Менорка 2022-жылы гастрономиянын европалык аймагы деп жарыяланат
Менорка - бул карама-каршылыктар аралы, мүнөзү такыр башка. Жана ошондой эле, көптөр үчүн, тынчтык аралы . ортосунда жайгашкан Жер ортолук батыш, түндүк шамалдар жана деңиз менен айкелденген, уникалдуу жаратылыш мурасын жана төрт миң жылдан ашуун тарыхы бар, бул жерде отурукташкан ар түрдүү маданияттардын өзгөчө мурасын сактайт. **
Менорка эч кимди кайдыгер калтырбаган жер. Анын сапаттарын түшүнүү үчүн сезимталдыгы бар адамдарга күчтүү тартуу кылат из калтырууга жетишет түбөлүккө. Сырттан келген адам менен дайыма эле иштей бербеген байланыш; акырындык менен жергиликтүү мантра баарына тиешелүү эмес . Мен муну досторума дайыма айтам Минорка чексиз.
Аны баалай билүү үчүн, майда-чүйдөсүнө чейин токтоп, баалаш керек. Аны акырындап ачыш керек. Бул нюанстардын маңызынан биз байлык табабыз бул сыйкырдуу жана уникалдуу жер: жолдун ортосунда бир кылымдык таш бака, Пунта Натинин Марс чөйрөсү , алтын винегрет жазында, он мин километр кургак дубал ошол кескич, таш-таш, жолдор...
Француздар менен англистер жергиликтүү диалектиде унуткан сөздөр, каалаган саатта асман, жолду кесип өткөн талаиоттор , менин сүйүктүү пляжым менен чектешкен аска, жети маяк, балдар Алькауфарды айланып чуркап жүрүшөт...
Сиутаделладагы күүгүмдүн очралары , ар бир дюйм махон булуңу , Трамунтана шамалы, анын жети жүз түрүнүн кээ бир козу карындары, Башкы театрдын фасады -Европадагы эң эски опера театры-, күндүн батышы Пон Д'ен Гил , басып өтүү Лаймс Фонс жана **Cami de Cavalls аркылуу экскурсия. **
Ошондой эле меноркандардын билими жана алардын укмуштуудай хоббилери, аткаруу искусствосу жана салмоор атуудан баштап, жеңил учактарда учууга жана ат минүүгө чейин. **Са Рокета аймагынын көпчүлүк бөлүгү ЮНЕСКО тарабынан биосфералык корук деп жарыяланган. **
Меноркада ушундай баштоо чоң ийгилик
Ландшафт адамдын пайдалануусу менен жаратылыш чөйрөсү, өзгөчө айыл чарба, мал чарба жана балык уулоодо бирге жашаган гармонияны чагылдырат. А) Ооба, 2022-жылы Менорка Европанын гастрономия аймагы болот , анын моюнга алуусу тамак жасоо маданияты , аны мекендегендердин мурасына жана натыйжасына негизделген жергиликтуу кол өнөрчүлөрдүн агрардык жана деңиз акылмандыгы , жыл мезгилдеринин жана жаратылыштын байлыгынан тышкары.
Бул факторлор укмуштуудай гармонияларга, талашсыз асыл тукумга, даамдуу эстутумга, тамактануучуга жеткиликтүү шилтемелердин ар тараптан ашкан ашкерелигине толгон рецепт китебине алып келди. Эбегейсиз өткөн гастрономия , жакшыраак азыркы жана келечектин эң сонун проектиси: Меноркада мындай деңгээлдеги ашпозчулар эч качан болгон эмес. Аз аздан
КАНТИП АЛУУ КЕРЕК
Балеария
Паром менен ыңгайлуу саякаттасаңыз болот Барселонаны Махондон бөлүп турган 200 км.
КАЙДА УКТАТУУ КЕРЕК
Кан Фаустино
16-кылымдын сарайы Relais & Châteaux , менен 24 бөлмө , идилликалык короо жана бассейн.
Фонтенилле Минорка
долбоору эко-туруктуу агротуризм шашып кетти Фредерик Биус - Сандро, Маже жана Клод Пиерлоттун негиздөөчүсү - жана Гийом Фушер, искусство дилери, эки кооз жайларда.
