Бул тууралуу Виктор Франкл билдирди "Биздин эң чоң эркиндигибиз - биздин мамилебизди тандоо." Ушунчалык эркиндиктен, биз өзүбүздү ар дайым сезгибиз келет, бизди каптап турган системага каршы тынымсыз күрөшөбүз. башкалардын ойлору, жүрүм-туруму жана пикирлери.
Кээде алар бизди бири-бирибиздин көзүбүзгө кароого мажбурлаш үчүн дээрлик ажыратууга туура келет. "Бизде Wi-Fi жок, бири-бирибиз менен сүйлөшөбүз", менин сүйүктүү барларымдын бириндеги белгиге илинип турат. Эч ким биздин жолубузга тоскоол болбосо, андан да кызыктуураак эмеспи, ошондо биз жалгыз көзүбүздү көтөрүп, экранга муктаж болбостон дүйнөнү байкоо? Анткени, жалпы сезим сезимдердин эң азы болуп көрүнөт.
Ошентип, телефонду үйдө калтырып, жолго чыгууга күздүн биринчи күнүнөн артык убакыт же шылтоо жок болчу. Жол жана жууркан! Бара турган жер жөнүндө так айтылбастан, бир гана нерсе айкын болду бир жерди ачууну максат кылуу жакын бирок белгисиз.
Cheeseboard.
КҮЗ ЖЕГЕН
Вик багытында сыр заводу Монбру, эчки, койдун жана буйволдун сырларын колго жасаган ышкыбоз сырчылар. Моянестин аймагына милдеттүү түрдө баруу, чоң токойлорго жана жайыттардын жакшы жерлерине толгон аймак, бул даамдуу сырларды жасоо үчүн идеалдуу жер.
эртең мененки тамак үчүн бизге керек болот Монбруда бизге сунуш кылынган нандын бийиктигинде. Ошентип токтодук мешпа, Манллеуде, Бул жерде өзүн-өзү үйрөткөн Микел Саборит салыштырмалуу жакында эле утуп алды мыкты жаш наабайчы үчүн сыйлык. Эгер сиз жакшы круассанга тишиңизди батырып алсаңыз, анда аны машина менен алыс эмес жерде таба аласыз Pastisseria Prat "Кан Кэрриэл, аялдамасы да абдан сунушталат.
Чемпионаттын өзү жасаган эртең мененки тамагы чөнтөгүндө, кийинки көздөгөн жери болду Puig Agut ыйык жайы. Осона аймагында жайгашкан кооз эрмитаж, тарыхы жана улуу архитектуралык сулуулук менен жер, анын ичинде эки чиркөөлөр жайгашкан. жана кимдики купол жана сырткы фасады аны сейрек кездешүүчү көрүнүш жана, демек, сыйкырдуу кыл.
Пуиг Агут коругу.
КӨЗ КАРАШТАРДЫН ЖЕРИ
Кантонигростун жанында Тер көз карашы жана андан бир аз ары Морро де ль'Абелла. Сиз жарды, Сау суу сактагычын жана байкай турган эки көз караш укмуштуудай пейзаж жана жымжырттык менен курчалган Sant Pere de Casserres монастырь.
Убактыңыз болсо узартып, зыярат кылсаңыз болот Ла Форадада, ортосунда чоң тешик бар чоң шаркыратма (Ошондуктан анын аты "La agujereada") жаратылыштын ортосунда таш менен курчалган. Бир аз көбүрөөк ачка болуу үчүн эң сонун шылтоо. Убакыт бизди кууп жетип түз эле көздөй жөнөдүк Thymus, эки Jordi Coromina ресторандардын бири.
БАКТЫН АЛХИМИГИ
Жорди Коромина эч кимге окшоп жашылча бышырып берет. Алыс бар, бакчадан келген ингредиенттерге эң жакшы мамиле кылган ашпозчу. Биз аны l'Horta de Tavertet (ал бул дүйнө менен коштошордон мурун сынап көрүү керек болгон даам татуу менюсу менен иштейт) мурунтан эле билчүбүз. Thymus, Manlleu анын башка ресторан.
