Дуро өрөөнүнө кайтуу
Портонун эң татаал чек арасынан Португалиянын таасирдүү айылдык сулуулугуна чейин, батыштан чыгышка карай бул жол шараптын бешиги жана Жер Ортолук деңизинин эң мыкты тамак-ашы болгон дарыянын жээктери менен өтөт, бул да бир топ даражада ибериялык. жана муну бизге эскертет Португалияга ар дайым кайтуу керек.
деген сөздөрдү алсак Хорхе Манрике , бул жол өлүм менен башталат. "Биздин жашообуз - деңизге аккан дарыялар, бул өлүм" , деп жазган ал өзүнүн белгилүү куплеттеринин биринде.
Фоз де Дуро - бул дарыянын Атлантика океанына чейин жоголуп кеткен жери. Көп жылдар бою бул эски португал балыкчылар айылы жарашыктуу жана тынч конуш болуп калды, балким Портудагы эң керектүү. Андан ары барбастан, Сара Карбонеро менен Икер Касильяс аны өздөрүнүн үйү кылып алышты.
Vila Foz Hotel & Spaнын сырткы көрүнүшү
Авенида-ду-Бразил аркылуу деңиздин алдындагы сейилдөө коңшулук умтулган улуулуктун кээ бир кыйытмаларын көрсөтүп турат, бирок Бул дароо Avenida de Montevideu шаарында, Vila Foz Hotel & Spa сарайы жайгашкан, бул аймактын жашоочулары үчүн дайыма бара турган мейманкана.
сиздин ресторан Лилия гүлү жергиликтүү элдин ырахатын (жана даамын) жашоону так камсыздайт. салттуу плиткалар учурда эң абройлуу интерьер дизайнерлеринин бири португалиялык Нини Андраде Силва тарабынан түзүлгөн.
Анын татаал жана үйдө жасалган ашканасы, Испания менен Португалия ортосундагы өчпөс биримдикти эске салуудан тышкары, ал жеткиликтүү. 20 евродон ашпаган үч курстук түшкү тамактар жана суусундуктар дайыма өзгөрүп турган менюда деңизге баш ийкеген кечки тамактар сөзсүз болот.
Анын негизги рестораны, ошондой эле деп аталат Вила Фоз , улантуу үчүн, сентябрда эшигин кайра ачууга үмүттөнөт имараттын эң аристократиялык бөлмөсүн ээлеп, жогорку ашканага ставка коюу.
Ага чейин жергиликтүү эл да сакайып кетүүгө үмүттөнүүдө Сиз каалаган ашкана орундугу, көрүнүшү бар эксклюзивдүү меню. даамын татып жатат ашкананын алдында жайгашкан эки гана отургучта андан Вила Фоз кулинардык сыйкырды жасайт.
Анын спасы Foz do Douro тургундары үчүн дагы бир үзгүлтүксүз аялдама болуп саналат жана СПА болушу керек: биринчи класстагы дарылоо менен бейпилдик жана жыргалчылыктын храмы. Анын жасалгасы ал жашаган чөйрөнү жакшы чагылдырат, шаар куруучу табият менен байланыштыруу.
Бул аймактын бир гана кооздугу эмес. Улуу мода мейсондорунун бир бутагын табуу оңой болсо да, Фоз до Дуродо соода кылуу да инсандыкка толгон.
Сусана Таварес , Vila Foz компаниясынын башкы коммерциялык кызматкери, бизди жолго салат. «Мурунку каржы кризиси көптөгөн адамдарды ишке ашырууга мажбур кылды айлана ээлеринин өзгөчө мөөрү бар чакан дүкөндөр менен толтурулган" , эсеп. Андыктан эң жакшы кеңеш ары-бери басып, таң калуу.
Аймактын тамак-ашы мактанат Мишелин жылдызы Педро Лемос (Rua do Padre Luís Cabral, 974) жана баары эңсеген азиялык ресторандардын бири менен, Ichiban, Avenida do Brasil өзү жайгашкан.
Педро Лемос рестораны, Руа до Падре Луис Кабралда
Анын пляждарынан алыс эмес жерде жайгашкан Serralves Foundation , эң кызыктуу маданий борборлордун бири, балким, бүт Europe.
Кызыктуу сунуш анын Миро, Йоко Оно же Клэс Олденбургдун иштерине багытталган заманбап искусство музейи, ошондой эле үйлөр анын кенен паркы аркылуу созулат арт-деко бакчалары жана Casa do Cinema Manoel de Oliveira, португал фильмографиясынын улуу мифинин урматына.
Анын эң жаркыраган идеяларынын бири – жакында Teetop Walk, архитектор Карлос Кастанхейро тарабынан иштелип чыккан долбоор, ал дарактардын чокуларынын арасында басууга мүмкүндүк берген жыгач конструкциядан турат. Биз барган жашыл аймактарда көбүнчө биз жактыра бербеген көрүнүштү сунуштайбыз.
Casa de Serralves, Fundação Serralves, Art Déco уникалдуу үлгүсү
АЙЫЛДЫК ДУРО
Дуэронун айыл аймагына кирип, Испанияны көздөй буруп, аны курчап турган жашыл түстөрдүн баарын эсепке алуу дээрлик мүмкүн эмес. Raiva, Castelo de Paiva кеңешине таандык португал чиркөөсү.
