кальмар сэндвич
Күчтүү куурулган же таттуу бышырылган тамактар. Сиз Прадерага барышыңыз керек эле эмес, бирок бул жерде чотис бийин баштоодон мурун татып көрүү үчүн кээ бир идеялар бар.
сен кандайсың" сегизден салкыныраак ” жана сизге муну айткыңыз келбейт "Сен бир жип жебейсиң", Саякатчыда Мадриддеги чоң кечелерде эмне кылынарын түшүндүрөбүз: жегиле жана жегиле, жака же чачка берет жана гвоздика менен . кара алуу, негизинен, Сан-Исидро ар дайым майрамдар менен белгиленип келген, анткени, chotis жана талаадагы пикниктер . Ал жерде сиз пончиктерге тоюп, акылсыз жана акылдуу болуп, тооктун жытын сезе аласыз. Же болбосо, жыл бою салттуу болгон же ушул дем алыш күндөрү андан да салттуу болгон ресторандардын бирин сынап көрсөңүз болот. Өзүңдү сунуп, "сен чотистен караганда агарраосуң" деп айтпа. Бул дем алыш күндөрү Мадридде эмне жеш керек:
КУЙРУККА ЧЕЙИН БААРЫ БУКА
Бул салттуу тамак эң сонун жана ушул майрамдарда. Ошондуктан, май айында, Сан-Исидро майрамына туш келип, Мадриддин көптөгөн ресторандары Бука куйрук күндөрү атайын менюлар менен.
Ичинде VP Jardin de Recoletos мейманканасы , мисалы, май айы бою алар атайын менюну сунушташат, анын негизги тамагы куйруктан жасалган миль-фелье жана тетилья сыры кошулган фуэ гра болуп саналат. бриош жана карамель француз тосту (плюс антри, 27,5 еврого).
Тетилла сыры менен куйрук жана фуа градан жасалган миль-фелье
же ичинде Галаялыктар Ал ширесинде торта-дель Казардын тийүүсү менен кызмат кылат (кошумча башталгычтар, биринчи тамак, десерт жана 27,5 суусундук). **The Geographic клубунда** же бул жерде Gaztelupe таверна алар аны салттуу стилде бышырганды сунушташат. Биринчисинде абдан толук меню жана 35 евро үчүн бир нече варианттар менен; экинчисинде стартер, десерт жана суусундук менен 27,5 евро.
өгүз куйругу
Башка жерлерде алар көбүрөөк тобокелге салышат, мисалы Ачуу жер , алар кызмат кыла турган Triball эң сүйкүмдүү жер кара шоколад кулистери бар баштыктарга салынган өгүз куйругу. Же ** Нью-Йорк Бургерде**, 15-майдан 31-майга чейин ыйык майрамды майрамдоо уйдун куйругу бургер , тост нан, каймак жана пияз. же ичинде Ит жана печенье Кайсы жерде, күндүн каалаган убагында, ал бул майрамдарга даярдаган тамактарды татып көрүүгө болот, мисалы өгүз куйругу крокеттери же морепродукты рисотто менен сырдалган өгүз куйругу.
Бул жерде сиз кээ бир жакшы өгүз куйругу крокеттерин даам татууга болот
КАСТИЛИЯНЫН ИЧКИЛЕРИ
Мадриддегидей жергиликтүү азыраак жерлер бар Коммерциялык кофе , жана бул жылы Сан-Исидро үчүн ал кайрадан ачылды, ошондуктан алар аны ичинде бүтүндөй вербена менен белгилешет. Эшиктин алдында вафли жасоочу машинаны аласыз, ичинде чотис угулат жана ким чулапонун кийимин кийип келсе, ага эң типтүү тамактардын бири менен коштолгон бекер вермут берилет. салттуу меню Pepe Roch тарабынан түзүлгөн , мисалы, Фуэнтесаукодогу нокот менен көмүр менен бышырылган тумшук жана шыйрак, классикалык El Comercial салаты же анын түп нускасы Bechamel жана portobello менен анын ширеси менен Oxtail cannelloni.
Диего Кабрера Ал ошондой эле Сан Исидро майрамын белгилөө үчүн атайын жасаган үч коктейлинин бирине вермутту негиз катары колдонот. NH Collection Eurobuilding . абдан салттуу аталыштары менен үч суусундуктар: Аранжуездин ханышасы, Куполдун шылуун Ы Чамберинин чулапосу . Үчөө тапас менюсун (кара сарымсак алио-оли же patatas bravas жана gata менен кальмар сэндвич) жана 8.50 үчүн бул күндөр үчүн атайын коктейлди коштойт. мейманкананын башкы ашпозчусу, Луи Бартоломей, Мындан тышкары, алар ошондой эле чочконун мурду жана тепкичтери, Павиадан келген кичинекей жоокерлер же Мадриддин торпок куйругу (кошумча десерт жана суусундук, 27,5 үчүн) сыяктуу варианттары бар меню менен салттуу күндөргө жазылышат.
Bravas, негизги классика!
**ООЗУҢДУ ЖАП **
Салттуу ашканадагы дагы бир негизги тамак: трипе. Аларды кайда жеш керек? Бокайтодо , мисалы, Мадриддеги 50 жылдан ашык тарыхы бар бар. же ичинде Ла Вилладагы Ментидеро , бир аз ачуу; же ичинде Таскита алдыда, Хуанжо Лопес аларды атасындай даярдайт.
Кашык!
Каллустар маанилүү болуп саналат
ТУЛА ЖЕ ДАЯРБЫ?
Donuts, эй . Бул даталар Мадриддин типтүү десерти, ошондуктан алар да деп аталат Ыйык Donuts. Сиз аларды шаардын дээрлик бардык классикалык кондитердик дүкөндөрүнөн, ошондой эле Прадерадагы вербенадан көрө аласыз. Анан кимиси акылдуу, кайсынысы дудук экенин билесиңби? Аты айтып тургандай, акылсыздары эң жөнөкөй, алардын үстүндө кант да жок. Тизмелер канттын муздаткычына жакшы малып, ал тургай, ар кандай түстө болуп саналат. Ал эми азыраак белгилүү болсо да, француздар менен Санта-Кларанын да бар.
Бул гастрономиялык дуализмден пайдаланып Антонита, рестораны The Dragon Inn мейманканасы эки меню түзүштү: **De Tontas (салттуураак) ** жана Тизмелерден (заманбап). Биринчиси 1864-жылкы рецепт боюнча салат менен башталып, трипе менен уланат; экинчисинде картошка парменти жана торпоктун таттуу нандары менен кытырак өгүз куйругу менен. Биринчиси акылсыз пончиктер, экинчиси тизмелер менен аяктайт.
панод, Бул нандын кайра жаралгыс витринасы пончиктин кайра ойлоп табылышына да берилген жана ушул 2017-жылы Сан-Исидрого төрт түрүн арнайт: акылсыз (камыр жасагандан кийин анис кошулган), тизмелер (лимон сиропу ваннасы), француз, (бадам жана бадам менен майдаланган жана Санта-Кларадан келгендер (жумуртканын агы жана кант кошулмасы менен).
@irenecrespo\_ жазылыңыз
панод донут