Жер ортолук деңиз жашоо образы сүрөткө тартылган эмес.
Биринчиден, сиз так болушуңуз керек бардык порттор шаарларга жакын эмес. Барселона, Венеция, Сплит, бул жагынан алганда, өзгөчө же өзгөчө, бирок сиз аны аныктоону каалайсыз. Анткени, жарнамалык брошюрада сиз Римди чалуу порту катары көрсөңүз да, чындыгында сиз Рим провинциясында, бирок шаардан 80 чакырым түндүк-батышта жайгашкан Сивитавекияга келесиз. Ошентип, Эгер сиз бейтааныш адамдар менен бир күн бою сейилдөө менен бөлүшүүгө көнбөсөңүз, келип-кетип, кирип-чыгып, жеп-жеп чуркап, эң жакшысы... Бара турган жериңизди тынч жана өзүңүздүн жолуңуз менен ырахаттанып алыңыз! Алты сааттын ичинде баарын көрүүгө аракет кылбаңыз. Кээде Колизейде эки саатты текке кетирип, анан жыйырма мүнөттүн ичинде болуп, аны "сүрөткө түшүү үчүн" жерлердин тизмесинен чийип койгондон көрө, чыныгы италиялык тратторияда с_пагетти Болонези жегенден кийин чыныгы эспрессонун ичип алуу маанилүү. тепкичтер.социалдык тармактар'.
Норман Фостер Маселладагы Vieux Port павильонуна кийлигишүүсү үчүн иштелип чыккан "Омбриер".
МАРСЕЛЬ
Restaurant le Relais 50: 50-жылдардагы Париж бистролорунан шыктанган бул жердин Прованс ашканасын байкап көрүңүз. Биз анын заманбап көрүнүшүн жана мезгилге жараша Франциянын түштүгүнөн келген жашылчалар, эт жана шараптар орун алган жөнөкөй тамактардын менюсун жакшы көрөбүз. чалуу жана Vieux портуна караган терраса үстөлдү брондоңуз, сиз фондо көрөсүз Нотр-Дам-де-ла-Гард базиликасы жана Форт Сен-Николас туура башка жээкте. а суроо үчүн чалуудан пайдаланып Марселден келген оригиналдуу bouillabaisse, алар буйрутма боюнча гана жана 24 саат мурун жасашат. Эгер мынчалык этият болбосоңуз, эч кандай кыйынчылык жок, ашпозчу Эммануэль Перродин тарабынан жасалган тамактардын бири да даамдуу болот: эчки сыры жана кокос сүтү кошулган жапайы деңиз карагайын (кызгылт же боз) тандаңыз, ал эми десерт үчүн - ашпозчу кондитердик камырды тандаңыз. каймак май.
Grand Hotel Beauvau Marseille Vieux Port: Түштөн кийин коктейль жана Норман Фостер ** Vieux Port павильонуна кылдат кийлигишүүсү менен иштелип чыккан "Омбриердин" артыкчылыктуу көрүнүштөрү менен аяктаңыз. Макул, балким, бар жайгашкан биринчи кабаттан фигураңыздын бурмаланган чагылышын сагындым бул 46 22 метр дат баспас болоттон жасалган палубада, бирок бул түзүлүштүн астында сойлоп жүргөн бүргөдөй адамдарды көрүү абдан кызыктуу болот. Norman + Partners чындап эле шаардын бул бөлүгүнө "жашоо" кайтарууга жетишти.
** Four des Navettes: ** Алардын аракетин көрбөй кетпе типтүү кайык түрүндөгү печенье (алар 1781-жылдан бери жасашат). Кээ бир марселдиктердин айтымында, наветтиктер Магдалина Мариям Ыйсанын тукумун алып, Франциянын бул жээктерине келмек деп болжолдонгон кайыктан чыгышат.
SE·STO ресторанынын террасасы, Флоренциянын куполдорунун көрүнүшү.
ФЛОРЕНЦИЯ
Da'Vinattieri: Мына сэндвич Тускан даамдары менен жамынып, үй паниносуна айланат (панини көптүк эмес, панинис экенин унутпаңыз) . Аймактан келген колбаса, лампедротто (уйдун ичегисине негизделген тамак) же сыр менен толтурулган, сиз деп аталган модалды тандай аласыз. schiacciata (зайтун майы жана туз кошулган жалпак нан). Чоң люкстарды күтпөңүз, жөн гана эшиктин алдында флоренциялык түшкү тамактан ырахат ала турган жыгач отургучтар (3 евродон баштап).
