МАРРАМ Монтаук
Океандан соккон сергитүүчү жел, бутуңуздун астындагы жыш жана жылуу кум жана эч качан модадан кетпеген бейпил горизонттун көрүнүшү. Монтауктагы жашоо – коңшусу Хэмптонс жана Суффолк округунда– бул жөнөкөй, тынч жана бардыгын унута турган жерден башка нерсе болгусу келбейт . Кээ бирөөлөр тенденциялуу максаттар менен аны көңүл чордонуна коюуга аракет кылышкан, бирок анын түпкү жери болгон жылкы чарбалары жана серфердик маанайы бар балыкчылар айылына кайтыңыз , анын инсандыгынын тазалыгы дагы эле күчөп баратат.
«Айланадагы объектилер тынымсыз оңдолуп турат, тенденциялар келип, кетет, бирок Монтаук табияты түбөлүктүү ", мыйзам долбоору Атит Джаривала, Бриджтондун негиздөөчүсү жана башкы директору , артында компания аймакта жаңы мейманкана атын дөбөдө өскөн өсүмдүктөрдөн алган: Маррам.
Турак жай идеалдуу жайгашкан шаардын борборунан жана деңизден бир аз жөө басуу, эки дүйнөнүн эң жакшысын бириктирет. Бир жагынан алганда, жаратылыш бул Монтаукту уникалдуу кылат. Башка жагынан алганда, маданият жаралгандан тартып картага коюуга жооптуу. "Биз базардагы бул жайды эттүү нерсе менен гана толтурса болорун сездик", - деп улантат Джаривала. Жана бул Маррам сайтынын заты Атлантика океанынан азыктанат , үстүндө Нью-Йорктун эң алыскы жээги тынчтык жолу менен "дүйнөнүн акыры" деп аталат.
«Демек, деңиздин алдында болуу бизге мүмкүнчүлүк берет ден соолук мантра аймакты кыдырып, медитация сессияларын, семинарларды камтыган сунуш аркылуу дагы жанданыңыз (бул жайда Lelabo бренди – бөлмөлөрүнүн ыңгайлуулугун камсыз кылуу үчүн жооптуу – сенсордук жана жыпар жыттуу тажрыйбалар менен мейманканага жайгашат) жана пляждагы йога”, - деп сүрөттөйт ал. бир туугандар Лейф, Ариэл жана Лекси Энгстром менен серфинг сабактары . — Энгстромдор жергиликтүү серферлердин үй-бүлөсү анын жардамы менен биздин кардарлар серфингди үйрөнө алышат, ошондой эле биздин Surf Check программабыз менен толкундарды карап отуруп, көрө алышат. Биз үчүн бул спорт абдан маанилүү жана биз ээ болгубуз келет тема боюнча эксперттер алар да коомчулуктун мучелеру болгон.
(Сёрферлер) Энгстром бир туугандар.
Маррам ийгиликтүү ойнойт негизги люкс жаңы стандарты , 96 бөлмөсү, коммуналдык фойесу, дүкөнү жана пляжды караган бассейни бар, бул анын стилинин экстраваганттуу татаалдыктарын четке каккан.
«Биз дайыма биздин мейманкана деп айтабыз 'жылаңаяк баруу үчүн люкс бутик мейманканасы' анткени биз конокторубуз өздөрүн ыңгайлуу сезип, эс алуусун жана күн батканда деңизге чөмүлүү менен болобу, паэлянын кытырак сокарратын (үйдүн өзгөчөлүгүнүн бири) ачууда болобу, эс алуусун жана жөнөкөй ырахат алууну жеңилдетүүсүн каалайбыз. жээкте от жагып жатат», - дейт ал.
Ар бир жагы Маррамдын жасалгасы дубалдарды кооздоп Брайан Билмандын сүрөттөрү менен айырмаланган Монтаук вибини туурап, ак эмен шыптары жана дубалдарды кайра жаратат эскирген жыгачтын жылуулугу жана карагайлар. Махоган жана коло тосмолор үчүн эмерек арматура менен биригип, күн нурунун астында катып калган сезимди берет Исаму Ногучинин скульптуралары жана In Residence компаниясынан жасалган жут килемдери; ошондой эле ички жумшартуучу тыгыз шейшептер жана сүлгүлөр.
"Бөлүмдөрдүн ар бири биздин мүлккө болгон көз карашыбызга логикалык жактан байланышуу үчүн иштелип чыккан" дейт Джаривала.
Маррам Монтаук бассейнинин көрүнүшү.
МАРРАМ ЭЧЕГИ
Мейманкананы ого бетер оригиналдуу жана жагымдуу кылуу үчүн гастрономиялык программа менен Уругвайдан келет Фернандо Трокка жана Мартин Питталуга – артында да ресторандар Counter Santa Teresita жана La Huella - жана жамаат идеясы жана Латын Америка ашканасынын стихиялуулугу айланасында айланган концепция. "Ошондой эле мейманкана, биз бардык шылтооло-гон стигмадан арылууну каалайбыз сиз гурман ашканасын бүтүрө аласыз жана биз жасайбыз куурулган жана гриль менен шыктанган ", ашпозчулар комментарий бергиле.
Фернандо Трокка жана Мартин Питталуга, Мострадор Санта Тересита жана Ла Хуэлла ресторандарынын ээлери.
Маррамдын Фернандо жана Мартин менен болгон мамилеси качан башталган Атит Яривала Уругвайдын Хосе Игнасио шаарында эс алып жүргөн , акыркы жыл.
"Мен алардын ресторандарын, стилин сүйүп калдым жана алар жергиликтүү ингредиенттерди алуу үчүн өздөрүнүн жолдорун, ошондой эле алардын ашканасына алып келген оригиналдуулугун көрсөтөт ", - дейт Джаривала. Алар биргелешип, тажрыйба түзүү үчүн кызматташкан. жашылчалар башкы каармандары болуп саналат гриль , менен жаңы белок, паелла –Куурулган тамактар менен бирге аларга өзгөчө түн арнашат – жана үйдө жасалган кондитер , кызмат кылган коммуналдык ашкана.
"Бул биздин конокторубузга бөлмөлөрүнөн бир нече кадам эле кадам таштаган дүйнөлүк класстагы, жайлуу ашканага мүмкүнчүлүк берет, ошол эле учурда мейманканага келгендерге аларда калбастан, биздин жайларыбыздан ырахат алууга кошумча стимул берет." Бирок дагы бар: бул жайда Il Buco рестораны калкыма терезе орнотот мейманканада анын нандары жана салями, чөптөр кошулган коктейлдер, табигый ширелер жана грильде бышырылган балык.
The Монтаук менен Хосе Игнасионун ортосундагы окшоштуктар байкалбайт , Трокка жана Питталуга тарабынан горизонтторду кеңейтүү үчүн тандалган сайт болуу үчүн орчундуу себеп. "Экөөнүн тең климаты, кардарларынын түрү жана жээкте жайгашкан жери окшош. Бирок эң негизгиси бул эки жер белгилүү бир татаал абаны бөлүшөт — деп түшүндүрөт ашпозчулар.