Барселонада эмне кылуу керек, эмне көрүү керек жана эмне жеш керек (72 саатта)
Эгерде биз туристтер кайра-кайра текшерген нерсе болсо, бул саякаттоодо эч нерсе жок Шаарды анын жашоочуларынын биринин колунан билип алыңыз.
Карта унутулуп, билбестик качан жоголот кимдир бирөө көңүлү айныган көчөдө сени жетектейт, ал тургай, аларды кабыл алуу жана күн сайын болуп жаткан сырларды билүү.
Сиз кирүүнү ойлобогон сайттар: сүйүктүүлөрүңүз. Сиз дайыма уккан сайттар: алардын көңүл бурулбагандары.
Шаардын тургундарын эмнеге түрткү берерин билүү эч нерсеге окшош эмес көздөгөн жердин жаңы көз карашы.
Кадам сайын тиштеп тиштеп, аларды эмнеге алып келген себебин чечип аларга баш калкалоочу жерди ушунчалык сүйүп калышат.
Барселонага баруу үчүн үч күн эс алуу мүмкүнчүлүгү барбы? Бизде эмне кылуу, көрүү жана жеш керек (убакытты текке кетирбестен) айтып бере турган алты каарманыбыз бар.
Мына, Барселонаны сиз эч качан көргөн эмессиз:
Мария Валлс жана Роджер Эстрада
1-КҮН
Биз конобуз (же поездден түшөбүз) жана бизди Роджер Эстрада менен Мария Валлс тосуп алды. Ал аз улуттар учун толук кандуу байланышчы жана агитатор. Бир нече бренддердин социалдык тармактарын башкаруу жана The Shaker & The Jigger коктейлдер жөнүндө жазат.
«Мен тамактанганды абдан жакшы көрөм, «Ара» гезитинде жума сайын ашказан макалам чыгып, музыкасыз жашай албайм, ошондуктан 15 жылдан ашык убакыттан бери 66-маршрутка жазып келем.
Мэри, өз кезегинде, а Барселонадагы зер буюмдарынын маалымдамасы ал өзүнүн Mava Haze брендин жараткандыктан, аны Mango компаниясында зергер дизайнери катары иштөөгө алып келген.
Тренд аңчылары? Ооба, ошону менен бирге эле кечээки салттарды даңазалоочулар, анда вермут жана күндөгү ишемби - бактылуу болуу үчүн бардык нерсе.
Биз ачкабыз жана алар бизге жер тандоодо бул жөнүндө ачык айтышат: Елена фермасы _(Passeig de la Zona Franca, 228) _.
"Туристтердин ызы-чуусунан алыс жайгашкан бул кичинекей үй-бүлөлүк ресторан ажылыкка барууга татыктуу. Тизеңизди бүгүп, артка чегиниңиз. Сыйлык - жооптуу адамдар айткандай ырахат алуу. "Жогорку ашкана" . Башкача айтканда, биринчи класстагы буюмду сублимациялоо гүлдөгөн шаан-шөкөттөн качкан иштеп чыгуулар. Тандоо мүмкүн эмес, баары жакшы, ал тургай биз сынап көрбөгөн нерсебиз», - дешет алар.
Жана алар эскертишет: "Күн сайын эртең менен Instagram баракчаңыздан өтүү (мазохисттик) ырым".
Шаардын борборун таштап, Boquería базары деп аталган деликатес жунглиге киргиңиз келбей жатабы? The Бокериянын Кими _(La Rambla, 91) _ сиз издеп жаткан жер.
«Ынтымактын чордонунда эң мыкты гастрономиянын бар-храмы курулган. Шаардын эң эмблемалуу базарынан түз абдан жаңы продукты менен , Квим Маркес жана анын улуу командасы аралашкан кереметтерди жаратышат анын дүйнө жүзү боюнча саякаттарынан кармалган башкалар менен жергиликтүү даамдар" алар эсептешет
«Алардын бала кальмар менен куурулган жумуртка алар милдеттүү жана алардын сөөксүз өгүз куйругу фуа менен толтурулган рингдин айланасында бир нече айланууга татыктуу», - деп мойнуна алышат.
"Роджер биринчи жолу сынап көргөн күнү отургучтан жыгылып кете жаздады" деп күлүп калат Мария.
Анын акыркы улуу ачылышы? бамбарол (Сантало, 21). "Кичинекей, жайлуу жер Жогорку сапаттагы тапас. Анын шишкебектери жана жапайы спаржа жана анын күрүч, бул Мария сыяктуу Кастеллондун суроо-талаптын даражасын эске алуу менен ашып кетет. Биз сиздин Инстаграмыңыздан биздин атыбыз менен аталган вагю насосун көрдүк."
