Déniaны колдонуу жана ырахат алуу үчүн колдонмо
Бороон-чапкындан кийин, ар дайым тынчтык келип, Левант жээгинде татаал мезгилден кийин, күн кайра жаркырайт . Ошон үчүн биз бара жатабыз Дения , борбору Жогорку Марина жайдын акыркы ызасын кайда.
Көптөр үчүн Леванте жайдын синоними болуп саналат. Бирок, балким, сен муну билген эмессиң бул жерде жай дээрлик чексиз . Валенсия жамааты кышында да жагымдуу температура менен көз арткан климатка ээ (муздак тамчылар). Эгер сиз эс алуудан ырахат ала электердин бири болсоңуз же дем алыш күндөрүнүн артыкчылыктарынан ырахат алуу үчүн качкыңыз келсе жер, Дения жооп болуп саналат.
Дениянын сепили анын "асманында" үстөмдүк кылат
Марина Альтанын борбору бизге тартууланат боорукер шаар , бардыгы жана бардыгы үчүн пландары менен. Ал жерден өткөн бардык цивилизациялардын күбөсү болсо, ошол Дения сепили . Тарыхый борбордун чокусунда жайгашкан бул чеп 10-11-кылымдарга таандык, анын башаты 10-11-кылымдарда болгон. Андалусия мезгили жана бул убакыттын ичинде, үй болгон Мадинат Дания губернатору -Дениянын ошол кезде жыргаган аты-.
1244-жылы Яуме I Денияны басып алып, мусулмандарды кууп чыккан. Ошондон бери бул палау, бербердик каракчылардан коргонуу, жүзүм өстүрүлгөн айыл чарба жери жана шаардын башка аймактарын куруу үчүн карьер болгон. Бүгүн сен анын өткөнүнө суктанып, сезе аласың, сахналаштырылган экскурсиялар аркылуу.
Эгерде сепил эң көп зыярат кылган эстеликтердин бири болсо, анда ал кооз Байкс-ла-Мар району . Деңиз тектүү - деңизге сөзсүз жакын болгондуктан - 1970-жылдарга чейин балыкчылар жана соодагерлер жашаган жер болгон. Чыныгы ырахат анын түстүү үйлөрү жана өсүмдүктөрү бар аллеяларында адашып калуудан келет.
Айланада көрүү, аракет жана зыярат кылуу үчүн көп нерсе бар. Мисалы, Дениядагы эң кооз мейманканалардын бири, The Inn of the Sea , менен бутик турак-жай 25 кокет бөлмө 13-кылымдын эмблемалуу имаратында. Деңиз көрүнүшү жана сепилдин кароолчулугу менен ойгонуу баа жеткис нерсе.
Мейманканадан бир эле мүнөт, ал быйыл ачылды Дениянын дагы бир хиттери , гастрономиялык жана маданий базар ** Els Magazinos **. Сепилдин этегинде, 3000 м2ден ашык бул короодо жыйырмадан ашык түрдүү сунуштар бар: крокет, устрица, тай ашканасы, суши, француз закускалары...
Жана албетте, Марина Альта ашканасы . Сиз андан ырахат аласыз Роберт Барет же ичинде Les Cuinetes , ашпозчу Хосе Карлос Сискар (эшиктерин убактылуу жапкан мифтик Ла Сеунун) базар рестораны. Сепилдин көрүнүшү бар террассалар, концерттер жана кол өнөрчүлүк дүкөндөрү, мисалы Соня Сампере текстиль же La Punxeta рюкзактары.
The Magazines
Dénia - гастрономия . Бекеринен эмес, 2015-жыл тандалды ЮНЕСКОнун чыгармачыл гастрономия шаары . Бул жерде Valencian жемиш бактын ингредиенттери, тоо жана, албетте, Жер Ортолук деңиз. Сунуштар чексиз, үйдө же деңизде тамактануу. Кээ бирөөлөр менен кантип жалгыз калуу керек? Мүмкүн эмес . Ошентип, ичкериден баштайлы.
Эң ийгиликтүү жана эң кыйын китептердин бири Микел Барет . Микель Руис өзүнүн Мишелин жылдызынан (ал Ла Сеу де Морайрада) баш тарткан жана бир нече жыл мурун чечкен эр жүрөк адамдардын бири болгон. мунун баарын таштап, барды орнотуңуз . Бирок, албетте, бир гана бар эмес.
Ал жерде алар мезгилди, ар бир мезгил өзү менен эмне алып келет, жерге бекем тамыры менен . Меню өзгөрөт, бирок калган тамактар бар. Булар анын мифтиктери мура балык фигателл , the таттуу картошка жана фуи кекстери балмуздак кесим катары тартуулаган, анын ар кандай тамырлар менен bravas , the бадам менен скумбрия сашими же сенин деконструкцияланган алма пирогу
Денияда жана жашоодо маанилүү
Быйылкы жылдын эң кызыктуу жаңылыктарынын бири кол коюу болду Miguel Fruits , жоголгондордун (бир мүнөттүк унчукпай туруу) Setla , by **Tasta'm**.
Ал жерде ашпозчу бизди өзүнүн мурункусун сүйүп калган чыгармачыл ашкананын түрүн абдан Жер Ортолук жана учурдагы сунушу менен кайталайт. Менюдагы бардык тамактарды бөлүшүү идеясы, Алар Маре Нострум жуунган аймактан да, кеңдиктен да ичишет.
