Көпчүлүктө болуп өткөндөй түштүк-чыгыш Азия өлкөлөрү , Сингапурга саякаттоо акыркы эки жылда оңой болгон жок. The кайра ачуу планы сыяктуу жакшы жактары да болгон дельта жана омикрон варианттары бир топ өлкөлөрдө чектөөлөрдү алып салууга жол бербеди. Ресторандар жабылып, кайра ачылып, кайра жабылды.
Өткөн жылдын октябрь айында өлкө өзүнүн мүмкүнчүлүктөрү менен визиттердин эшигин тартынбастан ачты эмдөөдөн өткөн саякатчылар үчүн билет , ал аркылуу сиз алдын ала уруксат менен бир нече каттамдарда карантинге муктаж болбостон саякаттасаңыз болот. Анан акырында, өткөн май Бул тууралуу өкмөттөн билдиришти азыркыга чейин эң аз чектөөчү чаралар : Толук эмдөө графиги бар адамдар кетээрге же карантинге чейин терс COVID тестисиз кире алышат жана келгенге үч күн калганда онлайн ден соолук формасын толтурушу керек.
Туризм эки жылдан бери токтоп калганына карабастан, Сингапурдун мейманканалары жана ресторандары убакытты текке кетирген жок . Алардын жакшы саны ачылып, реформаланган Кытай кварталы чейин Кичинекей Индия . Анын укмуштуудай пейзаждарын көрүүгө даяр болуңуз, сенсация жаратып жаткан ресторандарда үстөлдөрдү резервдеңиз жана эң мыктысын пайдалануу үчүн саякаттын борбору болууга татыктуу жаңы мейманканаларды текшериңиз Сингапурдан кабар Эми кайра ишке киришти.
Джуронг-Лейк бакчасындагы жапон бакчасындагы тынч көлмө, Сингапурдагы коомдук парк.
СИНГАПУРДА ЭМНЕ КЫЛУУ КЕРЕК
Кыймылга коюлган чектөөлөр көпчүлүк тургундарды алыстаткан Сингапур Шэхер-девлет меркезинден коп адамлар гезегчилик аякларыны чыкарып, онун аз мэлим болан бурчларыны гезлэп ге-ледилер. Жаңылыктар жаратылышты коргоо демилгелери , ABC Waters сыяктуу Журонг көлү Алардын келиши көпкө созулган жок. Бул сүзүүчү саздак жерлер, жайгашкан батыш сингапур , укмуштай ырахат ала турган жыгач тротуарлар бар көл көрүнүштөрү . Эгер бактылуу болсоңуз, кээ бирлерин көрө аласыз оттер , а суу монитору же есумдуктерду жайнаган тропикалык канаттуулардын кээ бирлери.
Укмуштуу окуяларга суусагандар үчүн, the Темир жол коридору, токойду калыбына келтирүү долбоорунун бир бөлүгү болгон улуттук парк жана аралды башынан аягына чейин аралап өткөн эски темир жол линиясын ээлейт кооз сейилдөө жолдору сыяктуу реликттердин ичинде ташталган Букит Тима темир жол станциясы , 1932-жылы курулган. Анын борбордук жолу маанилүү реформага ээ болгон жана анын төрт километри жабык көпүрөлөр менен дээрлик өсүмдүктөр каптаган жолдордун ортосунда өтө ыңгайлуу басууну сунуш кылат.
Эки демилге тең бир бөлүгү болуп саналат жашыл план 2030-жылга чейин , энергияны үнөмдөөдөн тартып велосипед жолдоруна чейин инфраструктуранын бардык түрлөрүн жакшыртууну, ошондой эле инфраструктураны жакшыртууну көздөгөн он жылдык калыбына келтирүү жана сактоо долбоору. жаратылыш парктары ээлеген жерлер 50% менен.
