Макарон чоң энелер, келгиле, италиялык чоң энелер сыяктуу макарон жасаганды үйрөнөлү.
Эгер социалдык тармактар дүйнөсүндө жана алардын тышында бир нерсе жеңишке жетсе, бул, албетте, чоң энелер жана чоң аталар . Алардын кайдан келгени, биздин тилде сүйлөйбү же сүйлөшпөгөнү маанилүү эмес, анткени биз алардын баарын бөлбөй сүйөбүз. Сиздин бырышыңыз бизге тийди , алардын жөнөкөй жана бактылуу жашоо жолу жана алар канчалык билишет. Анткени алардын акылмандыгы чексиз, алар да ошондой болушу керек.
Ата-бабадан калган тамакты бизге алар, чоң энелер үйрөткөн . Энциклопедия жазууга ушунча рецепттерди жана трюктарды топтогон көмүскө ашпозчулар. Анда, Эмне үчүн биз ошол акылмандыкка көбүрөөк кайрылбайбыз? Ушундай эле ойдо Вики Беннисон, Pasta Grannies компаниясынын жаратуучусу, чоң энелердин же италиялык макарон рецепттерин жарыялоо үчүн санариптик долбоордун автору. nonnas.
Чоң апалар: Бизде эң жакшы.
Долбоор 2016-жылы өзүнүн веб-сайтын, Instagram жана YouTube сайттарын түзгөндөн кийин ишке ашкан. «Менин Италиянын борборундагы Маркеде үйүм бар. Ошол жерден мен байкадым күнүмдүк кол менен макарон жасаган улгайган аялдар гана болгон . 80-жылдардан ашкан муундар дасторконго тамак жеш үчүн муну жасоого аргасыз болгон акыркы муундар, бирок жаштар үчүн бул тандоо. Мен эки нерсени ойлодум: мен анын жөндөмдүүлүктөрүн жазгым келет; экинчиден, бул тамак-аш маалымат каражаттарында көп көрүнбөгөн улгайган аялдардын эмгегин белгилөө үчүн жакшы мүмкүнчүлүк», - деп түшүндүрөт Vicky Traveller.es сайтына.
YouTube менен Instagramга жүктөлө баштаган чоң энелердин үй макарондарын жасаган видеолору көп өтпөй интернетке тарады. Ошентип, ал Макароны чоң энелер рецепттери менен китеп жазып бүттү: Италиянын эң мыкты үй ашпозчусу Вики Беннисондун сырлары (Харди Грант, катуу бет жана электрондук китеп).
Камакка алуу учурунда Vicky Көрүүлөрдүн саны 50% өстү Анын үстүнө, анын айрым видеолору буга чейин 40 000ден ашкан жана ал өзүнүн веб-сайтында үч эсе көп жазылуу өтүнүчтөрүн алган. 4 мүнөткө жакын бул клиптерди көрүү оңой жана эң башкысы сүйкүмдүү экенин эске алганда таң калыштуу эмес.
Эч нерсеге карабай, эң кызыкдар 20 жаштан 35 жашка чейинки жаштар . «Италия тамак-ашын жалпы эл жакшы көрүшөт, ошондуктан ал жок болуп кетет деп ойлобойм. Сезондук ингредиенттерди колдонуу жана үй-бүлө менен тамактануу эч качан унутулбайт деп ишенем. Pasta Grannies статистикасы мага YouTube каналы жана Instagram каналы 25-35 жаштагылар арасында эң популярдуу экенин айтат. ошондуктан нөлдөн баштап тамак жасаганды үйрөнүүгө кызыккан жаштар көп ал тургай дем алыш күндөрү да. Анан, албетте, бул бир гана аялдардын жумушу эмес. Азыр эркектер да шыктанышууда», - дейт ал.
Анын жолдоочуларынын сүйүктүү видеолорунун арасында Летиция чоң апа, азыр 101 жашта . "Учурда бул биздин эң популярдуу видеобуз. Адамдар макаронду жакшы көрөрү анык, бирок анын үстүнө адамдар чоң энелерди жакшы көрүшөт, анткени алар өздөрүнүн элесин эстетет."
Бул ашпозчулардын орточо жашы 90 жаштын тегерегинде жана биз андан Инстаграмга чыгууну каалаган ушунча чоң энелерди кайдан табат деп сураганыбызда, ал бизге анын бар экенин айтат "Тапчу чоң энеси".
«Көптөр бизге жок деп айтышат; кээ бирлери ооба деп анан ойлорун өзгөртүшөт; жана көпчүлүгү нервденип, анан чындап ырахат алышат. Биз Италиянын бардык жерлерин кыдырып чыктык, тамак-ашы так Австрия болгон Альто-Адиджеден арабдардын таасири байкалган Сицилияга чейин».
Биз таба турган тамактар абдан ар түрдүү жана Италиянын ар бир аймагынын тарыхын, климатын жана географиясын чагылдырат. " Колдон жасалган макарондун сыры - эч кандай сыр жок! Бул абдан оңой... жаңы баштагандар пики макарон жасагандан ырахат алышат, бул камырдан жылан жасагандай. Италиялык эместер өтө көп соус кошуп, өтө чоң бөлүктөргө кызмат кылышат; ошондуктан токтоо болууну унутпаңыз ”, - дейт Вики андан салттуу макарондун сырлары жөнүндө сураганыбызда.
Анан байбичелерге окшоп унутпагыла, ар бир тамакка чоң сүйүү керек.