Бул сыяктуу идиштерде байкалат жалындын үстүндөгү сүзмө , туздалган alficoz менен, бадыраң райта, райкан жана тапенада, абдан грек даамдары менен. Алардын аракетин көрбөй кете албайсың Pego тартып кара помидор боюнча кызыл тунец татар канутильо жана ким экени талашсыз ресторандын жылдыздуу тамагы : the артишок карбонара, кальмар кесме, бекон, сыр, балык фигателл жана жумуртканын сарысы.
Деңизди унутпай чыгармачыл ашкана
Ички иштер көп. Бирок Дениядагы деңиз жээгинде тамактануу фактысы бул керемет . бурсак Les Marines жолу , ал жерде падыша, шексиз, үч жылдыз Quique Dacosta . Бул 2019-жылы, экстремадура жана Жер Ортолук деңизинин ашпозчусу багып алуу боюнча, тартуулайт автопортреттери , анын кулинардык эволюциясында дагы бир кадам. Ал аны жана каада-салттарды курчап турган аймактан ичүүнү улантууда, бирок өзүнөн ашып: Дакоста андан ары барат.
Анын 3-актысы сыяктуу кээ бир өтүүлөр эсте каларлык "туз, аба, нымдуулук жана убакыт менен тамак жасоо" кайсы бири столго келет ресторанда туздалган эт менен дасторкон . Ресторандын бийиктигинде жасаган туз туннелинде бышырылган кызыл тунецтин вентрескасын, туз менен сыйпалган кефлин, тунецтин же салттуу осьминогтун жалынына кургатылган. Керемет.
Кике Дакостадан туздалган балык
Дээрлик порт аймагына жеткенде, биз мифтик ** Casa Federico ** институтун кезиктиребиз. Дениядагы күрүч тамактары . 40 жылдан ашык убакыттан бери алардын сунушун колдошот, алар өздөрүнүн сунушун колдонушат үй-бүлөлүк бакчадан өз жашылчаларын жана Валенсия жана Марина Альта продукциялары.
Чынында эле ал жергиликтуу даярдыктарга арналган бутундей белум бар, мисалы даксанын кокстору , the семиртүү менен букачар , the figatells , туздалган балык... Ал эми күрүч тамактары? Жыйырмадан ашык түрдүү рецепттер, аларды кургак жесе болот, паелла же бал.
Кайра Байс-Ла Марда жана Дения портунун алдында, сиз табасыз Балык жана бруза , продуктусу, негизинен деңиз азыктары, падыша болгон ресторан. Чындыгында алар уюштурушат продукт күн километр 0 сыяктуу Dénia ашканасынын типтүү тамактарын татып көрүүгө болот шина.
Dénia белгилүү болгон гастрономиялык продукт бар болсо, бул кызыл чаян. Аны алуу оңой эмес, анткени тажрыйбалуу балыкчылар күн сайын эртең менен саат 5тен түштөн кийин 5ке чейин кээ бир жерлерге барышат. Жээктен 18-20 чакырым алыстыкта алар 600—800 метр терендикте балык уулоочу жерлерде иштешет. Ал жерде, океандын караңгылыгында, бул жатат кенч.
Бир күнү балык базарына барып, салттуу кызыл чаяндардын аукционуна баруу керек. Аймактагы көптөгөн ресторандар эң мыкты жанрга ээ болуу үчүн токтошот. Эч качан ишке ашпагандардын бири? Хавьер Алгуасил , алма матери кызыл чаяндардын храмы, El Farallo .
Сиздин ресторан практикаңыз "deniera" ашканасы жана анын жубайы Жулия Лозано менен бирге алар өздөрүн аймактагы мыктылардын бири катары көрсөтүүгө жетишти. Кемчиликсиз тартип? бир нече менен баштоо туздалган же сепионет , г Дениядан келген кызыл амба кайнатылган жана Farallo күрүч толкун Fideua негизги катары.
Эль-Фараллодогу кызыл чаян
Анан кантип ушул убакка чейин пляж жөнүндө сүйлөшө элекпиз? Денияда эки түрдүү кум жээктери бар, деңиз жөө аскерлери жана Ротес , сыяктуу кенен кумдуу пляждары менен Les Bovetes, L'Almadrava же Les Deveses жана Лес сыяктуу аскалуу жана жашыруун булуңдар Аренетес же Пунта Негра , башкалардын арасында.
Мындан тышкары, Dénia жана Jávea ортосундагы жарым, Cova Tallada, табигый көрүнүш болуп саналат. Жана алардын бардыгы менен, алардын тиешелүү пляж барлар , As the пляж бар жана башкалар сыяктуу Күндүн батышы 77 Punta Raset же Лос-Баньос күн нуру бар , бул жерде сиз жандуу музыкадан жана эсиңизде калган күндүн батышынан ырахат ала аласыз.
Дениядагы Baths Sunshine Bar
Денияда да орун бар эс алуу, коктейлдер жана пляж клубдары . Марина аймагында, сиз таба аласыз Зенса Марина , бассейни менен пионер, балиялык керебеттер, табигый жемиш жана жакшы музыка менен коктейл бар. Дагы бир вариант, аппетиттүү эмес жаман жашоо , порттун доктарынын биринде деңизди караган богемиялык терраса.
Пляждар, маданият, гастрономия... Денияда баары бар!
Деңизди караган богемиялык терраса