Александра Кардена, Эль Моно де ла Пиладан
"Биз аларга карызбыз" дейт Мария Эстебан, Лавапиес районунун 12 соодагерлер ассоциациясынын президенти, Tapapiés 2019да аялдар ээ боло турган башкы ролго токтолуп, Lavapiés көп маданияттуу тапас жана музыка фестивалынын тогузунчу чыгарылышы.
«Алар бул таанууга милдеттүү болчу мейманкана индустриясы, анткени ал эң жогорку гендердик паритеттүү секторлордун бири, аялдар дайыма эле режиссёр боло бербейт». Ошентип, анын 138 кэпсиир Tapapiés үчүн түзүлгөн, Алардын 58и аялдардын боюна бүтүп калган. Бул жалпы көрсөткүчтүн 42,6% түзөт.
Катышуу рекорддорун кайра жаңырган Tapapiés бул чыгарылышындагы бул жалпысынан турат 108 барлар жана ресторандар (2018-жылга салыштырмалуу 13кө көп) жана Сан-Фернандо жана Антон Мартин базарларында 30 жергиликтүү жана гурман дүкөндөрү.
Тамаринд деликатес La Tentación
"Эмне болуп жатат, Lavapiés борборундагы дээрлик бардыгы катталган жана биз Lavapiés менен байланышпаган адамдар бар башка аймактарда өсүп жатат, бирок алар чындап эле коңшулукка таандык. Биз кенен өсүп жатабыз. Биз анын азыраак борборчул болушун каалайбыз жана ушул сыяктуу аймактар Каскорро, Санта-Изабел же Магдалена көчөсүнүн үстүндө маанилүү», - деп түшүндүрөт Эстебан.
Аздыр-көптүр борбордук 17-октябрдан 27-октябрга чейин бул фестиваль үчүн ойлоп тапкан тапастарын элге тартуулашат баасы 1,50 евро (2,50 евро, эгер сыра же Эстрелла Дамм сырасынын үчтөн бир бөлүгү менен коштолсо).
Бул майрамга келгендер жакшы билишет алыскы даамдар стандарт катары келет Ал эми быйылкы жылы да башкача болмок эмес. Индия, Италия, Мексика, Сенегал, Боливия, Чили, Кытай, Сирия... 81 эл аралык тапас коомдун сезимталдык ритми боюнча өнүккөн Tapapiés, сунуш, мисалы, "вегетариандык тапастын көбүрөөк белгилүүлүгү".
Ошол жерден, андан шаши кебаб Майшадан _(Доктор Пига, 21) _ чейин 'тамаринд деликатес' La Tentación _(Сан-Фернандо базары) _, аркылуу өтүп 'mbegtee' of Africa Fusion _(Argumosa, 15) _ жана ансыз, албетте, аймактык үй тамактарын унутуп, мисалы, Mojo picón менен Extremadura күкүмдөрү Rebel Rebel Bar _(Rodas, 28) _ же мини вегетариандык крокеттер Ла Кокретанын _(La Fe, 6) _. Эстебан: «Тапастын сапаты барган сайын көбөйүп баратат.
Automático барынан муздак коон жүрөк шорпо
Жаңыланат же өлөт. «Ал төрөлгөндө, мынчалык чоң таасир жана катышуучулар болот деп күткөн эмеспиз. Жыл сайын ал өсүүдө жана Музыка башка тапас фестивалдарынан өзгөчөлөнүп, атактуулукка ээ болгон. Бул музыка коштогон тапас фестивалы».
Рок-н-ролл, соул, свинг, джаз, фламенко же регги - бул саундтректин кичинекей бир мисалы. 28 улуттук жана эл аралык ансамблдер графигин пландаштырууда Tapapiés 2019 коёт Көчө деңгээлинде 54 концерт жана театрлаштырылган оюн-зоок дем алыш күндөрү 18ден 20га жана 25тен 27ге чейин, кундуз жана тункусун. The Argumosa, Ave Maria, Embajadores, Lavapiés жана Santa Isabel көчөлөрү жана Плаза де Каскорро Бул басылмага кадам таштоо үчүн тандалган жерлер.
Тапастын ар түрдүүлүгү, жогорку сапат жана бүт үй-бүлө үчүн спектаклдер. «Менин оюмча, бул Лавапиестин дагы бир жүзүн жарыялоо, ал дайыма эле жаңылыктарда пайда боло бербейт, маалымат каражаттарында чагылдырылган пайда караганда алда канча кызыктуу Lavapiés бар экенин. Ошондой эле, ал сиз адатта барбаган жашыруун тилкелерди көрүнөө кылуу үчүн кызмат кылат жана бул коңшулук жана коммерциялык ткань үчүн негизги нерсе”, - деп түшүндүрөт Эстебан.
Сиз бардык катышуучу мекемелерди, даам татуу үчүн тапастарды жана спектаклдердин графигин веб-сайт аркылуу биле аласыз. Tapapiés .
Tapapiés 2017деги Хакун Ма Самбанын Батукадасы