Эксперименталдык Менорка
Дороте Мейличзон мунун фотогендик реабилитациясына кол коет айылдык-шикан сарай жана жанаша турган тогуз айыл.
Эксперименталдык Менорка
Torralbenc
Өлкөбүздөгү эң сонун мейманканалардын бири. Дүйнөнүн кичинекей люкс мейманканалары желек катары мөөр жана акылдуу люкс менен.
КАЙДА ТАМАК КЕРЕК (Matoses тарабынан)
Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
Жергиликтүү салтты даңазалоо жакын продукт , рецепттерди жаңыртуу жана даам культу Терең жана жарашыктуу чеберчиликтин ашканасы. Кереметтүү бөлмө жана жер төлө.
Торралбенц (Алайор)
The Луис Лозанын ашканасы Жер Ортолук деңизиндеги эң кооз мейманканалардын биринде. Сапаттуу жергиликтүү продукция, деңиз менен тоолорду, жемиш багын жана мексикалык тийүүнү айкалыштыруу . Мыкты кампа.
Бинифадет (Sant Lluís)
Меноркадагы эң маанилүү шарап заводу жана аралдын эң сыйкырдуу бурчтарынын бири. Терраса, ашкана жана шарап бар, Оскар Поке жетектеген шарап заводуна жана жүзүмзарларга баруу менен аяктайт.
Нан жана шарап (Sant Lluís)
Кайсы кооз айыл үйү Патрик Джеймс өзүнүн Жер Ортолук деңиз ашканасын сунуштайт , тамашакөй, терроарга жакын жана өзүнүн кичи мекени Франциянын таасирин бириктирген.
Sa Llagosta (Форнеллс)
деңиз тавернасы алардын даамын татуу үчүн абдан сабалган таңдайлардын ажылык Омар рагы. Андан артык эч нерсе жок Дөөтү Кока : канондук, чынчыл, татаал, таза тамак.
Ses Salines (Форнеллс)
Са Ллагостанын формалдуу эмес версиясы укмуштуудай террасада Форнеллс булуңунун көрүнүштөрү . көрүнүктүү күрүч, фидеуас жана мидия.
Ай жарыгында бир стакан шарапты каалайсызбы? Binifadetке барыңыз
Ка На Марга (Форнеллс)
Үчүн эт сүйүүчүлөрү. Ар кандай кесүүлөр жана тигиштер, жагымдуу баалар, атактуу шарап заводу жана кардарга багытталган үй-бүлөнүн мамилеси.
Эс Кранк Пелут (Форнеллс)
Форнеллс деңиз жээгиндеги терраса. деп сурайт калдерета, шорпо күрүч тамактары, Трамонтананын мидиялары жана легендарлуу осьминог котлеттери.
Сес Форкиллес (Мао)
Марко Антонио жана Ориол, расанын ашпозчулары, саякаттоо боюнча билимдерин ушул тавернага колдонушат жакшы жертөлө. Ошондой эле жайлуу El Rais жана rustic Sant Joan de Binissaida.
Балеар кофеси (Ciutadella)
улуу тандоо балык, күрүч, шишкебек жана деңиз азыктары мактоого татырлык аткаруу пункттары менен. Өздөрүнүн кайыгы аларды күн сайын жеткирип турат. ** Белгилүү жертөлө жана бөлмө. **
Дш (Ciutadella)
Филипп Ллуфриу чеберчилик менен бириктирет карама-каршы ингредиенттер жана жергиликтүү ашкананын билиминен тамактарды түзөт.
Smoix (Ciutadella)
Микел Санчес ал ингредиенттерди айкалыштыруу жана сезондун катуу каденциясы менен берүүчүлөрдү абийирдүү тандоодо тайманбас. космополиттик жана жандуу , дал сендей Nopales taqueria.
Эстафеталар (Ciutadella)
Кайдагы жер Джоан Багур жергиликтүү ашкананы кайра чечмелейт заманбап көз караш менен. Таза, даамдуу жана көз каранды аткаруулар.
