Кол өнөрчү жана тайманбас балмуздактар.
Сиз Майорка аркылуу бараткан маршруттасыз, ысык ысып баштады жана сиз каалаган жалгыз нерсе - сейилдөөнү улантуу үчүн абдан даамдуу балмуздак. Аралда көптөгөн балмуздак салондору үчүн маанилүү аялдама болуп калды анын даамдары, салттары жана тарыхы менюсу бул, көп учурда, ал тургай, кылымдар мурун барат.
Бирок, кайсылары мыкты? Жана эң салттуу? Кайда алар? Мына баратат бай балмуздак издеп кичинекей маршруту, Бул жайкы сергитүү Пальма, анын борбору, ошондой эле анын эң белгилүү жана эң кооз шаарларынын айрымдары аркылуу. Биз менен келе аласыңбы?
Стакандагы балмуздак, ханыша Софиянын сүйүктүүлөрү.
CA'N MIQUEL _(Каррер Монкэйдс, 9, 07012 Пальма) _
Ca'n Miquel балмуздактары Пальманын чыныгы классикасы болуп саналат, анткени алар үч муундан бери өз катарларында иштеп, эң талап кылынган даамдарды таң калтыра ала турган жаңы даамдарды жаратууну изилдеп келишет. Үй-бүлөлүк бизнес 1979-жылы башталган жана кат мурунтан эле бар 90дон ашык балмуздак варианттары өзгөчө сапаты менен такыр башкача.
The туздуу балмуздак үй-бүлөлүк коюмдардын бири болгон жана эң белгилүү болгон зайтун майынан гастрономиялык тамактарда колдонулат. Бул жагынан алар да популярдуу болуп калышты сарымсак жана ачуу калемпир балмуздак, крест же рокефор сыры.
Бирок, учурда ырахаттануу үчүн салттуураак нерсени артык көргөндөр үчүн, биз башка көптөгөн даамдарды таба алабыз жана андан кем эмес Шоколаддуу балмуздактын 24 варианты. Ямайка өзгөчөлүктөрдүн бири болуп саналат, бирок, ооба, анын даамы өтө ачуу экенин унутпа.
Балмуздак менен, ар дайым бир ensaimada же төрттөн.
КАН ЖОАН ДЕ САЙГО _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Пальма) _
Албетте, Ca'n Joan de S'Aigo - бул Пальмадагы эң маанилүү балмуздак салондорунун бири жана ал ушунчалык талап кылынгандыктан, кээде сиз Каррер-дель-Баронун жайгашкан жеринде түштөн кийин ичимдик ичүү үчүн кезекке отурууга туура келет. Санта-Мария-дель-Сепулькреде, бош эмес Авингуда Жауме III жанында.
Акыркы айларда бул балмуздак дүкөнү шаардын эң көп көчөлөрүнүн бири болгон Авенидаста үчүнчү жайын ачты. Бирок, биз тандоо керек болсо, биз өзгөчө жагат биринчи жолу ачылган бизнес, 1700-жылы, Каррер де Кан Санчта жайгашкан. Кызыкчылык катары, бул да ханыша София сүйүктүү ал Майоркада эс алып жүргөндө, демек, адатта, абдан көп болот жана аны менен жолугуу анча деле кыйын эмес.
Бул үч жердин бирине барсаңыз, аракет кылууну унутпаңыз бадам балмуздак анткени алар аралдагы эң байыркысы деп айтышат. Эгер сиз аны энсаймада же бөлмө менен коштоп жүрсөңүз, алда канча жакшы, анткени бул жерде аларды даамдуу даярдашат. Эгер сиз бизге ушундай деп айтууга уруксат берсеңиз, кварталдар анча белгилүү болгон торт, бирок алар биздин сүйүктүүлөрүбүз.
Жаңы жана сезондук азыктар.
GELATS PACO _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Пальма) _
1930-жылдары Пако Валенсиядан келип, эски Пальма шаарында балмуздак сатуучу болуп иштей баштаганда, ал көп күч-аракет жумшагандан кийин, Каррер Бенет Понс и Фабрегейде ачкан балмуздак дүкөнүн эч качан ойлобосо керек. уланта бермек ; же ал атүгүл ошол эле ат менен Каррер Бланкернада экинчи жерди ачмак.
Алардын кол өнөрчүлүк балмуздак Аралда көптөгөн адамдардын жактыруусуна ээ болду, айрыкча, алар ар дайым колдонуп, кечээки даамын жана текстурасын сунушташат. жаңы сезондук продуктылар. Катта көп нерселер жазылган банан, манго же жашыл алма сыяктуу жылдын мезгилине жараша жемиш балмуздактары. Биз да табабыз лактоза акысыз параметрлери суу негизделген, мисалы, апельсин, мандарин же коон менен кулпунай. Жөн гана даамдуу.
100% табигый, таза жана кремдүү.
SA желе заводу _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Аралда сунушталган жерлердин дагы бири Соллер шаарында, аралдын түндүк-батышында, кооз Серра-де-Трамунтанада, Майорканын башка аймактарынын туристтик ызы-чуусунан алыс жайгашкан эң кооз жана тынч аймактардын бири.
Бул жерде саякаттоого арзырлык деп айтканда үнүбүз (же ачкычтарыбыз) титиреп кетпейт, анткени Серранын соода жана маданий борборуна айланган бул кооз жерде балмуздак жеп сейилдөөдөн өткөн жагымдуу эч нерсе жок. . Эгерде биз эс алууну кааласак, анда бул жерде айылдын жашоосун көрүп эс ала турган терраса бар.
Sa Fàbrica de Gelats 1994-жылы түзүлгөн жана бул жерде алар даярдашат 100% табигый, таза жана каймактуулугу менен белгилүү балмуздак, аралдан алынган сырьё менен жасалган. Үй-бүлө алардын сыры – өмүр бою балмуздактарды жасагандай каймак менен сүттү колдонушарын айтышат. Биз каймактуу балмуздактарды табабыз, мис бадам, инжир, мандарин же роксер, даамдуу жана абдан сергитүүчү жакшы сорбеттерден тышкары.
** IT IS COLONIAL (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Es Colonial балмуздак салонуна ээлик кылган үй-бүлөнүн айтымында, алар жыл сайын Италиянын Римини шаарында өтүүчү балмуздак жарманкесинде жаңы даамдарды изилдөө жана кардарларын таң калтыруу үчүн жаңы балмуздактарды жасоо хоббиси бар экенин айтышат.
Албетте, алар максатына жетет. Алардын менюсу абдан ар түрдүү, анткени алар бар балмуздак үч түрү: жалпы, экологиялык жана башка вегетариандык. биз да табабыз кээ бир даамдуу жана кайраттуу параметрлери, мисалы, ачуу собрасада же тремпо, пияз, жашыл калемпир жана күчтүү тазаланган помидор жана зайтун майы менен даярдалган аралдын типтүү салаты.
Бул балмуздактын жайгашкан жери идеалдуу. Аралдын түштүк-чыгышында жайгашкан Колония де Сант Жорди, бул жай үчүн эң жакшы аймактардын бири экенин жакшы билген майоркандардын арасында белгилүү эс алуу жайы, анткени ал эң жакшы пляждарга жакын: Es Trenc, Es Dolç жана Es Carbó.