Кайра бул жерден табасыз продукт үчүн абсолюттук урматтоо менен, жупуну ашканасы. Мезгил темпти белгилейт анын менюсу, 80% жашылчалардан жасалган. Джорди жана анын командасы да бардык түрлөрүн жаратат ачытылган жана кымыз ENSO өзүнүн бренди менен. Ал эми табигый шараптарды тандоо жөнүндө эмне айтууга болот (башкача болушу мүмкүн эмес), гастрономиялык сунуштун деңгээлинде тамак-аш жана суусундук бир тилде сүйлөшөт.
сыяктуу тамактар менен бакчадан кан, суу лилия жана чалкан шорпо же collnegre помидор десерт менен, бул бардык жашыл нерселердин алхимиги Каталониянын Гастрономия жана Тамактануу Академиясынын Аян сыйлыгына, ошондой эле тамактанууну жакшы көргөндөрдүн суктануусуна ээ болду. көп даамы менен аң-сезимдүү, жоопкерчиликтүү, туруктуу ашкана.
менен коллектив менен коштошкондон кийин колтуктун астына бир бөтөлкө үй кымыз, Биз күн менен стилде, стилде коштошкубуз келди Беллмунт ыйык жайы, асманда илинген эрмитаж. Деңиз деңгээлинен 1245 метр бийиктикте жана таштын үстүнө курулган Осона жана Каталония аймагындагы эң таасирдүү күзөт мунараларынын бири. Ошондо ким хомяк дөңгөлөктү, неон жарыктарын жана ойготкучтун үнүн эстеди?
Бөлмөлөрдүн бири.
HOTEL PLUS THE FERRERIA
Эс алуу жана күч-кубат алуу үчүн тандалган жер Мас Ла Феррерия болгон. Табият менен курчалган тарыхы бар жер жана 14-кылымдын аягында келип чыккан эс алуу үчүн идеалдуу.
Түнкүсүн келип, жарыгы жок болгондуктан, айлананы жакшы байкай алган жокпуз, ошондуктан эртең мененкиге чейин Ла Валл де Биняна көрүнүшү бар бөлмөбүз биздин жүрөгүбүздү уурдап алды. Ойготкуч сааттан кофенин жыты жана биз коюу туманга оролгон ойгонуудан ырахат алабыз күн чыгышы менен акырындык менен тарады (дээрлик жай кыймыл) кино панорамасына.
Mas La Ferreriaдагы тамактар.
The жүгөрү нан, колбаса жана аймактан сыр жана кока-де-форнер Алар, албетте, эртең менен биринчи кезекте үйдүн өзгөчөлүгү болуп саналат. Ал эми эртең мененки тамакты өзүбүз даярдап койгонубуздан бир күн мурун дасторкондо майрам аз-аздан пайда болуп, Дээрлик ритуал сыяктуу. Мунун баары тарабынан сунушталган Сизди кабыл алган жана катышкан сүйкүмдүү жана боорукер команда мейманкананын ар кайсы аймактарында. Сиз алар менен болгон мезгилде жолугуп жүрдүңүз жана бул сизге дайыма үй-бүлөңүздүн камкордугун алып, сизди үйдө тосуп алгандай сезимди тартуулады. Жерлерди адамдар жасаганы талашсыз.
Бирок La Ferreria анклав болуп саналат он бештен ашык романдык чиркөөлөр менен курчалган өрөөндөрдө чачырап, Капсакостанын Рим жолу, Олоттун жанар тоо зонасы жана Сан-Микель де Корб чиркөөсү. Бул жердин тарыхынын көптөгөн күбөлүктөрүнүн айрымдары. Муну четке кагуу чоң ийгилик күтүүсүз качуу түстөр, текстуралар жана күздүн даамдары менен боёлгон.
Монсакопа вулканы, Олотто.
Дэвид Труеба мындай деген: "Түбөлүк жаштыктын эликсири - бул окууга болгон каалоону сактап калуу". Жана үйрөнүү да саякаттоо, тамактануу, ачуу... жашоо. Ал эми жашап өткөн нерсе жашап жатат.
Окууну улантуу үчүн дагы көптөгөн жакын жана белгисиз жерлер, бири-биринин көздөрүнө карап көбүрөөк көз ирмем үчүн жана дагы көп кузду толкундануу учун.