виски дүйнөнүн каалаган бурчунда бар жоокерлердин легиондору. Ошентип, эгер сиз бирөөнү издеп жатсаңыз коллекционер, бул сиз абдан жакшы көргөн өзгөчө адамды кыймылга келтирет, сиз муну билишиңиз керек жакшы виски ич, бул рухка ишенимдүү адамдар үчүн, бул ырым дээрлик салыштырууга болбойт. Жок, ар бир адам өзүнүн кичинекей жүрөгүнө жете бербейт.
Анткени... чын болсо да виски сүйүүчү Бүткүл дүйнөлүк тенденцияларга көз салыңыз, сизде бир нерсе ачык: эмне бул жөн гана өзгөчө кылат жана бир гана; анын артында, мүмкүн болсо, андан да көбүрөөк ырахат алууга чакырган улуу окуя болгондо. Ошондуктан, DYC 15, спирт заводунун негиздөөчүсү Никомед Гарсиага таазим кылуу үчүн пайда болгон жалгыз уыт DYC, менен 15 жыл карылык жана укмуштуудай сапаты - сиз эң сонун белек издеп жаткан коллекционер виски.
Биз сизге жети жөнөкөй себеп менен айтабыз эмне үчүн ошол өзгөчө адам бул белекти баалайт Баса, ал кадыр-барктуу эл аралык Sip Awards 2018 сынагында Кош Алтын медаль менен сыйланган.
Күндүн өзгөчө учурун бериңиз.
АНЫ ЖАРАТУУЧУ, ВИСКИ СҮЙГӨН ИШКЕР
Элестетиңиз, сиз буюмду ушунчалык жакшы көрөсүз Сиз дүйнөдөгү эң мыкты виски жасоого өзүңүздү арнаш үчүн адистешин чечтиңиз классиктер менен машыккандан кийин ез жеринде. Сеговиялык Никодемес Гарсиа ушундай кылган 60 жылдан ашык убакыт мурун, Шотландиядагы кээ бир спирт заводдоруна киргенден кийин, ал кайра кайтып келди Эресма сарайлары, Segovia жана өзүнүн кыялын ишке киргизди: шотланд вискилери менен бирдей сапаттагы биринчи испан вискисин чыгаруу. DYC 15 Master Distillers Collection бөлүгү болуп саналат. Кайталангыс вискилердин тандоосу анын тарыхынын маңызы жана улуттук сыймыгы болуп саналат.
A KM 0 ДАН
Эгерде вискинин сапатын белгилөөчү элемент болсо, анда ал жарма. DYC 15 жергиликтүү дыйкандар өстүргөн арпадан жасалган Испаниядагы эң маанилүү дан эгиндерин өндүрүүчү аймак Кастилья-Леон. Алар азыр нөл километр продукция деп аташат. бул жармалардын сапаты жана жаңылыгы (белгилүү бир өлчөмү, нымдуулугу жана салмагы бар дан өсүмдүктөрү изделүүдө жана генетикалык жактан өзгөртүлгөн эмес) түшүнүүнүн башка жолун болжолдойт, кол өнөрчүлүк жана акыры бир буюмду сүйөм . Анткени мунун баары акырында керектөөчү да баалайт.
Спирт заводун Эресма дарыясы курчап турат.
ТАЗАЛЫК ЖАНА САПАТТУУ СУУ
Ал эми суу жөнүндө эмне айтууга болот? Дүйнөдөгү эң мыкты спирт заводдорунда ошол “жашыруун” ингредиент бар: а өзгөчө таза суу. DYC 15 түздөн-түз келет Гуадаррама улуттук паркынын эриши Эресма дарыясы аркылуу, кызыл гранит таштардан турган төшөк аркылуу агат. Спирт заводу жайгашкан бул жүз жылдык имаратты курчап турган Эресма дарыясы. Виски сүйүүчүлөрү муну баалайт начар минералдаштырылган суу, абдан таза жана мыкты сапатта. Ошондуктан DYC 15 мыктылардын катарына кирет.
1000 МЕТРДЕН АРТЫК БИЙИКТИКТЕ
DYC 15 дүйнөдөгү жападан жалгыз вискилердин бири экенин билесизби? Бул бийиктикти белгилейт бүт процесси деңиз деңгээлинде болгон шотландиялыктардан негизги айырма. Бул бийиктикте басымдын жана нымдуулуктун деңгээли челектерде эскирип бараткан спирттин бууланышына жана нюанстардын жыгачтан суюктукка өтүшүнө таасир этет. Жыйынтык? Такыр башка жыты, даамы жана мүнөзү бар виски. Ошол бийиктиктеги абанын сапаты жана вискини буулануу ылдамдыгы аны өзгөчө вискиге айлантат.
DYC спирт заводундагы Сала Никомедес Гарсиадагы сграффитодогу укмуштуудай проекция.
БҮТ ПРОЦЕССТИ СЫЙКЫРДУУ ЖЕРДЕ КӨЗГӨЛДӨ
Сиз кол өнөрчү болгондон кийин, сиздин философияңыз бүт өндүрүш процессин аягына чейин көзөмөлдөө. Бул DYC принциби бойдон калууда: дандын өнүп чыгышынан баштап – жергиликтүү фермерлер менен байланышта – бөтөлкө куюуга чейин жана муну эң көрүнүктүү жерде, Palacio del Molino de Arco, 15-кылымда, 1958-жылга чейин чиркөөлөр үчүн монастырь, жүн жуучу жай, кагаз заводу же ун заводу болгон имарат. DYC: Д стилисттер Ы C Rianza del Whiskey S.A.
ТУУЛГАН ЖЕРГЕ ЧЕКСИЗ СҮЙҮҮ
Сиз туулуп-өскөн жериңизди коргоп, урматтайм деп айтуу - бул туруктуулук жана бул заманбап виски жөнүндө сөз кылуу. Ал Сеговиянын аймагынын сакчыларынын бири. Неге? Анткени ал калдыктарды нөлдүк генерациялоого, сууну дарыяга кайтаруу алдында тазалоо, Паласуэлос-де-Эресма шаарынын тургундарын электр энергиясы менен камсыз кылуу үчүн (арак заводу моторлордон чыккан электр энергиясынын 10% гана керектейт жана ашыкча энергия шаарга кетет), ошондой эле өзүнүн энергиянын когенерациялоо системасы менен.
Ооба, тынч ырахат алуу үчүн асыл таш.
МААНИСИ БАР, Уникалдуу ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Ооба, албетте, презентация маанилүү. Кемчиликсиз белекте эң сонун бөтөлкө жана куту бар. Ар бир бөтөлкө DYC 15 сезсуз Сеговиялык гравюраларды чагылдырат брендди жараткан дубалдарына белек 60 жылдан ашык. Булар гравюралар сграффитонун салттуу ыкмасын колдонуу менен жасалган Сеговиянын архитектуралык маданияты, жана жасоо DYC 15 коллекциялык виски. Айтмакчы, сиз аны Alcampo, El Corte Inglés, BodeBoca, Amazon, Topdrinks, TCM Gourmet 2012, Licorea, Licores Madrueño, Tu Tienda del Vino жана Decántalo менен таба аласыз.
Жооптуу керектөөдөн ырахат алыңыз. 40º
Биздин маалымат бюллетенибизге ЖАЗЫЛЫНЫЗ жана Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler бардык жаңылыктарын алыңыз