Буга чейин, алыскы, алыскы галактикада жана мурункуга караганда көбүрөөк убакытта ашпозчулар кызмат учурунда ашканада кулпуланып турушкан. Тер жана ысык, мештер жана бири-бирин ээрчиген буйруктардын шашылыштары дубалдын артына калкаланып кала берди. Анан эч нерсе болгон жок. Ушундай болгон.
2019-жылга карай алдыга карайбыз жана биз көрүп жаткан чындык башкача: ашканалар дубалдарды кулатып, кардар бир деталды өткөрүп жибербеши үчүн өзүн ачып берди жана, жада калса, тамакты даярдап жаткан ашпозчу менен көзүңүздү албай жей аласыз .
Анан дагы чоңойтсок, муну түшүнөбүз кухнянын коллективлери унс меркезинде болмакдан пейдалан-дылар бир аз алуу үчүн дагы бекер , татуировка менен өздөрүн каптап, жылмаланган чач жасалгаларына кайрылышат жана кеңири коомчулукка бергісі келген образына кам көрүшөт.
Алдыда дагы көп жол бар, анткени курткалар дем албайт (рахмат, полиэстер) жана биз дээрлик дайыма жылдыздуу ашпозчу өзүнүн тигилген курткасы менен , ал эми команданын калган бөлүгү бир жагы өтө көп, экинчи жагынан өтө тар, мүнөзү аз болгон формаларды кийишет.
Жок дегенде биздин өлкөдө, анткени Америка Кошмо Штаттарында акырындык менен текстиль революциясы бышырып жатат Tilit сыяктуу ишкердик бренддери менен, мисалы, жумушчу кийим бренддери менен бирге Carhartt, Fossil, Lee же Levi's , Dickies сыяктуу жынсы кийимдерге адистешкен, же Vans сыяктуу ыңгайлуу бут кийим бренддери жаңы муундагы ашпозчулардын стилин калыптандырууда.
Джерри Сейнфельддин мурдагы ашпозчусу Алекс МакКери жана анын жубайы Дженни Гудман, 2012-жылы кайраттуулук менен куралданууну чечип, Tilit кийим брендин түзүшкөн атайын жасалган меймандостук , ашпозчулар жана бөлмө кызматкерлери үчүн гана иштелип чыккан, эч качан көрбөгөн бөлүктөрдөн турат. Алар муну ал MBA алуу үчүн колледжге кайтып келгенден кийин жасашкан, ал эми ал окуу үчүн сабактарга жазылган. кесүү жана тигүү боюнча негизги түшүнүктөр.
"Биз дээрлик бир жыл сыноолорду өткөрдүк, үлгүлөрдү алып, эки фартук, көйнөк жана бир жуп шым гана чыгардык", - дейт Джерри Нью-Йорктогу кеңсесинен жана компаниянын креативдүү директору катары (азыр Камилла Бесерра сыяктуу ашпозчуларды кийинтет; Мисси Роббинс Лилия, Миссисипи; The Beatrice Inn компаниясынын Анджи Мар; Жеремия Стоун жана Фабиан фон Хауске Контра, Вильдер, Неаполитан пиццасы; жана атүгүл The Standard Hotel жана New York's Soho House сыяктуу мейманканалардын командасы).
"Биз колдонгон материалдар жагынан аң-сезимдүү болууга аракет кылабыз, алар бышык жана меймандостук дүйнөнүн ызы-чуусуна туруштук бере алат , бирок бул өз кезегинде ыңгайлуу жана функционалдуу болушу мүмкүн. Мисалы, биздин эң көп сатылган алжапкычыбыз нымдуу эмес, мом менен капталган пахтадан жасалган. Биз атүгүл шым жана комбинезон линиясы үчүн өзүбүздүн кездемени да жасап алдык, алар туура салмакта, туура чоюлуп, түскө туруктуу жана бышык болушат».
Дизайн жагынан баары сонун болгон эмес жана Тилитте алар алжапкычтары моюндарынан өйдө көтөрүлүп, терисин кыжырдантканга чейин же пижама сыяктуу көрүнгөн шымына чейин жеткен кардарларынын ар бир арызына көңүл бурушкан. Ошентип, алар кайыштарды жакшылап байлоо үчүн өтмөктөрдү жана булгаары чөнтөктөрү менен сунулган кездемелери бар шымдарды камтыды, алар өнөр жай тарабынан жакшы кабыл алынды.
Анын түстүү жумушчу комбинезону сыяктуу кийимдер меймандостук дүйнөсүнө эч кандай тиешеси жок модачылар үчүн культтук кийимге айланганын көрүү чоң секирик болду да.
«Албетте, биз ашканалардан көчөгө секирип жатканын көрүп жатабыз», - деп баса белгилешет алар. "Айрыкча биздин комбинезондар, курткалар жана шымдар менен. Сүрөтчүлөр жана фотографтар алардын күйөрмандары жана ал тургай CNBC телеканалында аларды үзгүлтүксүз кийген сыналгы аба ырайы боюнча адис бар", - деп жыйынтыктайт Гудман.