Жана аны лимон пирогу менен ургула
Мода кандай, э. Мен барган сайын эбегейсиз (жана азыр, түбөлүктүү) сыяктуу ойлойм Карл Лагерфельд , ким ырастагандан кийин ушунчалык ысык болду " модалуу болуу модадан чыкканга акыркы кадам ”. Бир аз ушундай, туурабы?
Эгерде ар бир адамдын оозунан бир нерсе болсо, - эч качан жакшыраак айтпаса да - бул анын кулап түшүүгө болгон жагымсыз, катаал жолун баштаганы; анткени адам баласы ниш болгусу келет, бирок чындыгында ал эл, кандай салам.
Бул бардык тармактарда болот, бирок өзгөчө , гастрономияда.
Мода ар дайым башталат шыбыр сыяктуу , гурмандар менен көчмөндөрдүн ортосундагы флот (көбүнчө) чоңдордун ортосуна кирип, ошол жерден жылып, _жумшак (мен сенин эриндериңди сезгим келет/ кайра мени өөп алгым келет) _ "модалуу ресторандарга", ал курулган ушунчалык эки ача жана дагы абдан өкүнүчтүү таанылат.
Nordic ички дизайн, ырайымсыз монстера , чийилген такталар жана сөзсүз тамактар менен кыска менюлар, кайра ошол торрижа келгиле.
Бул cebiche менен болгон, Луис Аревалонун ушуга жана тигиге сонун тиешеси бар болчу Nikkei 225 ; аны менен болгон Сэндвич клубу StreetXOдагы Дэвид Муньоздун (балким Мадридди жардырган биринчи бао) жана бул окуя менен болгон. гротесктуу карыган эттер , Джоан Абрилдин колунда жакшы идея ** Ca Joan in Altea **, бирок ушунча көп жасалма таверналарда фуди издеп жүргөндө анчалык деле жакшы эмес.
The лимон пирог бул жаңы кара, жаңы джин жана тоник жана жаңы суши; дароо баары. өлбөс десерт анын келип чыгышы кайра кайтуу керек Ханыша Елизавета I ; "Кыз" монарх безени жактырбашы керек.
лимон торт же tarte au citron Ла-Франциядагы эң сонун ресторандардын көптөгөн менюларында дайыма маанилүү болуп келген жана алардын патистерлеринде мындай турсун, Жак Генин 3-округунда же, албетте, Пьер Эрме; Анчалык ачык эмес нерсе, ушунча көптөрдүн каттарына кандайча келгени, аттиң! хипстер тактары.
Лимон пирог же эч нерсе
Менин оюмча, бул көптөгөн тенденцияларга кирүү жолу менен болот: Сант Антони кварталы ; ошол жердин нөлү кандай сонун. Ал жерден ** Лас Салесаска ** жана ал жерден Испаниянын акыркы бурчуна чейин, лимон пирогу жок гастробар болбойт. Бирок баары жаман жаңылыктар боло бербейт, жомоктогудай жаңылыктар бар.
Абсолюттук маанилүү ** Alabaster (Мадрид) ** Оскар Маркос жана Фран Рамирес; Мен анын ашпозчусу менен сүйлөшөм, Энтони Эрнандо , анын каймактуулугунун ачкычтары жөнүндө: «биз аны негиз менен даярдайбыз бадам торт , жумуртканын агы жана амаретто, өзгөчөлүгү катары анын уну жок жана ошол себептен бул целиак үчүн ылайыктуу ; андан кийин биз лимон гели жана коюлтулган сүт, лимон балмуздак сферификациясы менен коштоп, дасторконго чыкканда тост кылган италиялык безе менен бүтүрөбүз».
Магистралдык жана тотемдик.
Мадридде бизге ** La Maruca ** («Биздин Лимон Тарт 1981») тасмасындагылар да абдан жагат. КултО , Мистер Мартин же Crusto наабайканасы Айтмакчы, жакында Мадридде Матадор клубу уюштурган эң мыкты нан үчүн сыйлыкка ээ болду.
Велес е Вентстеги (Валенсия) ** Ла Маритима ** шаарындагы Сальвадор үй-бүлөсүнүн же Эписерия Ромен Форнелл Пау Кларисте (Барселона).
Alabaster's Limon Pie
Ошондой эле, эмне үчүн айтпайт, ошол Кристина Ориа жана Пасео де ла Кастеллананын ошол сөлөкөтү (Элчиликтин өлүмүнө жол бергениңизди эч качан кечирбейм, Мадрид). Сен түшкөн күндү эч качан унутпайм 86 жылдан кийин , чайханасы Маргарет Кирни Тейлор ; шпиондордун, журналисттердин жана фольклордун баш калкалоочу жайы.
Акыркы жолу эсимде: эки кофе, лимон торт жана бир бөтөлкө француз шампан (коркунучтуу ашыкча, анткени шампан француздуку же андай эмес; бирок биз Элчиликти кечирип койгонбуз) эмне деген тантык экенин ким билет майрамдоо.
Мен ал жерде кандай бактылуумун; Ал эми безе жана лимон тортсуз жашоо кандай кайгылуу болушу керек, туурабы?