Аренаны сыйлоо үчүн бир ай
The arepa айы реалдуулукка айлануу алдында турат. тартып болот 10-октябрь, биринчи басылышы качан Arepa жолу , анда демилге жыйырмага жакын ресторан Мадрид конокторуна нандын бул түрүн сунуштоо менен катышат.
Классикалык болот адаттагыдан ырахат алган даамдар үчүн иштелип чыккан; бирок ошондой эле новаторлор болот, ага чейин ойго келбеген ингредиенттер же техникалар менен биригүүгө батынган. Жана ошол arepa ар тараптуу (көп), ошондой эле целиактардын урматтоосунан тышкары сиздин глютенсиз статусуңуз жана акыркы мезгилде ээлеп турган салкын Олимпке кошулган көчө тамагы.
Чыгармачыл болуу үчүн ашпозчуларга ачык кат
"Ашпозчулар жаратууга түрткү болушу үчүн биз ачык кат бердик", Бул тууралуу Traveller.es сайтына түшүндүрөт, Эрнесто Лотитто, Рута де ла Арепадагы Марьем Садер менен биргелешип жаратуучу. «Бизде италиялык ресторан бар, анын аренанын өзүнүн версиясы бар; Ы бизде фьюжн ашканасынан эң салттуу венесуэлалык же колумбиялык ашканага чейин бар".
Анткени ал арепас жөнүндө сөз кылганда нандын дагы бир түрү жөнүндө айтып жатат деп жаңылып калышы мүмкүн; бирок бул алда канча көп. «Бул балалыктын эскерүүлөрү, гастрономия, чыгармачылык мүмкүнчүлүгү, бул гурман жана бул бириктирүүчү элемент. Башкача айтканда, ал маданий интеграциянын каражаты катары кызмат кылат. Мен Плаза Мэридеги салттуу ресторандардын бири болгон тапас ресторанын көргөнүмө таң калдым, эми алар сага козу арепа сунуш кылышат».
Маршрут өзүнүн эл аралык гастрономиялык ийгилигин белгилөөдөн тышкары, дал ушул адаптация жана интеграция жөндөмдүүлүгүн баса белгилегиси келет. «Арпа көп, көп. Биздин Кариб өлкөлөрүндө, ал көп керектелет, бул биздин күнүмдүк наныбыз. Бул биздин маданияттын ички маселеси, эмне болду Ал экспорттолгон жана бул маршрут арепа мода болуп, тенденция жаратып жаткан учурда дүйнө жүзү боюнча басып жүргөн маршруттун аллегориясы. Lotto дейт.
Жыйырмага жакын сунуштар бир айдын ичинде аракет кылышат
Рута де ла Арепадан ырахат алуу үчүн, жөн гана ага катышкан мекемелерге барыңыз: Hyatt Centric Gran Vía Madrid, Da Luca Madrid, El Velazquez, 17, Plató, Apartaco RestoBar, La Cuchara, Domi Neo Taberna, Matute Arepa Bar, Maria y la Galleta, El Perro y la Galleta Chamberí, 212'ден муз жана көмүр. Arepa Mía, Grama Lounge, Grama Roots, Cabaña Food Bar, Cacao Resto Bar, La Arepera Sol, La Arepera San Ildefonso жана Bartolomeo Kitchen.
Жакынкы күндөрдө ар бир ресторан тарабынан сунушталган жаратуу иш-чаранын сайтында көрсөтүлөт, ал аркылуу лотереялар уюштурулат жана бири да ачылат коноктордун сүйүктүү арепа экенин билүү үчүн добуш бериңиз.
Мындан тышкары, бул Маршрут бир гана дасторкон менен чектелүүнү каалабайт, ал андан ашып, аны камтыган чыныгы фестивалга айлангысы келет. дегустациялар, концерттер, сүйлөшүүлөр, шоу-куктер, дегустациялар, меймандостук адистери үчүн тренинг, жупташуу жана вегетариандык, көчө же гурман сыяктуу тематикалык схемалар.
Ал эми Мадридден дүйнөгө, анткени Лотитто менен Садер мурунтан эле пландап коюшкан Бул концепцияны Майами, Барселона, Лос-Анджелес же Лиссабон сыяктуу башка шаарларга экспорттоңуз. Бирок биздин келечектин «мени» ушуга кам көрөт, анткени азыр борбор калаада арепа майрамын өткөрүүгө убакыт жетти. Лотитто кайсы рецептти тандаарын билбейт, аны тастыктай турган жалгыз нерсе "өтө бай, аларды көргөндө оозуңа суу чыгат" деген сунуштарды сынап көрдү.
Биз жакшы арепага туш болуп жатканыбызды билүү үчүн сиздин амалыңыз? «Анын даамы жана сүйүүсү болсун. Бул ушунчалык ар тараптуу болгондуктан, аларды даярдоонун чексиз жолдору бар экенин көрөсүз. Жеке табитиңизге жараша каалагандай жасайсыз”.
креветкалар