Belbo Collection Мадридге конду алдыңкы эшик аркылуу: менен белбо комплимент , революция кылган жаңы жана каршы алгыс кошуна Санта-Ана аянты.
Мотивдери? Алардын жер ортолук деңиз даамы менен тапас, анын шашлыктары жана чоктору, күрүч тамактары, анын коктейл менюсу, анын эркин жана расмий эмес стили жана анын жайлуу терраса анда сиз Мадридден жана мыкты компаниядан күндүн нурларынан ырахат ала аласыз.
Малага анчоустары.
Калыбына келтирүү тобу өз сапарын баштады Барселона менен Белбо Кандела , алардын "жыйноосунун" биринчиси, анткени алар өздөрү түшүндүргөндөй, " Belbo Collection Бул жип эмес, бул ресторандардын жыйнагы же Белбос; ырахат алуунун жаңы жолдору Жер Ортолук деңизинин ырахаттары ар кандай тажрыйбалар жана сунуштар аркылуу».
Барселонадан да табабыз Belbo Two Kisses , Рамбла де Каталонияда; жана абдан жакын, жөө беш мүнөткө жетпеген жерде, мейманкананын кол чатырынын астында дагы үч "белбос" бизди күтүп жатышат МЕН Барселона: Жердик Белбо , мейманкана логотиби; италиялык Belbo Fasto ; жана коктейль бар Белбо Лума.
Бирок, келгиле, борбор калаабызга кайрылып, акыркы жаңылыктар тууралуу сүйлөшөлү: белбо комплимент , анын дебюту бардыгы үчүн жагымдуу сюрприз болду тапас, террасео жана, албетте, флиртти сүйүүчүлөр.
Мадриддеги Жер Ортолук деңизинин бир бөлүгү.
ЖЕР ОРТООЛУК ДЕҢИЗДИН ДЕМИ
Белбо Пиропо Жер Ортолук деңизине болгон урмат жана анын гастрономиясына жана кулинардык техникасына гана эмес, ошондой эле анын эц сонун маданияты жана жашоо образы.
Алардын ачык терраса , Кантип башкача болушу мүмкүн, күтүү тизмеси бар, тагдырды азгырбоо үчүн, биз сунуштайбыз алдын ала китеп.
ресторандын ичинде, баса белгилейт ачык ашкана , ошондой эле көчөдөн көрүнүп турат, жана көргөзмөсү күндүн жаңы продуктусу башкы каарман катары балык менен.
ичинде кооздолгон токуу жана жыгач сыяктуу жылуу тондор жана текстуралар, Белбо Пиропо тамактануучуну тосуп алып, аны тормозду басууга чакырган жайлуу атмосфераны сунуштайт. Жашоодогу кичинекей ырахаттардан ырахат алыңыз. Ошентип, айтты жана бүттү: келгиле, тынчсызданууларды четке коюп, баштайлы Жер Ортолук деңиз аркылуу бул даамдуу саякат.
ДЕНИЗДИН ДАМЫ
Белбо диаграммасы аркылуу сүзүп, сүзүңүз: Лескаланын анчоустары, l'Ametlla-de-Мардан сардиналар, Эбро дельтасынын мидиялары, Сант-Карлес-де-ла-Рапитадан креветкалар... толкундардын үнүн дээрлик уга аласыз!
Салттуу тийүү анын даамдуу тапастары менен камсыздалат, мисалы, бравас, уксус кошулган анчоус, шишкебек крокеттери жана карамелденген пияз кошулган картошка омлети. салат жана Белбо гильдасы, анын эки жылдыздуу сунуштары.
Казан крокеттери.
Аларда да бар энтерпандардын жагымдуу тандоосу, мисалы, ачуу майонез кошулган креветка бриочасы, татардагы уй этинен жасалган боорукер же өгүздүн куйругу менен туздалган бадыраң бриошу.
Ошондой эле түшүп Белбо бакчасы, сыяктуу пайдалуу жана табитти ачуучу тамактарды кайдан табасыз кытырак жашылча менен булгур, анар, жалбыз жана жаңгактар же сезондук помидор пияз, тост нан, петрушка жана каперс менен.
Картошка жана карамелизденген пияз омлети.
капрез стилиндеги томат салаты менен буррата, куурулган баклажан жана чоң эненин макароны ау гратин да каякка коюуга татыктуу тамактар.
Буррата капрез стилиндеги помидор салаты менен.
ЭМБЕРДИН ЫСЫГЫНА
Мадридде пляж жок, бирок бул биз бир саамга көчүп кете албайбыз дегенди билдирбейт Малага жээги тиштерин батуу шашлык
Салттуу техника боюнча шашлыкта даярдалган, Шашлык Малагадан сардин жана анчоус Алар Белбо дасторкондорунда эң көп кайталануучу тамактардын бири, бирок биз муну айтышыбыз керек. деңиз басы жана деңиз басы Алар ошондой эле көптөгөн мактоолорду алышат пляж кальмары.
Пляж кальмары.
Бөлүмүндө оттун ысыгын уланталы чок азгырыктарды камтыйт козу этинен жасалган шашлык (куурулган баклажан жана йогурт соусу) жана тооктун саны (куурулган арахис жана ананас менен) жана ынанымдуу караганда Карыган уйдун бургери жана Махон сыры.
Жетилген уйдун боору жана галисия сары уйунун котосу Бул чоң сөздөр (жана чок), ошондой эле Белбого кайтуу үчүн эң сонун шылтоо.
Белбонун эрдиктери.
КҮРҮЧ: МИЛДЕТТҮҮ ТОКТОТУУ
Коста Бравадан Валенсия паелла жана күрүч тамактары алар менюда жана террасада жол салып, бардык көздөрдү өзүнө тартып алышат.
Алардын баары коштоосунда келишет салттуу aioli жана алар минимум эки адам үчүн. Эң классикалык үчүн салттуу эч нерсе жок жигиттин күрүчү , а Валенсия паэласы , а Fideua же эмне үчүн эмес, а кара күрүч же а тоок кокелет камперо күрүч.
The таттуу күрүч алар да жакшы вариант Козу карындар жана ибериялык чочконун кабыргалары же уйдун куйругу жана жашыл спаржа? Эгерде шектенүү жаралса, өзүңүзгө достук Белбо кызматкерлери тарабынан кеңеш бериңиз, ал эч качан ишке ашпайт.
Belbo piropo күрүч тамактары кумарларды козгойт.
Айнек банкадагы ДЕССЕРТ ЖАНА АСМАН КОКТЕЙЛИ!
Condé Nast Travellerде бизде дайыма десертке орун бар, ошондуктан биз өтүп кете албайбыз жердин таттуу бөлүгүн камтыган эки кабаттуу лоток.
Бардык десерттер флирт менен келет Айнек идиштер жана сиз тандаганды тандаңыз, өкүнбөйсүз деп ишенебиз. Биз тандайбыз кызыл жемиштер менен каймактуу йогурт жана биз тирамису менен коштошобуз (кийин көрүшөбүз), крем, сыркейк жана балмуздак.
Аба ырайы жакшы болгондуктан, аянттагы дасторконду узартууну чечтик коктейлдин менюсун жана жашоонун жакшы учурларын көрүү.
Аянттагы эң кооз терраса.