Жөнөкөйлүктүн жеңиши
Суук менен ал кайра пайда болот Condumios Tavern менюда сюрприздер менен жаңыланган жана ийгиликке алып келген мөөрдү сактоо: жөнөкөйлүк
Испан гастрономиясынын максималарынын бирин сактап калуу үчүн кам көргөн таверналардын бири болгон Кондумиос тавернасынын жаңыланышын биз айлар бою күткөнбүз. , генийди "азыраак" дегенге негиздеген.
Ооба, биз жөнөкөйлүктү инсандыктын мөөрү, камкордугу катары айтабыз эң материалдык чийки зат , Instagram үчүн Martianisms жана тамактардан алыс. Кадимки катынын негиздерин сактап, Condumios бул сезон үчүн жаңы сюрприз камдап жаңыланды.
Condumios Tavern болуп саналат Себастьян Лопес Робледо , Мадридден, беш бир туугандын эң кичүүсү жана мейманкана бизнесине жигердүү берилген жалгыз адам. Гастрономиянын чакырыгы сезилди Лагодогу ресторанда апасынын тамак жасап жатканын карап.
Уч жарым жыл мурда ал карындашы менен Таберна Кондумиоско аттанган, бирок ал азыр кеменин рулуна жооптуу. Себастьян өзүнүн катында көрсөткөн момундуктун жандуу образы , менен уялчаак жана пайдалуу бармендин түрткүсү, ар бир майда-чүйдөсүнө чейин дайыма көзөмөл астында экенин тынчсыздандырат.
Продукциясы жана сапаты боюнча ар кандай «жөнөкөй», бирок татаал тамак
Condumios үчүн негизги милдети болуп калды жаңы меню бир кыйла татаал нерсе акыркы жылдардагы дагы эле суроо-талапка ээ болгон ошол тамактарды эске албай. Жаңы Ttaberna Condumios Lustau жерде жаңы жупташтыруу менен жаңы менюларга берилгендик , сиздин фетиш шарап заводуңуз (жана биздики) абдан маанилүү ролду ойнойт.
Жаңы меню ар дайым бүгүнкү күндү чагылдырган салттуу рецепттерди издейт. «Биз дайыма идиштерди кантип алмаштырууну көрүп турабыз. Биз сезондук азыктарды колдонобуз жана ар дайым сунуш кылынган жана менюда жок тамактар бар. Жаңы меню алда канча динамикалуу Себастьян дейт.
Гүлдүү же неондук мотивдердин кереги жок негизги бөлмө
Өзгөрбөгөн нерселердин бири – анын сапатка болгон умтулуусу. Себастьян Галисиядан балык жана эт алып келет бирок бул сыяктуу Мадриддин продуктысына да берилген Карабанья бакчасынан помидор баары абдан жогорку сапатта.
«Мага Мадриддин продуктусу абдан жагат . Айыккан эчки сыры Сьерра де Гуадаррама , Мадрид де лас Морадас шараптары, помидор. Мүмкүн болушунча жергиликтүү продукцияны иштетүүгө аракет кылам. Эгерде менде каалаган нерсе жок болсо, мен башка аймактарды издөөгө аракет кылам, бирок ошол сапаттын чегинде биз Condumios менен белгилейбиз Себастьян дейт.
Даамдуу жана жөнөкөй: бул Taberna Condumios ашканасы
Башка жагынан алганда, ал Condumios инсандыгын кардарлары талап кылган эски менюнун элементтери менен сактайт. Жылдыздуу тамак дагы эле жумуртка тамактары жылы органикалык чарбадан келген Albacete эркин тоок анын Jabugo ветчина менен.
Mama Lola стилиндеги картошка омлети , жана Португал стилиндеги треска . Маанилүү сарымсак менен ветчина же чаяндардын крокеттери Ы жүгөрү , бул сезондо негизги ролду ойной турган, ошондой эле мидия же бөдөнө сыяктуу үй маринаддалган тамактар . Ашпозчунун сунуштарынын ичинен сизге өгүздүн куйругу менен бышырылган бышырылган бакты татып көрүшүңүз мүмкүн.
Condumios Tavern Мидиялары
Condumios ийгилигинин ачкычы кала берет. Күнүмдүк иштеп чыгуулар, кылдат презентациялар жана көп кам көрүү . Бул жерде дата эң сонун, интимдикке умтулгандар, достору менен кечки тамактанууну каалагандар же жөн гана бардан ырахат издегендер үчүн эки башка мейкиндик менен интимдик жана жайлуу.
Ал эми жаркыраган бейпилдикке карабастан, анын күнүмдүк ишмердүүлүгү кызуу. Анын күнүмдүк менюсу менюда сунушталган нерсеге абдан окшош, бул аны эң сонун кылат шаардын борборундагы музейлерге же Ретиро паркына баргандар үчүн эң жакшы жер Алар жакшы тамактанууну жана чынчыл менюдан ырахат алууну каалашат. Башкача айтканда, абдан жакшы жегиле.
Бул кереметтүү брауниге ким туруштук бере алат?
ЭМНЕ ҮЧҮН
Анын тыкандыгы жана майда-чүйдөсүнө чейин көңүл бургандыгы үчүн . Кызматтагы эбегейсиз боорукердик үчүн. Эч нерседен баш тартпастан сапаттуу продуктуга коюм коюу үчүн. Анын cheesecake үчүн. Анткени бейшемби күндөрү тамак жасашат. анткени бизде буга чейин жооп бар "Биз кайда жейбиз?" музей жекшемби күндөрү.
КОШУМЧА
Жакында Lustau менен жупташуу менюлары башталат, бул сүйүүчүлөр үчүн гастрономиялык тажрыйба Шерри шарабы өлкөдөгү эң мыкты шарап заводдорунун бири менен. Аны сагынуу мүмкүн эмес.
Аяктоо: Падрон калемпири менен ветчина
Дарек: Калле Хуан де Мена, 12 (Мадрид) Картаны көрүү
Телефон: 91 805 74 04
График: Дүйшөмбү 8:00дөн 17:00гө чейин; шейшембиден ишембиге чейин саат 10:00дөн 12:00гө чейин.
Жарым баа: €25