Байбиче гана бере турган мээрим менен даярдалган
Of жупуну үй бизге баары жагат Ак дубалдар, пардалар, жез крандар, лагунадан соккон жел, инжир дарагынын жыты, Риа-де-Формосадагы кайык сапарлары, ар бир бөлмөнүн эшигинде илинип турган гамактар... жана тамак-аш, үйдө жасалгандыктан, аны чоң энеси менен мейманкананын жетекчиси Карлос Фернандес даярдашат.
Карменда , чоң эне, 84 жашта, ал башкы ашпозчу жана дасторкондун көркүн ачкан токулган дасторкондун артында чебер токуучу. Мен буга чейин бул жерде жашаган үй-бүлөлүк үй Карлос жана анын эки бир тууганы төрөлгөнгө чейин эле мейманкананын долбооруна тартылган.
Ал эми таттуулар, печеньелер, вареньелер үчүн апасы Модеста жооп берет. Экөө тең сиздин конокто сизди бир аз бузуп жатканына кубанычта, андыктан ойготкучту унутуңуз: бул жерде сиз каалаган убакта эртең мененки тамакты иче аласыз.
Каалаган убакта турасың, апельсин ширеси жаңы сыгылган болот жана чоң жамааттык дасторкондо сиз жергиликтүү деликатестердин көп түрүн таба аласыз Алар сезон сайын алмашып турат: үй граноласы, органикалык сырлар жана жакын жердеги сыр заводунан келген йогурттар, буудай жана кара буудай нан, тунец мухама (можама), жумурткаларын ез тоокторунан , бадам сүтү, бактан алынган чөптөр менен инфузиялар, Мама Модестандын атактуу кыямдары, жаңы жасалган блинчик жана печенье...
Этият болуңуз, эгер ушинтип жей берсеңиз, кайра уктагыңыз келет. (€140-220 ортосунда).
***** _Бул отчет Condé Nast Traveller журналынын **санында 120 (сентябрь)** басылып чыккан. Басылмага жазылыңыз (11 басылган чыгарылыш жана санариптик версиясы €24,75, 902 53 55 57 телефону аркылуу же биздин веб-сайттан). Condé Nast Traveller журналынын сентябрдагы чыгарылышы анын санарип версиясында жеткиликтүү, сиз каалаган түзмөгүңүздө ырахат алыңыз. _