Улуу дарыянын 41-чакырымында, Сезаннанын пост-импрессионисттик тоолорун эске салган жашыл жана пикселдүү пейзаждын алдында, ашпозчу Рикардо Лоуренцонун Douro41 мейманканасынын ичинде өзүнүн рестораны бар, анын атын анын дарыядагы атактуу коңшусунун географиялык жайгашкан жеринен алган.
Париждеги эң мыкты ашканаларда машыгуудан өткөндөн кийин португалиялык жаран өзүнүн эң жеке долбооруна көңүл буруу үчүн өлкөсүнө кайтып келди. Раива - эчки жана уй этинен жасалган жакшы азыктар, дарыя балыгы жана варенье жана салттуу Пао-де-Ло сыяктуу таттуулар. (эң губкалуу торт).
Раивадагы Douro41 мейманканасы
Мунун баары алардын даам татуу менюларынын бир бөлүгү болуп саналат, алар да камтыйт анчалык алыс эмес деңизден алынган осьминог жана таза испан ингредиенттери.
Май кошулган нандардын тандоосу бул гастрономиялык этапты баштайт, бул Луренцонун ашканасы, алардын арасында кызыл кызылча (кызылча) наны жана корица кошулган жаңгак наны, ошол райондун байбичелерине мүнөздүү.
Ашпозчу өзүнүн өткөнүнө карабай, француз гастрономиясынын минималисттик клишесин карманбайт жана андан коркпойт. ингредиенттерди жана текстураны айкалыштыруу.
Алардын тамактарынын бири, Bucho à Pedorido ламинатталган , анын даамдуу даамында жарылуу болуп саналат равиоли, эмизген козу жана испан сыры же ашкабак пюреси менен треска крокеттери.
айтылгандай Дуарте Гонкалвес да Кунья мейманкананын башкы директору, Дуэро абдан өзгөчө, ал жерде "Жер ортолук деңиз ашканасынын эң мыктысы" өсөт. Анын суулары эң жакшы жерлерди сугарат сыр, эт, май жана шарап.
"Бир эле шарап эмес, ал шараптын бардык мүмкүн болгон түрлөрүн камтыйт", - деп баса белгилейт Гонсалвес , Кастилья-и Леондо бир нече жыл иштегенден кийин Дуэро басып өткөн жолду ким жакшы билет.
Douro41 аянты жашыл шарап аянты. Ал эми ресторан жана кошумча катары, мейманкана жана курорттор мунун баарын пайдаланат. Гастрономиялык меню гана эмес, мүмкүн болгон нерселердин бардыгын колдонот нөл километр , Ошентип, алар айланасында сунуш кылган иш-чаралардын чексиздигин Бул имарат архитектор Жоао Серодио тарабынан иштелип чыккан жана анын табигый чөйрөсүнө эң сонун кошулат.
Аларды тандап алуу, жада калса келгенге чейин резервдештирүү ыңгайлуу, анткени тажрыйбаларды тандоо иш жүзүндө чексиз. Филипе менен Фернанданын кайыктарына сейилдөө, Дона Отилиянын түтүн булагына, Тиаго менен Силвиянын шарап жерлерине же Серхио менен анын үй-бүлөсүнүн малина плантациясына баруу.
Эртең менен биринчи кезекте йога сеанстары бар жана сиз сейилдеп кете аласыз Passadiços do Paiva, сизди табияттын чордонуна салган жыгач тротуарлардан жасалган жол.
Мунун бардыгын эстен чыгарбоо керек, мейманкананын үч бассейни, алар эң жакшы көрүнүштөрдү сунуштайт. Бири ичинде, курорттун ичинде, экинчиси үстүнкү кабатта, үчүнчүсү дарыянын жээгинде.
Кызыгуу катары, топурак түстүү имаратта кээ бир кабаттарды басып өтүү үчүн жабык фуникулёр бар жана бул, парадоксалдуу түрдө, сиз аны курчап турган таасирдүү көрүнүштөрдү көрө албай турган жалгыз жер.
Түн киргенде, Райвадан көрүнгөн пейзажга жакын жайгашкан Рио-Мау жана Оливейра-ду-Арда шаарларынан келген жарыктар кошулду. Күндүзү үч жердин коңгуроо мунаралары, Дуэронун бул аймагында болуп жаткан бардык нерселер сыяктуу, өзүнүн гармониясын жараткан обон жаратат.
Бизди чыгышты көздөй илгерилеген Испанияга жакындаткан Дуэро турун бүтүрүү үчүн анын дубалынын бир аз бөлүгүн сактап Vila Real.
жакын стенддер Casa de Mateus, барокко архитектурасынын айкын үлгүсү болгон 18-кылымдагы сарай жана Европадагы эң жарашыктуу үйлөрдүн бири болуп эсептелет. Роза шарабы ушундан келип чыгат Матеус Роуз.
Дарыянын жанында мейманкана бар Six Senses Douro өрөөнү , ал бүт аймакка баруу үчүн эс алуу пункту катары кызмат кылат. Ал жерден сиз дүйнөдөгү эң мыкты порттордун бири жасалган кооз Пиньяо шаарына бара аласыз.
Six Senses Douro өрөөнү, аймакты изилдөө үчүн жакшы борбор