Дүйнөдөгү португал ресторандарынын тармагынын буга чейин 9 элчиси бар
Бул тенденцияга каршы туруу жана коңшу өлкөнүн кулинардык салтын биздин аймактын ичинде жана сыртында жайылтуу максатында Португалияны татып көр ишке киргизди а Португал ресторандары тармагы бүт дүйнө жүзү боюнча. жана учурда алар Сапат белгисин алууга жетишкен жана тармактын бир бөлүгү болгон 9 мекеме.
Цитрус менен балык жана деңиз азыктарынан жасалган шорпо
Критерийлер эске алынган португал аныктыгын тастыктоо болгон продуктылардын сапаты жана рецепттердин тактыгы . Ошентип, Oporto Restaurant **(Барселона)**, Atlantik Corner, Fado Português рестораны, Frangus, La Portuguesa Taberna, La Vaguada, Mesón del Bacalao, Paullus жана Trás-os-Montes (Мадрид), "ар ким эң даам татышы мүмкүн. типтүү деликатес жогорку сапаттагы тейлөө жана толугу менен португал атмосферасында" деп белгилейт Джозеф Мануэл Эстевес , **Португалия мейманканалар, ресторандар жана окшоштор ассоциациясынын (AHRESP) ** башкы директору.
жөргөмүш краб менен туура буурчак
Бирок, тандалган ресторандардын ээлери эмне деп ойлошот? Пауллу ээси Пауло Розанын айтымында s, "тармак португал гастрономиясы үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, анткени бул фильтр болуп саналат. Португалиянын жогорку сапаттагы өкүлдөрү ”.
үчүн La Portuguesa тавернасынан Доминго дос Сантос , "Түйүндүн бир бөлүгү болуу сыймыктануу" жана өз кезегинде, Хосе Луис Жуао Алвес, Трас-О-Монтестин ээси "Португалия акыркы жылдары туристтик өлкө катары белгилүү болсо да, анын маданияты жана гастрономиясы үчүн, Коңшу өлкө сунуш кыла ала турган нерселердин баарын табуу үчүн ушундай демилге керек болчу ”.
Хосе Луис Жуао Алвес, Трас-О-Монтестин ээси
The португал гастрономиясы караганда алда канча көп треска же каймак торт жана бул Даам Португалия демилгесинин аркасында, мисалы, жаңы даамдарды ачуу оңой болот катапланалар нын балык же моллюскалар, күрүч же картошка менен, эт же канаттуулар менен ... Бул тамак өзүнүн атын ал даярдалган казандан алган, анын тоголок формасы көп өлчөмдөгү тамак-ашты пайдалуу, табигый жана аш болумдуу бууга бышырууга мүмкүндүк берет.
Даам Португалия сапары алкагында башталды Сан-Себастьян Гастрономиясы . Ал жерде португал ашпозчулары ** Хосе Авильез жана Андре Магальянс ** эң жагымдуу португал даамдарын тартуулап, Испаниядагы бардык португал ресторандарын ушул тармактын бир бөлүгү болууга чакырышты.
Атлантик бурчунун нокот жана кулагы кошулган треска
Бул демилге менен AHRESP Compete 2020 программасына катышат, Тышкы иштер министерствосунун колдоосуна таянуу менен — Португалиянын коомдоштуктары боюнча мамлекеттик секретарь жана интернационализация боюнча мамлекеттик секретарь аркылуу—, Португалиянын Инвестициялар жана тышкы соода боюнча агентствосу, Экономика министрлиги — Португалиянын Туризм аркылуу— , жана Португалиянын «Минха Терра» жергиликтуу енугуу ассоциацияларынын федерациясы.
Atlantic Corner