сенден болгондо Барселона "Бардык жашоонун", сиз чексиз сааттарды шаарды кыдырып, анын көчөлөрүнүн жана аллеяларынын көпчүлүгүн издөөгө жумшадыңыз, сен бурчтарда өзүңдү жоготтуң ниети менен жана ниети жок жана сиз жаңы сунуштарды таап, классиканы кайра ачууну жакшы көрөсүз, Бир нерсени өткөрүп жибергениңизди моюнга алуу кыйын.
Эмне бул жүзүмзарлар, Дал ушул. анткени ал ичинде Колсерола жаратылыш паркы кайда кооператив L'Olivera көп жылдан бери шарап жасап, Тибидабого абдан жакын жана күзөт мунарасынан бир нече километр, Барселона менен Сант-Кугаттын ортосунда.
Кан Калопанын бурчу.
L'OLIVERA, БИР ДОЛБООР, ЭКИ пейзаж
Бул жөн гана шарап долбоору деп айтуу адилетсиздик жана бизди реалдуулуктан алыстатат. L'Olivera - бул эмгек жана коомдук демилгенин кооперативи айыл жана шаарга жакын дүйнөнүн ортосундагы уникалдуу долбоорду камтыйт. айылдагы Vallbona de les Monges жана шаардык Can Calopa , Барселонадан бир нече мүнөт.
Бул кооператив доомат кылат ири шаарлар менен байланышкан айыл чарба иши , жүзүмзарларды жана зайтун дарагын өстүрүүчү, кайсы органикалык шараптарды жана майларды чыгарат кол менен иштөө жана кол менен маркалоо жана бөтөлкөлөрдү бирден номерлөө. Муну менен алар бир катарга жетишишет шараптар жаш, өзгөчө, шаардык, мүнөзү жана эксперименталдык; ошондой эле органикалык, уникалдуу жана чынчыл кошумча таза зайтун майлары.
БИРИККЕН МАКСАТ
The L'Olivera шараптары Алар ар түрдүүлүктөн жана берилгендиктен жаралган. Алар өткөнгө жана өз салтына берилгендик, айлана-чөйрөнү урматтоо; жузумчулукту талап кылуунун; адамдардын, коллективдуу окуу жана социалдык кайра куруу.
Алар бекем долбоор болгусу келет, жалпы долбоор тарабынан жасалган жамааттык жана инклюзивдик көп кол жана көп үн: «Биз бардык катышкан адамдарды борборго жайгаштырабыз биздин экономикалык жана социалдык активдуулугубуз анткени экөө тең жанаша жүрүшү керек деп эсептейбиз».
Бул (дээрлик утопиялык) команда ишенет агроэкология карай жылыш үчүн үлгү катары дагы туруктуу тамак-аш жана айыл чарба системалары Айлана-чөйрө үчүн. Алар аймактын элчилери жана келип чыгышы менен байланышкан тамак-аш маданиятынын негизи болуу үчүн тамак-ашка умтулушат. Ушинтип тизилип турушат кыймылдын принциптери жай тамак, жасоого жана керектөөгө өбөлгө түзөт жакшы, таза жана адилеттүү буюмдар.
Буга канааттанбай, андан ары кетип, кошулуп кетишти Колсерола дыйкандарынын ассоциациясы. Алар менен бирдикте, биринчи жыл бою алар куткарып калышты помидор Mondó de Collserola ар түрдүү, алар баалагысы келген тоолордун автохтондуу помидору Барселонанын жана анын метрополиясынын дыйкандарын актоо. Ал эми бул башталышы гана, анткени бакча анын аймагында кичинекей мейкиндикти ээлейт!
Тибидабо көрүнүшү бар өлкө үйү.
ШААРДЫК ЖУЗУМ БАКТАР
Ферма үйү, калыбына келтирилген жүзүмзарлар, чакан шарап заводу жана бүтүндөй мааниге ээ болгон социалдык инклюзия долбоору. The Кан Калопа де Далт фермасы Бул жаратылыш менен курчалган мейкиндик, ал жерде убакыт токтоп калгандай сезилет, ал жерде сиз үнсүз бир стакан шараптан ырахат ала аласыз. жүзүмзарлар менен чекиттелген панорама.
Кээ бир жүзүмзарлар, жайгашкан деңиз деңгээлинен 300 метр бийиктикте, андан Барселонада жасалган жалгыз шарап чыгат. токойлуу ландшафтта жайгашкан чарба, эски кургак таш четтеринин калдыктары жана сактайт террасаларды майда тегиз участоктор менен айкалыштырат . Акыры, погреб жайгашкан ферманын биринчи кабаты , шарап калыптанып бүтө турган жер.
УТОПИЯ, ЧЫНДЫК, ИШЕНИМ ЖАНА ЧЫГАРМАНДЫК
Бул кооперативде алар өжөр, өжөрлүктү биз ушундан табабыз ачык пейзаж жана алар культивациялоого умтулуп жатышат. Мына ушул мүнөзү аларга баалуулук берген, аларга жардам берген бардык каршылыктарга каршы жылдар бою күрөш , кыйынчылыктарды жеңүү жана чечимдерди табуу. Бул сиздин өзүңүздүн мөөрүңүз.
Аларды аныктоочу, аларды ишке ашыруучу жана түзүүчү каарман. Ага рахмат 2003-жылы өздөрүнүн фондун түзүшкөн ден соолугунун мүмкүнчүлүктөрү чектелүү адамдардын социалдык-эмгектик интеграциясын жана социалдык четтетүү коркунучун кепилдикке алуу. жана ага рахмат окутууну улантат анткени алар долбоорду курууну улантуу үчүн пайдалуу курал деп эсептешет андан пайда болгон баалуулуктарды ачып.
Жакын болуунун эң жакшы жолу L'Olivera шарап заводуна барат, шарап чыккан жүзүмзарларды басуу; жана, албетте, шараптардан даам татып аныктык үчүн бул милдеттенменин акыркы натыйжасы, жамааттык окуу жана биз жашаган аймакка берилгендик.
Can Calopa ашканасы.