Дукстон коругунда Ануска бар, автографтар коллекциясы
СИНГАПУРДАГЫ ЖАНЫ МЕЙМАНКАЛАР
Сингапурга саякаттоо дагы бир жолу мүмкүн болгон эң кызыктуу жайлардын бири бул өткөн жылы ачылган The Clan Hotel. Айнек мунара Кытайатаун артыкчылыктуу көрүнүшү менен . дын кызыктуу тарыхынан шыктанган кытай иммигранттары убагында бул аймакка отурукташкан XIX кылым , бул мейманкана кытай чай аземи менен тосуп алат, бирок шилтемелер ушуну менен эле бүтпөйт. Ал жерде жергиликтүү маалымат бардык жерден, шыктанган чыгармалар жежи (кытайлык оригами техникасы) сингапурдук сүрөтчү Грейс Тан мейманкана үчүн гана түзүлгөн хризантема сыра үчүн.
Беж жана коло акценттери менен боз түстөгү бардык бөлмөлөр шаардын укмуштуудай көрүнүшүнө ээ. Чатырында спорт залы жана бассейн бар, ошондой эле ар кандай иш-чаралар бар жергиликтүү храмдарга жеке турлар жана галереялар жана кол өнөрчүлүк дүкөндөрүнө баруу , кошумча эс алуу дарылоо эфир майлары жана ванна туздары менен.
Дагы бир жакында ачылган Хилтон Сингапур бакчасы , бренддин бүткүл Азиядагы эң чоң мейманканасы. Бул ичинде Бакча жолу , Сингапурдагы эң маанилүү соода району жана бар 1080 бөлмө , шаардын бул бөлүгүн каптаган мускат жаңгагы жана жемиш плантацияларына толгон дизайн менен. Тамак-аш үчүн, ботаникалык рухтун жетеги менен жасалган чайлардын жакшы сорттору бар Ginger.Lily чайханасы ал тургай, трюфель менен куурулган өрдөк кал , Мындан тышкары, бул жумада жаңы штабдын ачылыш аземи Osteria Mozza , Лос-Анджелес италиялык рестораны Ашпозчу Нэнси Силвертон.
Пандемия тыныгуусу да маанилүү өзгөртүүлөрдү жана реформаларды жасоо үчүн эң сонун шылтоо болду. Жаңы атка же көрүнүшкө ээ болгондордун эң кызыктуу касиеттеринин бири болуп саналат Дукстон коругу , болжол менен алты сезимден алган 19-кылымдын имараттары табылгандар Chinatown борборунда.
Ичинде Сентоза аралы , Capella Singapore толук бир жылга созулган жана белгилүү мейманкананын интерьер дизайнери Андре Фу анын оригиналдуулугун жана минимализмин чагылдырган оңдоодон кийин кайра ачылды. Анын люкс жана виллалары бар салттуу эмеректин кылдат жана заманбап чечмелөө аймактан, баары табигый материалдар жана жагымдуу боз жана жашыл тондору менен.
Ошондой эле бул аралда жаңы Sentosa Resort & Spa , Raffles Singapore компаниясынын жаңы долбоору. Анын престиждүү студиясы тарабынан иштелип чыккан жеке бассейни бар 62 вилла Жабу Пушелберг , жапжашыл тропикалык өсүмдүктөр менен капталган 100 000 чарчы метр аянтта жайгашкан жана түштүк кытай деңизи.
Marguerite, Gardens By the Bay ресторанында закускалар.
Клодиндин кооз интерьери, Демпси Хиллде жайгашкан ресторан.
СИНГАПУРДАГЫ МЫКТЫ ЖАНЫ РЕСТОРАНТТАР
2020-жылдын декабрында Сингапурдун көчө тамак-аш базарлары ЮНЕСКОнун Адамзаттын материалдык эмес мурастарынын тизмесине кошулду, бул борборлор менен токтоп калуу үчүн дагы бир себеп. Максвелл тамак-аш борбору жана Тионг Бару базары чили краб, тоок күрүч жана кокос сүтү кесме аракет кылуу.
