Nikkei 225: Анд, Азия жана саркеч ашкана
Астрид & Гастон
Перулук гастрономиялык зергер Астрид & Гастон Мен генийден башка эч кимге ээ боло албадым Гастон Акурио Анд тамактарына уникалдуу тийүү берүү. Бул ресторан борборго алып келет заманбап перулук жогорку ашканасы Лимадан алынган өзгөчө себеби менен (тунец курсагы, авокадо, кайнатылган жумуртка, маринад жана хуанкайна рокото соусу менен толтурулган картошка), анын креол тирадитосу, анын ceviche trio , анын соруп карабин жана креветка же мифтик Лима бышышы чакырды тоок чили.
Ошо сыяктуу эле, эң тайманбастар даамын тата алышат Барбекю жана шимихуррис улуу даам жана кылдаттык менен иштелип чыккан. Бай менен аяктагандан артык эч нерсе жок limeño үшкүрүнүү (dulce de leche порт меренге менен коштолгон) же менен, ар кимдин сүйүктүү, көрүнүктүү эриген шоколад шары малина компоту, lucuma балмуздак жана пенопласт менен крем-брюле . Таттуу сүйгөндөр мындай татыктуу ырахаттан айласыз калышат. Ал эми жомоктогудай писко кычкылын унутпайлы, а андиялык деликатес бүт дасторконду жандандыра турган таттуу даам менен. Эгерде сиз мынчалык көп түрдүүлүктүн алдында чечим чыгара албагандардын бири болсоңуз, анда сиз ар дайым тандап алсаңыз болот даам татуу менюсу (55 евро) же салттын бири (30 евро) сизди эң таасирдүү Перулук ашканага жакындатат.
Астрид жана Гастон: Перулук жогорку ашкана
**Nikkei 225**
Жакын жерде керемет Nikkei 225 , аралаштырат Азия менен Анд ашканасы заманбап мейкиндикте, минималдуу жана абдан авангарддык тийүү менен. Мештердин ортосунда биз кереметтүү перулук ашпозчу табабыз Луис Аревало , 99 Сушибарды ачып, зор чеберчилик жана кылдаттык менен жараткан а борбордогу башка жапон ресторандары көз арткан жана баалай турган меню . Деңиз кирпиги, футомакис, кокока темпура жана сары чили соусу, икура темаки жана ар түрдүү сашими, нигирис жана тартар императордук икра, бөдөнө жумуртка жана кызгылт көк картөшкө чипсы менен сонун өзгөчө бука сыяктуу. Акыркы муздаткыч катары, фантастикалык limeño үшкүрүнүү тонка буурчак балмуздак же таттуу тиш менен сүт каймак жана юзу менен шоколадды балчы lucuma каймак жана ликер балмуздак менен. Бул даамдуу жана жагымдуу ырахат алуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат малина менен фуи нигири-суши , ар бир эрежеде бир сонун ырахат шексиз.
Анд, жапон жана саркеч: Nikkei 225
Tzu Yang
Кафе Сайгондун колунан чыгат Tzu Yang (Hotel Villamagna) мыкты бири менен азиялык ашканалар Борбордон. Алар аны ' Вильяманьядагы кытайлар бирок бул Мадрид рестораны жомоктогудай мактана алат Кантон кулинардык сунуш . Анын люкс жасалгасы өтө кылдат, анын типтүү азиялык бөлмөлөр менен, анын фарфор вазалар ресторандын бүтүндөй кол менен жасалган гобелендердин репертуары, бул тажрыйба унутулгус кылат.