SE STO: Кичинекей Да' Винатьериде кечки тамакка кетирген аз акчаңыздын ордун толтуруңуз мейманкананын алтынчы кабатында жайгашкан эксклюзивдүү ресторан Westin Excelsior. Бул татыктуу болот деп ишендирип кетем, анын ордуна сиз а Флоренциянын чатырларынын жана күмбөздөрүнүн 360º панорамалык көрүнүшү. Тамактангандан кийин да убакытты текке кетирсеңиз болот, анткени канаттуулардын көзү менен сиз көрө турган жерлердин тизмесинен чыгып кете аласыз: Арно дарыясы, Понте Веккио, Палаццо Питти, Боболи бакчалары жана Санта-Мария дель Фиоре базиликасы. Аба ырайы жакшы болсо, эң жакшысы анын эки чоң террасасынын биринде резервдеңиз жана анын авангарддык италиялык ашканасынын тамактарын көрүңүз, мисалы, спаржа карбонарасы бар Gragnano пачери (€ 20) же кызылча, Багосс сыры жана кава соусу менен Аккуарелонун карнароли күрүчүнөн жасалган рисотто (€ 21).
Римдин каалаган бурчунда укмуштуудай пиццаларды табасыз.
РИМ
Монте-Карло: Бул белгилуу пиццерия римдик туристтик трассадан бир аз алыс жерде бир канча убакытка чейин болгон Тибер шаарынын эң жакшы сакталган сырларынын бири, жарым-жартылай анын жайгашкандыгына байланыштуу (ал тургай Корсо Витторио Эмануэле IIден башталган каптал көчөдө болуу оңой эмес) жана жарым-жартылай анын бар экенин билгендер сырды жакшы сактай алгандыктан. Бирок мен мындан ары бул жөнүндө жазууга каршы эмесмин, менин кесиптешим Арантса Нейра мага башка "Trasteverian" координаттарын берди, алар чыныгы же жакшыраак, ошондуктан мен азыр сүйлөшө алам. жети пиццадан турган мунаралары бар официанттар жип менен жөө жүрүүчүлөргө окшоп, үстөлдөн качышат же күлкүлүү (албетте, биз Рим жөнүндө айтсак) кагаз дасторконго колго жасалган шурулар же алардын лотокторго окшош металл плиталар (же, балким, алар?) же тигилер ичке жана кытырак дээрлик тунук камыр менен пицца же жекшемби кундеру келууден тартынбаган римдик уй-булелер популярдуу Рим ашканасы майрамы. Сиз Пьяцца Навонадан, Пантеондон жана Треви фонтанынан таш ыргыта аласыз.
Траттория Монти: Римдеги эң азиялык райондордун биринде, бул үй-бүлөлүк траттория өзгөчөлөнүп турат Пьяцца Витторио Эмануэль жана Колизейден алыс эмес жерде сапаттуу жана үй макаронунун аралы. Картошка жана бекон же алардын толтурулган равиолисин өткөрүп жибербеңиз жумуртканын сарысы тортелло, шпинат жана сыр менен толтурулган жана жөнөкөй помидор жана райхон соусу менен жуулат. Апам тамак жасаганда эч нерсе болбойт (Via San Vito 13; тел. +39 06 4466573).
Сора Миралла. Бул даталарда сиз афа (уят) түнү азап чегип албасаңыз болот, бирок ошентсе да, ысык жаркырууга каршы эң жакшы дарысы жок Римден кете албайсыз. (мага окшоп кышында балмуздак жегендер үчүн гана ылайыктуу) : граттачека. Бирок бир гана эмес, кайсы бир учурда музду майдалоо жана сироптор жана мөмөлөр чындап эле табигый. Трастеверде, дарыянын жанында, лимонкокко (үстүнө жаңы кокос жаңгагы кошулган лимон сиропу) же эң популярдуу, лимон жана кокос бөлүктөрү кошулган кычкыл гилас жана тамариндди сураңыз.