Эгер сиз башка нерсени кааласаңыз эл аралык , муну билгениңизге кубанычта болосуз дүйнөдөгү бир нече мыкты ашпозчулар Алар кошулуп келишкен Сингапур тамак-аш сахнасы . Эң көзгө басар жаңылыктардын бири Клаудия , эң расмий эмес жер Ашпозчу Жулиен Ройер , кимдики француз рестораны Одетта ал дайыма жык толгон. Бир кезде чиркөө болгон жерде Демпси Хилл , ата-бабадан калган үй-бүлөлүк рецепттер менен жасалган типтүү француз тамактары, мисалы, суусузданган морел, короз жана тоок муссу квенелл менен көз карандылыкты жаратуучу воль-ау-вент жана дасторконго кийинген стейк тартары. In Rosemead , а Калифорния рестораны борбордук жана заманбап Ашпозчу Дэвид Танг Үстөлдү табуу кыйын. Башкы каарман - зор жыгач меш көп катмарлуу, мында апельсин жыгачы жана личи чоктары сезондук ингредиенттерге (дээрлик бардык үйдө өстүрүлгөн) терең даамдарды жана таттуулуктун жытын берет, алар эң сонун жасалгаланган тамактардын бир бөлүгү болуп калат. Баары эт жана балык Алар укмуштуудай, бирок аны колдон чыгарбаңыз шиитаке соусу жана бекон менен бриош.
көп бар инновациялык индия ресторандары алар да татыктуу конул буруп жатышат. жаңыда Firangi Superstar , the Ашпозчу Тиру Гунасакаран жергиликтүү классикалык Индия тамактарынын (мадрас карри куурулган тоок прата, вагю тартар менен самсаса жана жыпар жыттуу лайм аиоли) таң калыштуу чечмелөөлөрүн сунуштайт. антиквариат менен кооздолгон Бул Уэс Андерсондун тасмасында орунсуз болмок эмес. Откон жылы бош эмес ачылган Revolverде Көчөдөн кийин , the Ашпозчу Саурабх Удиния (Нью Делинин эң мыкты ресторандарынын биринде башталган, Индиялык Акцент) ашканасы омарлар, текче козу Ы barramundi идеалдуу чекитке тандыр Ы гриль андан кийин Гоан самбалы, кулча жана индиялык туздалган бадыраңдар менен берилет.
Жулиен Ройердин айрым тамактары Клодинде берилген.
In Булуңдагы бакчалар гиганттын ичинде күнөскана solarpunk эстетикасы катары белгилүү гүл күмбөзү , австралиялык ашпозчу Майкл Вилсон ачты Маргарет , мында ал сезондук, көп маданияттуу, жети тамактан турган дегустациялык менюларды, оригиналдуу тамактар менен тейлейт. морел креми жана жаңы буурчак жана Деңиз үлүлдөрү жана пассионалдык жемиш сабайону менен чилилик деңиз басы . Ошондой эле бул жерде Вилсондун дагы бир чыгармасы табылган, Хортус , анда сиз Жер Ортолук деңизинин таасирдүү менюсун бөлүшө аласыз.
Дагы бир нече жаңылыктар бар, алардын ичинен өзгөчөлөнүп турат Кичинекей , а эксперименталдык ашкана меймандостук гений тарабынан алып келинген Бьорн Шен анда ал кызмат кылат, сиз уккандай, нан суши (менюда ашпозчу "камыр" деп атайт, омака менен камырдын ортосундагы сөздөрдү ойноо); KOAL, азиялык гриль эт жана деңиз азыктары рестораны; NAE: UM, жергиликтүү корей ашканасы заманбап кийүү Сеул ашпозчусу Луи Хан ; жана ар түрдүү суусундуктар Ремапа Сингапурдун кулинардык таасири гастрономиядан шыктанган тамактар менен Кытай, перанакан Ы Малайча жана бул шаар-мамлекеттин ашканасынын туруктуу эл аралык мүнөзүн чагылдырат.
Бул макала 2022-жылдын май айында Condé Nast Traveller журналында жарыяланган.