The Villa Magna ар дайым ойлонгон эң салттуу чыгыш тамактарын бириктирген мештердин ортосундагы экзотикалык эркелетүүнү сунуштайт батыш даамы . Күн чыгыш өлкөлөрүнөн түздөн-түз келген жана сиз өткөрүп жибербешиңиз керек болгон кээ бир керектүү нерселер Борнео карлыгачынын уясы шорпо , the Монгол стилиндеги уй эти , the Сингапур стилиндеги күрүч кесме , анык Пекин стилиндеги лакталган өрдөк жана Szetchuan омары . Эгерде ушундай кенен менюга туш болсоңуз, анда сиз тандоонун кереги жок болсо, анда сиз ар түрдүү менюдан даам татсаңыз болот. Шанхай (36 евро), the кантондор (38 евро), the Pekingese (42 €), the Szetchuan (43 евро) же мифтик гастрономиялык (63 евро). Сизди Чыгыш Азиянын бардык булуң-бурчуна алып баруучу миңдеген варианттары бар гастро маршруту, табитиңизди сүйүп, албетте, курсагыңды ачышат.
Tse Yang, Hotel Villamagna кытай рестораны
Max Point
сүйүүчүлөр жогорку класстагы ашкана күтүүлөрүңүздү канааттандырат мексикалык ичинде MX чекити . Бирок бул жөн эле мексикалык эмес: ар дайым этегине чейин, сен жакшыраак Резерв бир аз даам татууну кааласаңыз кызыл бадам меңи менен түрк энчиладасы . Сиз эң татаал жана жагымдуу мексикалык ашканадан ырахат ала турган борбордун модалуу бурчу. Абдан жакшы guacamole MX , кызгылт көк жүгөрү тортильясында эпазот кошулган хуитлакоче кесадилласы жана жашыл томатилло жана чили де арбол жээк соусу, panuchos de cochinita pibil же керемет авокадо жана сыр менен жашыл чоризо тако , же алардын Вагю . Алар каалаган кечинде жандантуу үчүн зарыл болгон ачуу тийүү коюуну билишет ресторан. Ошондо баары жууп кетти мексикалык сыра, micheladas, текила жана абдан ар түрдүү аралашмалар. Өлкөнүн салттуу ашпозчу китеби Фрида Кало менен айкалышкан savoir faire ultramodern ар дайым мыкты мексикалык азыктары менен ашкере тамактарды иштеп чыгуу.
Punto MX: татаал жана жагымдуу Мексикалык гастрономия
Кол чатыр
Эң сонун даамдар ырахат алат Кол чатыр жана анын салттуу Астурия ашканасы. Ошол эле Тен кон Тен адамдары дайыма толуп турган, чексиз менюсу бар сергек ресторанды тартуулашат өзгөчө тамактар бул сени тилсиз калтырат. үчүн идеалдуу бизнес тамактар бардык тамактануучуларды таасирлентүү үчүн кайда. Сизди келишимдерди жабууда ийгиликке алып барат, эгер андай болбосоңуз, жок дегенде сиз катышкан болосуз. керемет майрам.
табияттан тышкаркы фуга толтурулган морелдер , the жумуртканын сарысы менен жаактарды хек , the au gratin , the астуриялык буурчак рагы жана классикалык ак шоколад балмуздак менен жука алма пирог . Ширелүү кашык тамакты эңсегендер бул тамакка суктануу менен сонун убакыт өткөрүшөт шишкебектер жакшы менен коштолушу мүмкүн, анын кенен менюсу Маркиз Гриньон же Viña Tondonia коругу . Мындан тышкары, бул жерде, анткени, түрмөк ырахаттануу, күнөө болбойт нан менен нан акылсыздарга тамак эмес . Ал эми таттуу тишке ээ болгондор укмуштуудай ырахат алышат корица креми менен француз тосту ага кошууну сунуш кылабыз нуга балмуздак колофон катары.
*Сизди да кызыктырышы мүмкүн...
- Мадриддеги эң мыкты 13 таңкы тамактар
- Мадриддеги 15 мыкты гамбургер ресторандары
- Мадридде закуска талап кылган 13 жер
- Бардык гастрономиялык буюмдар
- Мадридге гид
El Paraguas: салттуу Астуриянын ашканасы