Даамдуу жана романтикалык Наутика, Дубровникте.
ДУБРОВНИК ЖАНА ХВАР
Наутика: Каралган дүйнөдөгү эң романтикалык ресторандардын бири (бул дагы эң кымбаттардын бири болорун билдирет, адам башына 100 евронун тегерегинде), анын террасасы жайында Далматиянын жээгине келген атактуулардын арасында мода болуп саналат. Жай мезгилинен тышкары, сиз анын кадырлуу конокторун жолуктура албайсыз, бирок сиз дээрлик ишенимдүү орун табасыз. Айдын жарыгында тамактануу табуу үчүн идеалдуу шаардын кооздугу, жарыктандырылган таш жана табагыңыздагы жаңы балык. Дубровниктин Эски шаарынын батыш кире беришинин жанында жана Адриатика менен Бокар жана Ловриженац чептерине көз чаптырып, мидия, креветка жана маринаддалган балык кошулган омар салатына заказ бериңиз.
Макондо: Хвар аралында жайгашкан бул сүйкүмдүү жана тааныш ресторан күнүнө бир нече жолу түрдүү кайыктардан балык кармоо менен мүнөздөлөт. Бул дегенди билдирет меню алар тарабынан эмес, балыкчынын бактысы жана эмгеги менен чечилет. Дасторкондун башкы каармандары – кичинекей куурулган балык, бирок биз грильге бышырылган сардинаны же омар кошулган макаронду сунуштайбыз (албетте, кошуна Далматия аралында кармалган).
Grande Bretagne мейманканасынын ресторанынан Афины Акрополунун көрүнүшү
АФИНЫ
GB Roof Garden рестораны жана бары: Чындыгында, алардын көз караштары мага эртең мененки маалда же кечки тамак учурунда көбүрөөк жактыбы, бул менден: "сен кимди көбүрөөк сүйөсүң, апамды же атамды?" деген суроого окшош. Люкс Grande Bretagne мейманканасында эртең мененки тамакты ичиңиз Акрополдун көрүнүшү менен интенсивдүү кофе Ликабетт тоосу жана парламент (жана Панатенаик стадионуна жана Плака жана Анафиотика райондоруна бир аз чаташкан) даамдуу жана сооронучтуу, бирок жарыктанган "жогорку шаар", Сизде тунец татары же анын ашпозчусу Астериос Кустоудис тарабынан эң сонун жасалган чевиче бар болсо, жанга из калтырат Бул эмне үчүн Грециянын бир кезде дүйнөгө ээлик кылганын эч качан унутпайт.
Иоанна Курбелла: Плака району жекшемби күнкү жайма базары менен белгилүү. бирок же соодалашууну жактырбайсыз же круиздик кемеңиз Грецияга шейшемби күнү келет, ошондуктан бул тарыхый чөйрө сунуш кылган альтернативалар, анын сансыз сувенир дүкөндөрүнөн тышкары, грек дизайнер бутиктери эстетикасын жана анын эц сонун жана тарыхый еткендегу кенири кийимдеринин табитин биздин доорго ылайыкташтырууга умтулган адамдар. Бул эң жөнөкөй кийимдери менен 109 Calle Adriano дүкөнүнүн ээси Иоанна Курбелла. Эгер сиз дагы жарашыктуу бир нерсе издеп жатсаңыз, анда сиз Плакадан кетүүнүн кереги жок, анткени Hatzimihali 12де ал өзүнүн эң эксклюзивдүү дизайнын көрсөтөт.
Мезе, Балык Суада клубунда.
ТУРКИЯ
Балык Суада клубу: Убактыңыз аз экенин билебиз, андыктан бул ресторанга барганыңыз жакшы Суада клубунун Галатасарай аралында жайгашкан, Босфордун ортосунда жалгыз. Көрүнүш 360º жана балык дээрлик бирдей, анткени алардын менюсунда баары бар. Бул жерде Мезе (түрк закускасы) түшүнүгү эң жогорку мааниге ээ. Сураганыңыз эң жакшы үч же төрт кызыктуу тамактар с (каалоолорго ылайык, бирок грильде жасалган осьминогду унутпаңыз) анан күндүн балыгын сурагыла - тузга бышырып, кууруп, бышырып же тузда жасашат. (каалаганыңызча) —.