Шайтандын чистора тамактары. Шилекей!
Алар дөңгө чыгышты, бирок тоодон түшүп келишти. Бул үч достун укмуштуу окуясы болду Каролина Фуэнтес, Хорхе Арредондо жана Даниел Матос, алар 2008-жылы гамбургер арабасын Авила тоосунун этегиндеги Каракастагы Авила мейманканасына коюшкан.
Ийгилик 2011-жылы аларга ийгилик берген жердин аталышы менен биринчи ресторанын ачкан: Авила Бургер. Алты жылдан кийин, алар бар Венесуэлада 13 ресторан, Панамада бирөө эми алар сулуу кызды ачып, Мадриддеги саны 15.
"Атын өзгөртүү менен" өнөктөштөрдүн бири Испанияда, Мадриддин Чамберинин конушунда ачкан биринчи ресторандын залында айтып берди. «Бул жерде биз атын тандайбыз Авибургер Авила менен чаташтырбоо үчүн», провинция, албетте.
Тамак жеп сүйлө.
Алардын гамбургеринин ийгиликтүү рецептинин бардык башка ингредиенттери сакталып калат: негизги эт, ачытылган нан, күтүлбөгөн комбинациялар (жок дегенде испан даамы үчүн) жана чакырган таза жана заманбап дизайны менен жер "жегиле жана коомдук болгула", алар каалагандай
"Нан бизди айырмалайт деп ойлойм" Джордж талап кылат. «Бизде үч түрү бар: кунжут, орегано жана сыр кошулган жана көп жармалуу, алардын баары ачытылган камырдан жасалган бриош. Дарио Марк (Panadarío компаниясынын негиздөөчүсү жана 2017 Алтын Мига жеңүүчүсү)”.
Бул нандар менен айкалыштырса болот 15 түрдүү бургер түрлөрү алар эки өлчөмдө сунуш кылат, 170 жана 210 грамм.
15, алардын төрөлүп-өсүшүн көргөн ошол тоого таазим кылып, атактуу адырлардын, тоолордун жана Каракасты курчап турган чокулардын аты менен аталган.
Испанияга конгону үчүн алар бул жердеги географияга көз кысып, жаңы рецепттеринин айрымдарын чөмүлтүштү: Picos de Europa анда, албетте, Cabrales сыры бар (бекон, черники жана руколадан тышкары); же Пиренейлер трюфель козу карындар жана эчки сыры менен; же Тейде, салттуу же кытырак тоок төш бургер.
Тоодой гамбургер.
Алардын кээ бир классикалык чыгармалары бар, аларда жакшы эттин даамы дайыма ачыкка чыгып турат, алардын атын берген сыяктуу, Авила, чеддар сыры, бекон, салат, помидор жана туздалган бадыраң менен.
Бирок, алар айткандай, аларды атактуу кылган гамбургер болгон Шайтан тамактары: "Бул сыр жана жалапеньос менен толтурулган беконго оролгон пияз шакеги, салат жалбырагы, помидор жана туздалган бадыраң менен коштолгон", - деп түшүндүрүшөт алар. Кайсы азыр бир вариант менен компанияны сактап турат, chitorra жана эчки сыры менен.
Кеттик, Тоолор сыяктуу бургерлер, ырахат менен көтөрүлөт.
ЭМНЕ ҮЧҮН
Анткени бул гамбургерлер жөнүндө көп угасыз. Анткени сен муну эч качан ойлогон эмессиң эркек банан Бул гамбургерге жакшы көрүнөт, бирок ал сиздин сүйүктүү болуп калат.
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Алардын десерттер . Алардын смузи кадрлары. Гамбургердин коштоосунда, төртөөнүн ичинен тандоо үчүн: фри фри (ашканаңызда кол менен кесилген), пияз шакекчелери, таттуу картошка таякчалары же трюфель фри (Ооба!) . Жана, албетте, ошол Венесуэла менен баштоочулардын көзүн кысып текенос, арепита же паилита.
Дарек: Calle San Bernardo, 97 Картаны көрүү
Телефон: 91 058 06 78
График: Жекшембиден бейшембиге чейин 13:30дан 16:30га чейин жана 20:00дөн 23:30га чейин.
Кошумча график маалымат: Жума жана ишемби күндөрү 13:00дөн 16:00гө чейин жана 20:00дөн 12:00гө чейин.
Жарым баа: €15-20