Алардын биринен да үстөл таппай калсакчы? " кошумча бар (Torrent de l'Olla, 79), жаратуучулардын жаңы имараттары Pubilla, Барселонадагы эң көп талап кылынган ресторандардын бири. Кокусунан, ашканада, башка тамактануучулар менен бөлүшүүдө…"
«Бул Мариянын батынган жалгыз жери капкак жеп, жана ал ырахат алды! Куурулган жумуртка менен чочконун буту менен кулактын аралашмасы жинди. Кесиңиз, аралаштырыңыз жана ырахат алыңыз; тамак-аш порно бул ".
Толук курсак: миссия аткарылды. Эми бул адилеттүүлүктөн да көбүрөөк жана аны таштап кетүү зарыл аз (туристтер) билген кээ бир дүкөндөр, бирок алар зыяратчылардын кемчиликсиз гиддеринен кем калышпайт.
концепция дүкөнү ишкердик дизайнынын жаңы (жана анча деле жаңы эмес) өкүлдөрүн табуу үчүн эстен чыгарбоо керек.
Мунун далили, Мариянын сунуштары: " Nuovum _(Painter Fortuny, 30 & Boria, 23) _ эң мыкты испан бренддеринен аксессуарларды жана дизайн объекттерин тандоо».
Азыр жаңысы бар Darial (Passatge dels Camps Elisis, 9), Париж жана Лондон сыяктуу шаарларда болууга татыктуу жана биз Испанияда көнгөн нерседен айырмаланган мульти-бренд. анын зер буюмдарын өзгөчө белгилеп кетүү"
Кийинки максат? "Дизайнер Эмма Пардостун дүкөнүн/студиясын табыңыз (Сант Габриэль, 8).
Жаңылыктардан тышкары, түн киргенде, адатта, конокко баруу каалоосу пайда болот алар модадан чыгып кеткен ошол "өмүр бою" барлар жана паришионерлер бир добуштан чыканактарын көтөрүшөт.
Биздин сүйүктүү жубайлар белгилейт: "Биздин сүйүктүүлөр Tano Vermuteria (Bruniquer, 30): жаңы сыра же сифон жана гого консервалары менен вермут жайлары 50 жылдан ашык тарыхы бар чакан, бирок жандуу шарап заводунда чогулуштарды өткөрүү үчүн. Биз барган сайын бир нече раунд болот тунец менен сырдан жасалган можамадан, артишок менен анчовиден пинчитос".
Экинчи вариант: тиета (Блай, 1). "Poble Secтин чок ортосунда жайгашкан кичинекей жертөлө Алар кичинекей менюсу бар, бирок абдан кылдат, бул жерден премиум консервалардан тартып өлгөндөрдү тирилтүүчү кышкы сорпого чейин таба аласыз. Анын өзгөчө сөз шараптарды жана каваларды тандоо жана бүтүндөй көрүстөндү жандандырган музыкалык жипке. Биз аны өзгөчө жакшы көрөбүз; Бул биздин досторубуз менен жолуккан жер жана биз ал жерде көптөгөн туулган күндөрдү өткөрдүк... Анын ээсинин сүйкүмдүүлүгүн жана достугун айтпаганда да, Эли».
Эми келгиле, рок-н-роллду сүйгөн шылуундар, бүгүн кечинде кайда түшөбүз?
"Бул мурунтан эле популярдуу, бирок сиз ** Психо ** (Пикер, 27) га барышыңыз керек, ал жерден кола менен Джек Дэниелдин (Роджер) жана лимон менен Брюгалдын (Мария) ичкенин көрөсүз. ), ал эми биз New York Dolls, Black Lips же Sly and the Family Stone тобунун эң сонун ырына бийледик".
Эч нерсе, биз ошол жакка барабыз...
Велосипед, достор жана Барселона. Сиз дагы сурай албайсыз.
2 - КҮН
Өткөн түнкү ичимдиктерди сиңирип жаткандыктан, ойготкуч күйүп, Альба Янез, Хуан Наваза жана Халед Аббастан турган ** Plateselector триосу менен жолугушуубуз керек экенин билдирүү үчүн.**
Сиздин жумушуңуз а ресторандардын, барлардын, коктейл барлардын жана гастрономиялык иш-чаралардын көргөзмөсү Plateselektor.com платформасында, демек, алар ар дайым жакшы жеп-ичүү сахнасынын калың катмарында болушат.
