы Даммноен Садуак калкып жүрүүчү базарды элестетет жана ооба, бул жерде дуриан да сатылат, Түштүк-Чыгыш Азиядан келген мөмө, анын даамы көпчүлүккө жагат, бирок анын -жагымсыз- жытынан улам учакка алып жүрүүгө тыюу салынган , коомдук транспорт жана мейманканалардын ичинде жегиле
Сан-Хуан базары: түстөрдүн жарылышы
LION TACO
Касап бөлүмү дүйнөдөгү эң толук жана уникалдуу бөлүмдөрдүн бири. Бул жерден сиз аракет кылбаган нерселердин баарын таба аласыз: игуана, бугу, бака, каман, төө куш Алар азыраак укмуштуу даамдар үчүн, бирок жаңысын жактырсаңыз, сасык, крокодил жана арстан (ооба, арстан) эти бар.
ЖЕТИ ДЕҢИЗДЕН
Муз төшөктө жаткан балыктарды көргөндө өзүңүзгө суроо бересиз: Булар эмне? Кээ бирлери башкаларга караганда дүйнөнүн түндүгүндөгү алыскы суулардан алынып келинген тунец жана жаңы лосось сыяктуу белгилүү. Башкалары бир аз гротеск , чоң, тиштүү жаактары жана океандын терең аймактарынан алынып келген адаттан тыш аталыштар.
Булар эмнеси?
ПРОТЕИНГЕ БАЙ
Бул сиз күткөн учур келди. Бул жерде жергиликтүү гастрономия мурдагыдан да жандуу жана даамдуу. Кээ бир куурулган чегиртке таколору, же балким, кытырак, алтын агава курттары. Эгер таза даамы сизге жакса, мексикалык икраны татып көрүшүңүз керек: майдагы эскамолдор (кумурскалардын личинкалары).
МАХОНДОН, ТҮТӨЛГӨН ЖЕ ФРИС КИЙИМИНЕ
Жетилген, ышталган же жаш жана ак. Тегерек, башкалары чарчы. Күчтүү теги испандар, күлкүлүү фамилиялары бар италиялыктар жана айтылбаган голландиялыктар. Алардын баары бул жерде! Бул Амстердамдагы Алкмар жайма базарындагыдай сыр сүйүүчүлөрү үчүн кичинекей бейиш.
Чапулиндерди каалайсызбы?
АДАМДАР
Бир аз токтоп, байкап көрүңүз. сен ошону табасың кардарлар буюмдар сыяктуу эле ар түрдүү.
ЫЙЫК КАЛГАНДАР МЫНА КЕЛИШЕТ
Токиодогу Цукижи деңиз азыктары базарындагыдай эле Мехикодогу эң мыкты ресторандардын ашпозчулары. ири тунец сатып алуу үчүн абдан эрте жолугушат жана баскетболчулардын колундай чоң мискейлер. Бул жерде эч кандай тендерлер жок , бирок мыкты продук-цияларды алуу учун атаандаштык коп.
Дилерлер өсүп келе жаткан Азия коомчулугуна кайрылышат
БАБЕЛ МУНАРАСЫ
Дубалдарда флуоресценттик картонго жазылган кантон, мандарин, жапон жана корей тилдериндеги жазуулар илинип турат. "Маршчылар", Мандарин тилинде эркин сүйлөп, алар өсүп келе жаткан Азия коомчулугуна кайрылышат . Ушунчалык көп түрдүүлүк жана тилдер сизди Куала-Лумпурдун борбордук базарына жеткирет.
САТУУЧУЛАР
Түркиядагы Чоң базардын 64 көчөсү жок, бирок дүйнөдөгү бардык татымалдарды табууга болот. Жана алардын сатуучулары менен анын куулугу, сүйкүмдүүлүгү жана мамилеси сизди сатып алууга мажбурлайт алардын жайларында бир нерсе.
Кантон, мандарин, жапон, корей тилдериндеги белгилер... жана башка керектүү нерселер
СОТТАШУУ ИСКУССТВОСУ
Кээ бир товарлар үчүн белгиленген баалар бар, ал эми башкалары үчүн сатуучулар сунуштарды кабыл алышат. Соодалашуудан коркпо. Марракештин соктарынан айырмаланып , бул жерде сиз бааны бир жолу төмөндөтсөңүз болот же буйрутмаңызда сизге "pilón" (кошумча) берүүнү сурансаңыз болот.
БҮТҮҮ ҮЧҮН ТАБЫК ЖАНА КАПАК
Ал эми "Сан-Хуандын бороон-чапкындары шарапты кетирип, нан бербейт" деген сөз бар, бирок бул базарда бар. Ишемби жана жекшемби күндөрү эртең менен жаш жана уйкусуз кардарлар күндү тапас, шарап жана сыра менен жабуу үчүн жолугушат. Бул Мадриддеги Сан-Мигельде аяктагандан кийин кечки түндөрдү жана эрте тургандарды эске салат.
КАНТИП АЛУУ КЕРЕК: Эрнесто Пугиберт көчөсү (Луис Моя менен Хосе Мария Маррокинин ортосунда) Метробус: 4-линияга түшүп, Плаза Сан-Хуандан түшүңүз. Метро: 8-линия, Сан-Хуан-де-Летран. Сунушталган сааттар: 9:00дөн 16:00гө чейин.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Мексикалык күрөштү түшүнүүгө жана сүйүүгө жетектөөчү
- Чиланга түнү: Мексикада кантип уктоо керек D.F.
- Мехико шаарынан болгонуңузда гана түшүнө турган 45 нерсе
- Мехико гид