Сизди Хорхе Хуандагы Фрамбуа апа күтөт
Жөнөкөй закускалар, сэндвичтер жана "бул жерден тамак" динамикалык сунушту түзөт (меню ар 3 ай сайын жаңыланып турат) жана жеңил закуска катары да, түшкү же кечки тамак үчүн да иштелип чыккан.
The гумус - оригиналдуу, фета сыр, каламата зайтун жана кызыл пияз менен - Текенос, ибериялык 5 Jotas, татытылган помидор менен жаңы буррата, шпинат каймагы, Бри сэндвичтери, Раклетте сыры, лосось же үндүк менен Бул жаңы концепциянын биринчи жолу ачылган тамактардын айрымдары гана.
Жаңы жайлар Мадриддин эң гастрономиялык көчөлөрүнүн биринде жайгашкан, **Хорхе Хуан (21 номерде) **, Монтестин сөзү менен айтканда, "маалымат көчө". "Ошентип, биз кардарларыбыздын көптөн бери сурап жаткандарына жооп бергибиз келди . Биз муну абдан атаандаштыкка жөндөмдүү баада, ошондой эле учурдун пайдалуу тенденцияларын эске алуу менен жасадык», - деп кошумчалайт кондитер ашпозчу.
Clafoutis десертин каалайсызбы?
Мама Фрамбуаз Хорхе Хуан Анда €15,95 (негизги курс менен) жана €19,95 (эки курс менен) премиум менюсу бар. Ошо сыяктуу эле, анын менюсунда апельсин ширелерин жана учурда жасалган сезондук жашылча-жемиштерди камтыйт , ошондой эле аз май жана кант кошулган десерттер, бирок "классикалык ар дайым ошол жерде болушу керек", дейт Монтес.
“ Испанияда биз десерттерди жактырбайбыз, анткени алар семирип жатат деп ойлойбуз , бирок андан кийин эч кандай таарынычсыз, же андан да көп ичебиз. Маселе товарда эмес, ченемде», - дейт бизге ушундай жакшы күндөрдү тартуулаган жана бере турган таттуу каалоолордун ар биринин автору күлүп. Демек, бул жөнүндө жаңылышпаңыз croissant pur beurre , the Чоң энемдин печенеси , the черники претзелдери , the tarte au citron , the Nanterre brioche , the Сабиз торт же алардын атактуу макарондор , башкалардын арасында, бул жаңы мекемеде жок болбойт.
сен ушундай эртең мененки тамакка татыктуусуң
Ошондой эле сунуш кылуу максатында жагымдуу көрүү тажрыйбасы жана гастрономиялык гана эмес, жаңы мейкиндикте винтаждык элементтер өлкөнүн деталдары жана өнөр жайлык таасирлери менен айкалышкан.
Жез негизги материалдардын бири болуп саналат , ошондой эле ашпозчунун саякаттарынан чогултулган жана анын сүйүктүү адабий классиктерине шилтеме берген гаджеттер, мисалы Рататуи, Алиса кереметтер өлкөсүндө, Сулуулук жана жырткыч же 80 күндүн ичинде дүйнө жүзү боюнча . Акыркысы аркылуу болот оригиналдуу Union Pacific поезд, кире бериш бөлмөнүн шыпта жайгашкан.
Алар сени бул жерде калып, жашагың келет
ЭМНЕ ҮЧҮН
Сиз тез, ден-соолукка пайдалуу жана күнөөгө чексиз сунуштар менен жегенге жакшыраак жерди ойлоп таба аласызбы?
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Ширелерден жана чайлардан тышкары, Жаңы суюк менюда шараптар, сыралар, бир нече джин жана тоник опциялары камтылган - алардын баары премиум джиндер менен жасалган-, ромдор, вискилер, жада калса Moët Chandon же Veuve Clicquot сыяктуу шампандар..
Ар кандай Mama Framboise дүкөндөрүнүн керектөө моделдерине жараша, жаңы туздуу меню Фернандо VI же Мадриддеги кээ бир базарлардагы күркөлөр сыяктуу башка мекемелерге да киргизилет.
Mama Framboise Хорхе Хуан, таттуу тиш үчүн кондитер дүкөнү (жана анчалык деле көп эмес) Мадрид
Алехандро Монтес толугу менен Christmas кампаниясында жана ал бизге өзүнүн атактуу roscón de Reyes жаңы даамдарынын бирин тартуулады. Бул Аликанте нугаты болот, кондитер ашпозчунун айтымында, ал жумшак жана сүйрү камырга ээ болот жана аны фирманын бардык дүкөндөрүнөн, анын ичинде Хорхе Хуан 21ден сатып алса болот.
ДАТАЛАРДА
Дарек: C/ Хорхе Хуан, 21
Телефон: 913914364
Графиктер: Дүйшөмбүдөн бейшембиге чейин саат 9:00дөн 22:00гө чейин; Жума жана ишемби күндөрү саат 10:00дөн 22:00гө чейин; Жекшемби жана майрам күндөрү саат 10дон 21:00гө чейин.
Хорхе Хуандагы апа Фрамбуа, 21 жашта