Ошондой эле, Альба жергиликтүү дизайнды сүйгөн, ошондуктан дүкөн, дизайнер же кол өнөрчү бар болсо, анда ал аларды билет. Жок, алар мынчалык билимди өздөрүнө сакташпайт, ошондуктан биз жеңебиз.
Эгерде сиз тамактанууга жер издеп жатсаңыз, Альба талап кылат. "Биз барышыбыз керек гүл нерсе _(Спульс,18) _. Халед экөөбүз көп жылдан бери келе жатабыз, биз келишимди жакшы көрөм анын каймактуу стракциятела, өлтүргүч риллет жана ал дайыма жүрөктү токтото турган идишке ээ. Ошондой эле, ал жерде сиз ар дайым сезесиз сен үзгүлтүксүз сүйлөшүп жатасың."
«ЖЕ Чатырдагы түтүн үйү _(Консел де Цент, 159. Жергиликтүү Б) _. Бул колдонуу үчүн ресторан эмес, анткени алар кечки же түшкү тамакка белгилүү бир күндөрдү гана ачышат Леман фабрикасындагы цехинде, бирок анын веб-сайтында даталар пайда болоору менен, BOOM! түгөндү. Ал тургай Джордж Клуни акыркы сапарларынын биринде кечки тамакка барган».
Juaniyo, экинчи жагынан, 2017 хит сунуш кылат, мушташ бар _(Прованс, 230) _. "Даамдуу тамактар кереметтүү табигый шараптар менен коштолот".
Вегетарианчылар үчүн Халед мунун бири болбостон, тандайт Green Spot (Ханыша Кристина, 12). "Ал жерде тамактануу сени вегетарианчы деп эсептейт!" - деп күлүп калат. "Тамак абдан жакшы жана даамдуу, эт жок болсо да. Эмне кылсаң да адашып калба кара пицца.
Бирок бул алар сый-урмат көрсөтүүнү каалаганда, анткени алар барга ичимдик ичүүнү каалашканда же өмүр бою кафеге жакын бол анда ар ким аларды билет, алар адатта кайрылышат мабел фермасы (Деңиз флоту, 114).
"Сиз бир күнү сэндвич жеп, эртең мененки тамакка кофе ичсеңиз болот, Сиз ошондой эле укмуштуудай меню жей аласыз (ооба, ээлеп алышыңыз керек, болбосо сиз аны чайкап каласыз) же жумуштан кийин бир нече сыра жей аласыз ", - дейт Халед.
"Биз кеңсебизди Побл Ноуга көчүргөндүктөн, биз ал жакка дээрлик күн сайын эртең мененки тамакка барабыз. Биз анын ээси Жордини жакшы көрөбүз", - дейт Хуаниё.
ЭМНЕ САТЫП АЛУУ КЕРЕК?
Хуан аны сатып алуу барган сайын татаалдашып жатканын түшүнөт Барселонада чакан бизнес, "Шаарлардын бул кичинекей байлыгын жалмап жаткан" чоң бренддер.
Муну оңдоо үчүн ал готика аркылуу дүкөндөргө барууну сунуштайт Ижарага алуу дүкөнү _(Д'Авиньо, 12) _; ал Равал көчөдө экинчи-хенд дүкөнүндө Байса дарыясы. «Эль Борндо мага күндөн коргоочу көз айнек дүкөнү абдан жагат Этникалык теги Барселона _(L'Espasería, 1-3) _ анын террасасы укмуштуудай".
Альба жергиликтүү таланттарды тандап алат, мисалы, Палома Вулдун кийимдери, Аридин Арианна жөнүндө _(Палларс, 84) бут кийимдери _ Габриэла Коллдун _(Палларс, 85) _, Люсия денин зер буюмдары Apreski _(Vigatans, 11) _ жана "албетте, менин жан шеригим Мар дель Хойо жана анын Levens Jewels. Мен дагы винтаждык салондордон соода кылганды жакшы көрөм Надя Де Лос Фелиз же **Алабама Кийиминен Паула.**
Флагмандык дүкөн Etnia Барселона
ЭМНЕ КӨРҮҮ КЕРЕК?
Жеп-ичүүдөн тышкары, Хуан, Альба жана Халед бизге сунуш кылган башка жолдор бар.