На Силвиянын даамы (Ciutadella)
Сильвия Англада сезгич, майда-чүйдөсүнө чейин сырьёнун маңызын издейт. Алардын гармониялуу ансамблдеринде даамы аксессуар эмес.
Ка На Пилар (Бул Мигжорн Гран)
Виктор Лидон практикалык академиктер Can Fabes мөөрү менен терраса менен жайлуу үйдө.
Беде (Лаймс шрифттери)
Кадимки адамдар өздөрү үчүн келишет романтикалык жайгашкан , алардын сапаты чынчылдык менен жасалган деңиз азыктары жана команданын достук мамилеси.
СЕСИЛИЯ РЕНАРДЫН Блокноту
КАЙДА БАСУУ КЕРЕК
Ллауттагы Минорка
Албетте, менин сүйүктүү пландарымдын бири. Жөө жетпеген жерге жет, деңизден аралды көрүү, сүзүү... зор керемет жана экипаж бул ашык жакшы адамдар.
Bodegas Binifadet
Күн батканда келип, анын жүзүмзарларын аралап, шарап заводуна барыңыз. Ошондо сен калгың келет анын жүзүм сабагы астында тамактангыла, анын шарабы менен тамагынын даамын тат.
фаралар
Каваллерия жана Пунта Нати экөө тең көрүү үчүн абдан кооз жерлердин эки болуп саналат күн батышы . Август айында баруудан качыңыз, анткени эл романтикалык маанайды азайтат. Алардын ар бирине жеткенде пейзаж мени жинди кылат... аларды сөз менен айтып жеткизе албайм.
каякинг
Башка пляж планы. Эс Грауга барып, байдарка же калак менен серфинг ижарага алыңыз барууга llla d'en Colom . Эгерде сизде көбүрөөк күч болсо, анда аягына чейин уланта аласыз Рамбла мунарасынын булуңдары , кристаллдай тунук суудан көбүрөөк. Баары кыял.
СООППИ
шамдар
Is эски шам дүкөнү Балалыгым менен апамды эске салат. Ал ар дайым барууга мүмкүнчүлүк издеп жүргөн, азыр мага ушундай болуп жатат. **Аралдагы кийимдердин жана буюмдардын эң мыкты тандоосу. **
Сайт 23
Сен сулууну аралап жүрсөң Binibeca Vell балыкчылар айылы -кайсы сиз керек-, ушул кийим жана аксессуарлар дүкөнүнө токтоңуз.
Naguisa дүкөнү
The Каталониялык фирма Naguisa кооз көп бренд дүкөнү бар Citadel эски шаар. Мүмкүн, сиз менин дагы бир сүрөтүмдү таба аласыз.
OF CUPS
Бул монастырь (Махон)
Аты айтып тургандай, бул бар жана концерт мейкиндигинде Махондун эски монастырынын короосу . Жакшы артисттер, музыка жана ар бир жайдын түнүндө атмосфера.
Салам толкун (Ак Кок)
Эгер сиз каалаган пляждын жээгиндеги бар болсо, анда сизде да бар. Аралдагы эң бай коктейлдер жана мыкты көрүнүштөр.
ТАМАША
жашоо бир (Moll de Llevant, 159 Maó)
Вермуттар, закускалар жана жакшы, сонун музыка . Бул жерде сиз мени досторум менен табасыз жана деңизди карап муздак сыра.
Балык базары (Plaça del Carmen 5, Mao)
жаңыланганда Балык базары , шараптарды, пиволорду жана жергиликтүү тапас абдан сүйкүмдүү мейкиндикте.
Ulysses Bar (Plaça Libertad 22, Ciutadella)
базар аянтында, бир нече дүкөндөрдүн арасында, бул классикалык болуп саналат: Жакшы шарап жана тапас үчүн өлүш керек.
*Бул докладда жарыяланган Condé Nast Traveller журналынын 140-саны (июль жана август). Басылмага жазылыңыз (11 басылган чыгарылыш жана санариптик версиясы €24,75, 902 53 55 57 телефону аркылуу же биздин веб-сайттан). Condé Nast Traveller журналынын июль жана август айларындагы чыгарылышы анын ** санариптик версиясында, аны сиз каалаган түзмөгүңүздө колдонуу үчүн жеткиликтүү. **