"Ал мени коркутат 'Flatiron' де Поблену, Палларс жана Пере IV бурчундагы имарат. Же Ciutadella паркы. Мен ал жерден велосипед менен өтөм жана мага андан ырахат алган адамдардын аралашуусу жагат: чет элдиктер, карылар, жаштар, балдар, деп түшүндүрөт Халед.
"Парктын жанында мени суктандырган көчө бар, ал Веллингтон көчөсү. Айрыкча төмөнкү бөлүгү, зоопарктан Меридианага барчу бөлүгү. О! Жана Пасео Колондон алынган кревет. Мен аны жакшы көрөм, анткени ал менин бала кезимдеги жана мен ал жакка чыга баштаганымды эскерет», - деп улантат ал.
"Чындыгында, астында Маршал Праун, дискотека бар эле! Кээ бирөөлөр эстеп калат", - дейт Халед коштошуп, бизди түштөн кийин сейилдөө жана эс алуунун колуна калтырар алдында.
Барна креветкасы.
3-КҮН
Акыркы спринт жана бул жолу биз жолуктук Наила Тахбауб Ламага байланыш агенттигинен.
Гастрономияны жакшы көргөн жана өз шаарын сүйгөн ал гид түзүүнүн негизги бөлүгү болгон.
Бир, эки, үч, кайра жооп бер. Сиздин критерийлер боюнча, биз ооба же ооба билишибиз керек ресторандар?
- Silver Bistro. Тавернага окшош бистро. Ашпозчу Виктордун бир гана жардамчысы бар. Сиз аны үстөлүңүздөн көрө аласыз жана ал ушунчалык абстракттуу болгондуктан, сизди көрө албастык кылат. Анын бир тууганы, бөлмөдө, сизди үй-бүлөдөй сезе турган достук үй ээси. иштеп чыгуу рецепттер эң жөнөкөй жол менен эң салттуу тамак китебинен алынган. Мен ага чалам стихиялуу базар ашканасы, Алар жума сайын жана күн сайын сатып алышат. Меню жок жана күн сайын ошол күндүн рецепттери дубалга түшүрүлүп турат (Сепульведа, 23) .
**- Таверна. ** Укмуш сапаты бар аргентиналык. Эмпанадалар жана макарон алар тарабынан күн сайын колго жасалат. Менин сүйүктүү эт пирогу, гриль жашылчалары жана Небраска уй этинин кабыргасы. Таза май! _(Roc Boronat, 70) _.
-Сиздин "өмүр бою" барыңызбы?
- Il Giardinetto. Менин досторум Полдо Помес менен Марта Федучиден. Бул жер тарыхый Барселона. Жеке жашоомдун белгилүү бир мезгилинде мени абдан жакшы тосуп алды жана азыр барган сайын өзүмдү үйдөгүдөй сезем.
Бул Барселонадагы италиялык ресторан. Бул классикалык кесип менен абдан жайлуу бурч, ал дагы жарашыктуу мезгилдерди эске салат. 1974-жылы ачылган жана интерьер дизайны боюнча FAD сыйлыгынын лауреаты, Il Giardinetto тарыхы 1960-жылдардын аягындагы чыгармачыл Барселона менен тыгыз байланышта.
2004-жылы, Полдо Помес, негиздөөчүсү Леопольдо Поместин уулу, ресторандын тизгинин ээлеп, эки айкын идеяны эске алган: катты калыбына келтирип, аны эмблемага айландырган эстетикалык сыйкырга ишенимдүү бол.
Ил Джардинеттодо буюмдардын убактылуулугу сакталат, кышында жумуртка менен артишок, же күзүндө ак трюфель менен таглиателл сыяктуу.
Бул көчөнү караган бар бар, абдан жинди түндөр жашаган жердин борбордук чекити. Дагы бир баалуу нерсе - пианист, ал күнү-түнү, кечки тамактарды коштоп жүрөт.
Кереметтүү макарон, эгерде ал трюфельден жакшыраак болсо; жана жумурткалардын кайсынысы болбосун, эң жакшысы Ous en Panet (Уядагы жумуртка). _(La Granada del Penedès, 28) _.
- Эгер Барселонага эстелик коюу үчүн адамды тандоо керек болсо, ал ким болмок?
- Сөзсүз ** Норман Вилальта. Бут кийим устасы.** Жөнөкөй, ачык-айкын, чынчыл адам, эстетикалык сезими жогору. Бул дээрлик Платондук мааниде чындык катары сулуулукту кабыл алат. Кесиби боюнча юрист, ал нөлдөн баштап бут кийим жасоого арноо үчүн баарын таштап кеткен.
Норман Вильялта.